Top Sale 4/2024 # Cá Chạch Quế /️ Cá Chạch Quế Bao Nhiêu 1Kg # Top Yêu Thích

Chúng tôi chuyên cung cấp cá chạch quế ( chạch bùn ) tại TPHCM và đóng đi khắp cả nước với giá sỉ và lẻ

ca-chach-que-4

Cá chạch quế (Macrognathus aculeatus) với đặc điểm thịt dai và ngọt cộng với xương mềm (xương sụn), chế biến được rất nhiều món ăn ngon và khi thưởng thức, ăn hết không bỏ gì cả nên rất được ưa chuộng trong các quán ăn, nhà hàng, đáp ứng thị hiếu của thực khách.

Quy cách : Hàng sống nguyên con

Giá bán : 190.000 size 20 -25 con/kg

Mua cá chạch quế :

Hãy gọi cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành ) 0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Chi Nhánh 2: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức

Công dụng và cách chế biến cá chạch quế :

Canh chạch: lấy 5 – 6 con chạch loại to vừa, tươi sống. Làmsạch nhớt, bỏ ruột, bảo toàn bộ xương! Đổ dầu rán mềm xương rồi cho thịt trạchvào rán để khử bớt nước. Nên dùng ít dầu để khử tanh. Thêm 300ml rượu hoặc 600ml nước. Vài lát gừng. Dùng lửa nhỏ đun lâu đến lúc nước thang có màu trắng sữa và còn lại 1/2 là được. Bỏ lớp dầu trắng sữa, phần nước và thịt còn lại gia tiêu muối vừa ý, ăn cái và nước canh thang. Công dụng: tráng dương. Dùng tốt cho người kém ăn, xanh xao, thiếu máu, nghiện rượu, bệnh gan, suy nhược thần kinh và thể lực.

Món ăn bài thuốc cực tốt từ cá chạch

Cháo chạch: chạch 250g, nhục quế và phụ phiến 10g, gừng tươi 5 lát. Gạo tẻ 100g. Muối tinh vừa đủ. Cho quế phụ vào túi vải đổ nước, nấu lấynước bỏ bã. Chạch sạch nhớt, bỏ đầu ruột, lóc lấy thịt. Nấu cháo bằng nướcthuốc và chạch. Cháo chín cho gừng, muối nấu sôi lại. Ăn nóng (thận trọng tìm mua phụ phiến tốt bào chế đúng cách để tránh ngộ độc). Công dụng: thích hợp vớinam giới liệt dương, nữ giới đới hạ.

Nguyên liệu

Chạch đồng

Bột chiên giòn

Gia vị, hạt tiêu, bột nêm.

Cách làm:

– Dùng dấm và muối xoa vào mình chạch, bóp thật kỹ cho đến khi chạch hết nhớt. Rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, cắt bỏ đầu và ruột chạch.

– Để ráo chạch rồi cho vào bát. Thông thường, 5 lạng chạch tươi ướp 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe gia vị, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa bột ngọt. Để chạch ngấm gia vị trong 10 phút rồi đổ tiếp 3 thìa cafe bột chiên giòn vào để ngấm thêm 5 phút.

– Đổ dầu ăn vào chảo, để lửa bình thường đến khi dầu nóng (cho 1 chiếc đũa vào chảo thấy dầu sủi là vừa). Thả từng con chạch vào chảo.

– Để chạch chuyển sang màu cánh gián, lật, rán mặt kia là được.

Cá chạch quế nấu hoa chuối :

Nguyên liệu

+ Thịt ba chỉ: 200g

+ Cá chạch: 300g

+ Nghệ, bột nêm, hành hoa, rau răm, tía tô, lá lốt, ớt, cà chua, mẻ

+ Hoa chuối: 1 cái

+ chanh, hành khô, hạt tiêu

Chế biến :

– Ta cho muối vào bóp chạch để bỏ nhớt rồi cắt bỏ phần đầu, ruột và đuôi chạch, rửa lại bằng nước cho sạch rồi để ráo.

– Ướp chạch trong âu cùng bột nêm, tiêu, ớt, cà chua thái nhỏ.