cách làm mực tẩm xé sợi

Tổng hợp các bài viết thuộc chủ đề cách làm mực tẩm xé sợi xem nhiều nhất, được cập nhật mới nhất ngày 30/07/2021 trên website Cungcaphaisantuoisong.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung cách làm mực tẩm xé sợi để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các bài viết trong chủ đề cách làm mực tẩm xé sợi

Tìm thấy #41 tin bài liên quan cách làm mực tẩm xé sợi


【#1】Mua khô mực tẩm giá sỉ ở đâu? Giá bao nhiêu 1 kg?

Khô Mực tẩm  gia vị cay cay, dai dai thích hợp để lai rai ngày tết hoặc làm quà biếu dịp lễ.

Chúng tôi chuyên cung cấp Mực tẩm thơm ngon, đảm bảo chất lượng, quy trình chế biến nghiêm ngặt, sạch sẽ.

Giao hàng tận nơi tại TP. HCM và chuyển hàng khắp cả nước.

muctam

Qui cách: Đóng gói bịch 0.5 – 1kg/bịch

Giá bán Mực tẩm:

  • Mực tẩm đặc biệt: 770-800 nghìn/kg. (bản mực cực to, biếu tặng cực đẹp)
  • Mực tẩm gia vị loại 1: 700-720 nghìn/Kg (bản mực to, biếu tặng cực đẹp)
  • Mực tẩm gia vị loại 2: 590-610 nghìn/Kg. (bản mực trung vừa)
  • Mực tẩm gia vị loại 3: 540k/kg (bản mực nhỏ)
  • Mực tẩm vụn xé sợi: 490-520k/kg

Mua Mực tẩm ở đâu?

Hãy liên hệ với http://cungcaphaisantuoisong.com/ để có giá tốt nhất !

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành)/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Thông tin:

Mực tẩm từ cungcaphaisantuoisong.com với hương vị ngon ngọt đậm đà, không chứa các chất phụ gia, an toàn cho sức khỏe thực khách.

Mực sau khi đánh bắt tự nhiên sẽ được chọn lọc kỹ càng, chọn những con tươi ngon nhất làm sạch ngay trong ngày. Sau đó đem phơi nắng dần cho mực săn lại. Tiến hành nướng sơ mực đã được phơi khô. Cho ớt xay, đường, xì dầu (nước tương) vào đảo đều cho đến khi tan hết đường sau đó vặn nhỏ lửa. Cho mực vào trộn đều tay cho đến khi tất cả gia vị được thấm đều con mực và keo lại. Khi đó, mực chuyển sang màu vàng vàng. Như vậy ta đã có được món mực tẩm thơm ngon.

CÁCH DÙNG MỰC TẨM:

Mực tẩm là mực khô đã được ướp sẵn hết các gia vị cần thiết, có vị ngọt ngọt, cay cay, hương vị thơm ngon. Sau khi mua Mực tẩm về có thể dùng ngay hoặc mang biếu làm quà lễ tết.

muc-tam-an-lien-s-2310

Mực tẩm đặc biệt

muc-tam

Mực tẩm loại 1

tnm1431580154

Mực tẩm loại 2

images

Mực tẩm loại 3

 muctamxesoi2

Mực tẩm vụn xé sợi nhỏ

CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI HẢI SẢN TƯƠI NGON TỪ cungcaphaisantuoisong.com

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH
********** TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ***********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gọi cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 (Mr. Thành)/ 0903732293 (Ms. Hiền)

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: số 80/28, Đường số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********

Bán đúng giá thị trường

Đảm bảo cân đúng trọng lượng

Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình,..


【#2】Mua Mực Dẻo ở đâu ngon tại TP. HCM? Cách chế biến Mực Dẻo

Mời bạn thưởng thức Mực Dẻo từ cungcaphiasantuoisong.com với hương vị đậm đà vị ngọt thanh từ biển cả.

Chúng tôi có giá sỉ và lẻ trên toàn quốc, giao hàng tận nơi, đảm bảo chất lượng sản phẩm.

aer

Quy cách: Đóng gói 5-10 con/kg.  Mực Dẻo được bảo quản hút chân không ở nhiệt độ -18 độ C.

Giá bán Mực Dẻo

550.000đ/kg

Mua Mực Dẻo ở đâu?

Hãy liên hệ với http://cungcaphaisantuoisong.com/ để có giá tốt nhất !

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành)/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Thông tin: Mực dẻo được làm từ mực ống tươi, đánh bắt ngay trong ngày, xẻ lột bỏ da, làm sạch, phơi qua 3 nắng khô ráo. Cơm mực bên ngoài khô ráo, bên trong mềm, vị ngọt thanh vẫn được giữ lại trong hương vị khi thưởng thức món ăn này.

adfadgfadga

(phơi Mực Dẻo)

MÓN NGON TỪ MỰC DẺO:

1. Mực Dẻo chiên nước mắm:

mmn_img9

Nguyên liệu :

  • 1 con Mực Dẻo
  • 1/4 củ hành tây
  • 1/4 trái ớt sừng
  • 1 nhánh hành lá
  • 2 tép tỏi
  • Xà lách, cà chua trang trí
  • 1 muỗng cà phê Hạt nêm từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy
  • 1 muỗng súp nước mắm chấm Knorr
  • 2/3 muỗng cà phê đường
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
  • Dầu ăn để chiên

Hướng dẫn nhanh :

  • Mực dẻo là loại mực vừa được mang từ biển về hãy còn tươi rói, sau đó được làm sạch, lột da, phơi 3 lần nắng.
  • Nên chọn con mực mà trông thân ngoài đã ráo hẳn nhưng bên trong thịt mực vẫn còn tươi rói, dầy thịt, mềm (Mực Dẻo từ cungcaphaisantuoisong.com đảm bảo là những con Mực Dẻo tươi ngon nhất). Mực ngon là mực vẫn giữ được độ tươi, thịt trắng thơm và dẻo sau khi chế biến.
  • Khi mua về, nếu chưa chế biến ngay, chúng ta có thể cất mực dẻo vào tủ lạnh để bảo đảm mực vẫn còn tươi ngon nhé.

Thực hiện :

  • Mực làm sạch, khứa vẩy rồng, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê Hạt nêm từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy.
  • Chiên giòn mực dẻo, vớt ra giấy thấm dầu.
  • Hành tây cắt múi cau. Ớt sừng thái sợi. Hành lá cắt khúc. Tỏi bằm nhuyễn.
  • Phi thơm tỏi, xào hành tây, hành lá, ớt với dầu ăn cho thơm. Cho mực và nước mắm chấm Knorr vào hỗn hợp, xào đều đến khi nước xốt sệt lại là được.
  • Xếp mực chiên nước mắm vào dĩa, trang trí với xà lách, cà chua. Dùng nóng.

2. Mực Dẻo nướng:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

cungcaphaisantuoisong.com

 Mực dẻo nướng: Có lẽ là món thông dụng và chế biến đơn giản nhất như mực dẻo nướng than, mực dẻo nướng muối ớt, mực dẻo nướng sa tế.

  • Đối với nướng than (nướng mọi): thì mực dẻo không cần tẩm ướp, nướng với than hồng với lượng than nhỏ, thường xuyên trở mặt nướng cho mực đến khi con mực chín vàng ươm đều 2 mặt là được, cẩn thận cái râu mực chín trước nên tránh nướng bị cháy.
  • Đối với nướng muối ớt: thì lấy muối hạt thô, cộng với ớt tươi dầm trộn lên và xoa đều bên ngoài con mực. Sau khi gia vị ngấm, các bạn đem nướng.
  • Đối với nướng sa tế: thì bạn để nguyên con hoặc cắt khía nhỏ ướp với sa tế chừng 5 phút sau đó nướng bình thường.
  • Trình bày ra đĩa và thưởng thức nóng.

3. Mực dẻo chiên giòn:

 

Nguyên liệu:

  • Mực lá.
  • Dưa chuột và rau thơm.
  • Tỏi băm, tương ớt, đường và dầu ăn.

Sơ chế:

  • Mực để nguyên con và sơ chế một chút.
  • Làm sạch mực, sau đó tách phần râu để nguyên. Phần thân mực thì xẻ một đường dọc trên phần lưng để tách mực ra.

Chiên

muc-om-nuoc-mam-phu-quoc

  • Món mực chiên này yêu cầu dầu ăn phải sôi thật già để vị ngọt của nước trong con mực không bị mất đi.
  • Cầm lấy phần lưng mực thả nhẹ vào chảo dầu, giở đều sau đó vớt mực ra.
  • Lại đun sôi dầu rồi lại thả mực vào, lặp lại quá trình này 3- 4 lần tùy thuộc vào con mực to hay nhỏ và mức lửa mà bạn sử dụng để mực chín vàng đều hơn, giòn hơn và giữ được vị ngọt của mực.

Nước chấm:

nuoc-cham-muc-chien-mot-nang-300x188

  • Sử dụng tương ớt và tỏi băm và đường cho tùy ý.

Mực chiên xong phải có màu vàng óng, chấm với tương ớt và ăn kèm với dưa chuột, rau thơm. Món mực dẻo chiên đặc biệt hấp dẫn với phái nam nhâm nhi cùng bia thì tuyệt vời.

CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI HẢI SẢN TƯƠI NGON TỪ cungcaphaisantuoisong.com

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH
********** TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ***********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gọi cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 (Mr. Thành)/ 0903732293 (Ms. Hiền)

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: số 80/28, Đường số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********

Bán đúng giá thị trường

Đảm bảo cân đúng trọng lượng

Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình,..


【#3】Mực trứng – Mực trứng bao nhiêu tiền 1kg

Chúng tôi chuyên cung cấp mực trứng với giá sỉ và lẻ tại TPHCM và đóng đi khắp cả nước

muc_opt (1)

Mực trứng còn được gọi là mực sữa của cửa hàng loại đóng gói đông lạnh,được bảo quản ở nhiệt độ -18 độ

– Mực thường ôm trứng khoảng qua tết cho đến tháng 2 – 5 âm lịch.

muc trung_opt

– Con mực trứng nhỏ xíu, đỏ màu cánh gián mằn mặn, dai dai ăn với cháo trắng nóng hổi, vị béo của trứng mực trở nên đằm thắm hoà cùng mùi thơm, vị béo của cháo trắng không gì hợp hơn. Có khi người ta làm dĩa mực trứng chiên giòn ăn kèm với rau răm, tương ớt. Mực trứng muối chiên giòn xem ra mặn mà hơn khô mực.

Mực trứng là loại mực chỉ dài khoảng 5 – 12 cm, bên trong chứa toàn trứng. 01kg từ 56 – 60 con (1 con 9 – 12cm). Mực vừa đưa lên từ thuyền câu, được ngư dân cấp đông ngay trên tàu nhằm giữ lại hoàn toàn hương vị thơm ngon vốn có của mực trứng.

Quy cách : Đóng khay 0,5kg bảo quản lạnh

Giá bán : 

Mực trứng A+ giá 195.000 vnđ/kg

Mực trứng A giá 185.000 vnđ/kg

Mua mực trứng ở đâu : 

Hãy gọi  cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Chi Nhánh 2: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q.Thủ Đức, TP.HCM

Món ngon từ mực trứng :  

Mực hấp gừng ngon

Nguyên liệu:

– Mực trứng
– Dầu hào
– Hành, gừng

Cách làm:

Bước 1: Mực trứng rửa sạch, ướp với dầu hào.

Bước 2: Gừng thái chỉ, hành cắt khúc.

Bước 3: Rắc hành + gừng phủ lên trên mực.

Bước 4: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa mực (có thể dùng tăm châm lỗ để khi hấp mực màng bọc không bị phồng).

Bước 5: Đặt vào lò vi sóng, bật công suất trung bình, quay trong 2 phút là mực chín. Nếu nhà không có lò vi sóng thì các bạn hấp cách thủy theo cách thông thường nhé. Cách làm này áp dụng với hầu như tất cả các món hấp, không những nhanh, đơn giản mà còn tiết kiệm được khá nhiều thời gian cũng như công sức ở trong bếp của chúng ta đấy.

Chế biến mực trứng

Mực trứng là loại thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon nên được các gia đình rất ưa chuộng.

Để giữ mực trứng được lâu, thuận tiện cho mỗi lần sử dụng, chúng ta thường bảo quản mực trứng bằng phương pháp cấp đông. Nếu thực hiện cấp đông đúng cách, mực trứng có thể bảo quản trong thời gian lên tới 2 năm mà vẫn đảm bảo chất lượng thực phẩm.

Mực trứng được đánh bắt trong mùa sinh sản nên trong bụng chứa nhiều trứng, số lượng con mực có trứng chiếm đến 60-70%. Theo chuyên gia, mực trứng là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nên cần hết sức chú ý về cách bảo quản để không vô tình làm giảm mất chất lượng.

Dưới đây là quy trình cấp đông và chế biến mực trứng như sau:

1. Lựa chọn

Để lựa được mực trứng tươi ngon, nên chọn con mực đầu không bị đứt rời, túi không dập, da sáng óng ánh, mắt trong xanh. Mực trứng ngon nhất phải có trứng, khi chọn mực trứng dùng tay bóp nhẹ thân mực, thấy bụng mực đầy, đuôi mực lòi trứng là được.

2. Cách cấp đông mực trứng

Mực trứng trước khi cấp đông phải được rửa sạch, xếp nguyên con mực vào từng hộp hoặc đóng gói bằng nhiều lớp ni lông. Nên chú ý không đóng gói quá nhiều mực vào một gói, trung bình 10 con mực trứng trên một gói là hợp lý. Sau đó xếp các hộp mực trứng vào ngăn đá của tủ lạnh để bảo quản.

Nhiệt độ bảo quản mực trứng nên để -18 độ C. Với nhiệt độ này, có thể bảo quản mực trứng trong thời gian 2 năm mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng cũng như sự tươi ngon của mực.

Lưu ý:

– Phải kiểm tra hộp và gói bảo quản mực, tránh tình trạng hộp nứt, gói thủng ảnh hưởng đến chất lượng của mực trứng trong quá trình bảo quản.

– Trong quá trình bảo quản mực, nếu mất điện, tủ lạnh không hoạt động, tuyệt đối không mở cửa ngăn đá. Khi có điện trở lại, phải kiểm tra nhiệt độ cho phù hợp.

Đóng gói mực trứng vào các túi trước khi cấp đông.

3. Cách rã đông mực trứng

Khi sử dụng, mực trứng chỉ cần rã đông khoảng 5-7 phút là có thể tiến hành chế biến món ăn. Rã đông sơ qua mực trứng vì chỉ cần để mực bớt cứng nhằm xẻ lấy túi mực cho dễ.

Mực trứng tươi không nên chế biến quá kỹ, chỉ cần rửa sạch và hấp nướng nguyên con.

Thân mực trứng nhỏ, mỏng nên đã ngấm nước biển hơi mặn, vì vậy không nên ướp muối và để ngấm gia vị quá lâu.

Chúng ta làm sạch hai con mắt đen ở đầu mực, rút đầu mực ra, lấy sạch túi mực, tránh làm rơi trứng bên trong, rửa sạch lại nhẹ nhàng với nước muối và để ráo nước.

Với loài mực trứng thì không cần bỏ nội tạng, vì như vậy sẽ làm mất luôn phần trứng và sữa bên trong làm giảm chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm.

4. Cách làm một số món ăn từ mực trứng

Mực trứng được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Cách đơn giản nhất là rửa sạch, không bóc mai, để phần đầu còn dính vào thân mực rồi cho mực vào nồi hấp cùng gừng, xả, chấm muối chanh ớt. Chú ý không ngâm mực trứng trong nước quá lâu vì sẽ làm mất chất của mực trứng.

Mực trứng có thể làm món mực trứng chiên ớt, chiên xù xốt thơm, chiên bơ, nướng tương ớt hoặc sa tế…

Nướng mực trên lửa than vừa chín vàng, cắt khoanh chấm nước mắm hoặc muối tiêu. Trứng mực nướng phải ăn chung với cả con mực vì nhờ thịt mực dai, giòn, ngọt sẽ giảm bớt cái vị béo ngậy của trứng.

Mực hấp hoặc nướng đảm bảo cảm quan con mực tròn xoe, mình căng cứng, khi ăn có đặc lớp trứng bên trong bùi bùi thơm ngon.

Ngoài ra mực có thể làm các món như mực chiên xù, mực nấu canh chua, mực xào cà ri tỏi ớt, hấp gừng, xào, hấp hành, mực trứng chiên mắm, tẩm bột xù sốt tôm với hương vị tuyệt hảo, hấp dẫn, đậm đà.

Món mực trứng chiên giòn:


– Nguyên liệu:

-mực trứng, gia vị, hạt tiêu, bột năng, tỏi ớt xay nhuyễn.

– Cách làm:

  • Tỏi băm nhỏ, ép lấy nước rồi ướp với mực, cho gia vị và hạt tiêu vào trộn đều, sau đó để khoảng 10 phút cho ngấm. Khi mực khô, tẩm bột năng đều quanh con mực.

Đun sôi dầu ăn đến mức nóng già, nhẹ nhàng thả mực vào rán đến khi vàng ruộm, vớt ra để ráo dầu.

Dùng một chiếc chảo khác, cho ít dầu phi tỏi băm cho thơm. Cho tiếp đường, ít gia vị, tương ớt vào chảo để tạo thành nước sốt sền sệt rồi cho mực đã rán vào đảo nhanh cho ngấm đều gia vị.

Đưa mực ra đĩa đã bày sẵn rau sống, rau răm, ăn kèm với tương ớt.

Món mực trứng kho tộ: 


– Nguyên liệu:

  • mực trứng, tỏi, hành tím, đường, mật ong, nước mắm, hạt tiêu…

 Cách làm:

 

Ướp mực với tỏi, hành tím, đường, mật ong, nước mắm, hạt tiêu và dầu ăn cho thấm gia vị. Kho mực trong niêu đất với lửa nhỏ khoảng 7 phút. Sau đó trình bày ra đĩa, ăn khi nóng, ăn kèm với rau sống.

Những con mực khi vào mùa sinh sản thường ôm trứng cả bụng, lúc bắt được chúng các ngư dân xẻ mực phơi khô, khéo léo lấy ra hai bọc trứng nằm khuất bên trong. Với kiểu thu hoạch như thế này thì cứ chừng 10 – 12 kg mực tươi thì có được 1 kg trứng.

Trứng mực khi lấy được nhưng ở xa bờ không thể đem vào đất liền ngay thì các ngư dân thường hay gom những bộ trứng lại để quết với trứng vịt muối, thịt, gia vị thành từng bánh chả rồi đem phơi nắng cho se mặt, cất vào kho đá, để dành về bờ làm quà cho gia đình người thân. Vì vậy món này trở nên quý hiếm, ít bán ở chợ, để ăn được nó thường người dân nơi đây chỉ chế biến đãi khách quý mỗi khi đến nhà.

Món bánh chả trứng mực thường được nướng hoặc chiên rồi cuốn bánh tráng rau sống chấm nước mắm chua ngọt. Bánh chả trứng mực chiên có màu vàng rộm như chả quế, đẹp mắt và có mùi thơm đặc trưng.

Khi ăn miếng chả béo mọng, thơm lừng, dẻo xốp, béo bùi với cái dai mềm của bánh tráng, miếng ớt thật cay, vị thơm dìu dịu của những cộng rau sống cái không lẫn được với bất kỳ món ăn nào khiến ai ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Nếu không có cơ hội thưởng thức món chả trứng mực thì món mực trứng tươi hấp hay nướng cũng ngon không thua kém. Thường những con mực ống vừa vớt lên còn trong xanh nhìn suốt là thấy ngay hai bọc trứng bên trong. Cho cả con mực lên nướng trên lửa than hay bỏ vào nồi hấp, khi chín cắt khoanh chấm nước mắm hoặc muối tiêu. Khi trứng mực chín có trắng ngà, óng ánh như đường phèn, khi ăn có cảm giác hơi sừn sựt, vị béo thơm của trứng ngon không chê vào đâu được. Có điều khi ăn món trứng mực nướng hay hấp kiểu này phải ăn chung với cả con mực vì nhờ thịt mực dai, giòn, ngọt sẽ giải bớt cái vị béo ngậy của trứng, nếu ăn trứng mực không thì người ưa béo cũng khó ăn nổi một lúc hai cặp trứng vì rất dễ ớn.

Vùng biển cực nam nước ta các loài hải sản đều thơm ngon, trong đó có mực. Nếu có dịp đến đây gặp đúng mùa mực sinh sản thực khách sẽ có dịp thưởng thức những món ngon từ trứng mực để rồi khi ăn sẽ nhớ mãi cái hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn này.

Bạn đã bao giờ được nếm cái vị ngầy ngậy, bùi bùi thấm dần từ đầu lưỡi của món mực ôm trứng?

Mực thường ôm trứng khoảng qua tết cho đến tháng 2 – 5 âm lịch. Những con mực ống dài hơn gang tay ôm trứng tròn lẳn. Mực vừa vớt lên còn trong suốt, nhìn là thấy ngay hai bọc trứng. Nướng mực trên lửa than vừa chín vàng, cắt khoanh chấm nước mắm hoặc muối tiêu là nhất.

Trứng mực nướng phải ăn chung với cả con mực vì nhờ thịt mực dai, giòn, ngọt sẽ giải bớt cái vị béo ngậy của trứng, nếu ăn trứng mực không thì người ưa béo cũng khó ăn nổi một lúc hai cặp trứng vì ngán.

Mực bắt được trong đêm, ngư phủ “muối” nước đá, sáng ra xẻ mực phơi khô, lấy hai bọc trứng nằm khuất bên trong. Để có món chả trứng mực thơm ngon béo bùi, mỗi lần đi đánh bắt mực, ngư phủ đem theo trứng vịt, thịt và gan heo rồi quết chung với mực trứng ngay sau khi bắt, nhờ thế hương vị càng thêm phần hấp dẫn. Quết xong, thấm dầu ăn vào tay, nắm từng cục vo tròn rồi ép dẹp, phơi khô đem về đất liền. Sau khi bánh chả được phơi nắng cho se mặt thì cất vào kho đá để dành về bờ làm quà cho gia đình. Chả trứng mực được nướng hoặc chiên cuốn bánh tráng và rau sống. Miếng chả béo ngậy, vàng nâu thơm nức kèm vị cay the của rau sống làm dịu độ ngậy.

Chả trứng mực quết hầu như không thấy trong thực đơn của ngư dân miền biển. Nhưng họ lại có món khác là mực trứng muối, mực trứng được muối nguyên con. Khi ăn, mang mực trứng muối ngâm nước cho bớt mặn rồi rim lên. Con mực trứng nhỏ xíu, đỏ màu cánh gián mằn mặn, dai dai ăn với cháo trắng nóng hổi, vị béo của trứng mực hoà cùng mùi thơm của cháo trắng không gì hợp hơn. Ngoài ra, người ta còn làm mực trứng chiên giòn ăn kèm với rau răm, tương ớt. Mực trứng muối chiên giòn xem ra mặn mà hơn khô mực

Mực sữa chiên nước mắm

Nguyên liệu

200gr mực sữa, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tương ớt.

Cách chế biến

Mực rửa sạch để ráo. Trộn đều nước mắm, đường, bột ngọt. Cho mực vào chảo chiên ngập dầu tới khi giòn. Mực chín vớt ra.

Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Cho tỏi và mực vào chảo dầu đảo đều, cho chén hỗn hợp đã pha sẵn vào trộn đều ít phút cho thấm vào mực rồi bắc xuống.

Món này dùng nóng với muối tiêu chanh.

Gỏi mực trứng

Nguyên liệu:

450g mực trứng, 1 củ hành tây, 1 trái dưa leo, 1 thìa súp cà rốt xắt sợi, 1 nhúm rau răm, 1 thìa súp đậu phộng rang, 1 thìa súp tỏi, hành tím phi, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp giấm, 1/2 thìa súp đường.

Nước trộn: 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường, 1/2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa cà phê ớt tỏi băm, khuấy đều.

Cách làm:

1. Mực làm sạch trụng chín. Hành tây xắt mỏng ngâm giấm đường. Khi hành thấm, vớt ra để ráo.
2. Dưa leo xắt sợi mỏng. Rau răm xắt nhuyễn. Đậu phộng giã giập.
3. Cho hành, dưa leo, cà rốt, mực vào 1/2 nước trộn, trộn đều, để khoảng 2 phút cho thấm.
4. Chắt nước đầu bỏ đi rồi trộn lại lần nữa với phần nước trộn còn lại.

Trút ra đĩa, rắc hành tỏi phi, rau răm và đậu phộng lên.

Mực trứng chiên xù xốt thơm
Nguyên liệu:
450g mực trứng, 1 trái trứng gà, 1/2 chén nước cốt thơm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp tương ớt, 100g bột chiên xù, 1 thìa súp bột mì, 1 thìa cà phê bột bắp, Dầu để chiên

Cách làm:

1. Mực làm sạch trụng chín. Cho tỏi và hạt nêm vào mực, xóc đều.
2. Lăn mực qua bột mì, lăn qua trứng gà rồi cuối cùng lăn qua bột xù.
3. Bắc chảo dầu nóng, thả mực vào chiên bột vừa vàng, vớt ra giấy thấm dầu. Bắc nồi cho nước cốt thơm nấu vừa sôi nhẹ, nêm muối, đường, chờ sôi nhẹ lại, pha bột bắp với chút nước khuấy vào cho sệt. Cuối cùng cho tương ớt vào.

Xếp  mực ra đĩa. Rưới nước xốt lên. Dùng kèm xà lách, dưa leo.

Mực trứng rán muối ớt

Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 25 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu:

– 300g mực trứng
– 1 cây hành lá
– 1 quả ớt sừng
– 10g gừng
– Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn.

Cách làm:

1. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái nhuyễn, rang khô với 1/2 thìa cà phê muối. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, đập giập. Hành lá bỏ rễ, bỏ phần đầu hành, lấy lá tước sợi, ngâm nước.

2. Mực trứng rửa sạch cát, hấp khoảng 3 phút với gừng, để hong gió khoảng 3 phút cho khô. Ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp muối ớt.

3. Đun nóng 5 thìa súp dầu ăn, cho mực vào rán vàng đều, vớt ra, để ráo dầu. Gắp mực ra đĩa, trải hành lá tước sợi đều xung quanh.

Mẹo nhỏ: Để mực rán không ra nước và dầu ăn không bắn ra ngòai, trước khi rán, bạn phải hấp sơ mực, sau đó phơi mực ra gió cho khô.

Mực trứng chiên

Mực trứng chiên có màu đẹp, vị mằn mặn, dai dai, cay cay ăn kèm với rau răm và tương ớt.

Nguyên liệu:

500g mực trứng; Gia vị, hạt tiêu,tỏi băm nhỏ; Bột năng.

Cách làm:

– Tỏi băm nhỏ, ép lấy nước rồi ướp với mực, giavị, hạt tiêu, để 15 phút cho ngấm gia vị.
– Lau khô từng con mực, cho vào bát rồi xóc qua bột năng cho bao đều quanhcon mực.
– Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu rồi nhẹ nhàng thả mực vào rán đến khivàng rộm, vớt ra để ráo mỡ.
– Dùng một chiếc chảo khác, cho ít dầu phi tỏi băm cho thơm. Cho tiếp đường,ít gia vị, tương ớt rồi cho mực đã rán vào đảo nhanh cho mực ngấm gia vị.
– Cho vào đĩa đã bày sẵn rau sống, rau răm. Ăn kèm với tương ớt.

Món này chắc chỉ có dân miền biển – như Côn Đảo quê tôi – mới có dịp thưởng thức. Trứng ngon phải được lấy từ con mực thật tươi. Mực mới câu từ biển đưa lên bờ, chưa qua đêm hay chưa được bảo quản bằng bất cứ loại vật liệu nào, kể cả nước đá, thì mới tuyệt hảo!

Mực tươi mổ ra, bỏ túi mực, bỏ mai và phần gan có mầu vàng đất. Được mực lá là ngon nhất. Phần thân mực và râu mực chế biến như bình thường: luộc, xào hay nhúng giấm, chiên giòn…

Lấy bọng trứng trong suốt với hai nang sữa cuối bụng mực cho vào cối. Một cân mực có thể lấy được nửa tô trứng. Quết trứng ấy bằng chày gỗ. Chỉ vài ba chày lá trứng dẻo quánh bám vào đầu chày. Giã thêm một chút nữa cho trứng thật dai rồi cho gia vị vào: Một ít muối, tiêu, bột ngọt, hành lá xắt xuyễn. Thúc thêm vài lượt chày nữa cho trứng thấm đều gia vị. Lúc này, trứng đã dao, dẻo đến độ bám hết vào đầu chày. Mỗi lần kéo chày lên là kéo cả khối trứng mầu sữa thơm phức mùi hành, tiêu.

Trứng ấy mà đem chiên mỡ thì dai, giòn không thua gì chả cá thát lát miền nam. Độ ngọt, thơm lại hơn cả giò sống miền bắc. Trứng mực chiên trong chảo mỡ cứ phồng dần, vàng rộm như miếng chả quế.
Nếu bạn đến Côn Đảo quê tôi, gặp mùa gió êm biển lặng, tôi sẽ mời bạn món trứng mực chiên chấm muối tiêu chanh, khai vị trước khi thưởng thức vài món ngon về mực khác như: mực rám nắng, mực nướng sa tế, mực tái mù tạt, mực hấp gừng, cháo mực, lẩu mực… Chỉ xin nhắc lại là mực phải thật tươi, bạn mới tận dụng trứng làm thêm món đặc biệt này được. Nếu mực đã qua muối đá, dù cảm quan nhìn không thấy gì nhưng chất lượng trứng đã mất đi phần lớn độ dai, giòn khó làm nên vị ngon đặc trưng.

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH
****************** MUA 2KG TRỞ LÊN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ******************
GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gi  cungcaphaisantuoisong.com đ được tư vn và đt hàng

SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, KM3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q.Thủ Đức, TP.HCM

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 5K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********
– Đảm bảo cân đúng trọng lượng
– Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.
– Bán đúng giá thị trường.
– Phục vụ  tất cả quí khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình..


【#4】Mực khô – 1kg mực khô giá bao nhiêu

Chúng tôi chuyên cung cấp mực khô nha trang tại TPHCM và đóng đi khắp cả nước

12_opt

Mực khô cao cấp làm từ mực ống, được câu và đánh bắt từ vùng biển Nha Trang vốn là vùng biển có nhiều rạn san hô và nồng độ muối cao, chính vì vậy các loại hải sản, đặc biệt là mực có chất lượng ngon hàng đầu cả nước.

Mực ống được xẻ trực tiếp sau khi câu và phơi qua 5-7 buổi nắng giòn, đảm bảo hoàn toàn khô ráo, thịt có vị ngọt lịm tự nhiên, hương vị thơm ngon và có độ dai vừa phải.

Quy cách : Đóng gói hút chân không bịch 1kg

Giá bán : 

+ Size 13 -16 con/kg giá 890.000đ/kg

Mua mực khô ở đâu : 

Hãy gọi  cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Chi Nhánh 2: 80/28, Đường Số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức

Món ngon từ mực khô : 

Nguyên liệu :

+ Mực khô lớn 1con
+ Cà chua 2 quả
+ Hành khô, nước mắm, đường, bột nêm, tiêu, dầu ăn sa t
+ Dứa 1/2 quả
+ Ớt chuông, dưa chuột, cần tây

1_opt (4)

Cách chế biến :

– Bóc phần mai cứng của con mực khô rồi cho vào ngâm với nước ấm chừng 1 tiếng, sau đó đem rửa sạch bằng nước cho pha chút rượu trắng để mực không bị tanh.

– Dùng dao cắt mực theo chiều ngang rồi lại thái dọc thành dạng sợi.

– Cà chua ta thái múi cau, dứa làm sạch rồi thái lát.

– Dưa chuột gọt vỏ rồi bỏ ruột.

– Phi hành băm thơm rồi bỏ sa tế vào, đảo đều một lát thì thả mực vào xào đến khi sợi mực xoăn lại.

– Nêm các loại gia vị vào, xào mực thêm một lát cho ngấm thì thả dứa, dưa chuột và ớt chuông vào xào cùng.

– Nếu cần thì nêm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp và múc mực ra đĩa, rắc lên chút tiêu và cân tây là xong.

13-256658-1375787368_500x0.jpg?w=400

Nguyên liệu:

– 2-3 con mực khô to hơn bàn tay
– 1/2 bát con gạo tẻ
– 1/4 bát con gạo nếp
– Tiết lợn
– 1 củ gừng
– Hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm
– Hành khô, rượu trắng
– Ăn kèm với quẩy hoặc hột vịt bách thảo
– Giá đỗ.

Cách làm:

1-172730-1375787368_500x0.jpg?w=400

Bước 1:

– Mực khô rửa sạch, ngâm vào âu nước lọc có pha một ít rượu trắng khoảng 30 phút để mực mềm. Bạn có thể dùng râu mực để hầm với xương.

4-210811-1375787368_500x0.jpg?w=400

Bước 2:

– Trộn lẫn gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch, để ráo.

– Cho một ít dầu ăn vào nồi nhỏ, phi hành thơm, cho hỗn hợp gạo vào rang sơ khoảng 5-7 phút.

5-381069-1375787369_500x0.jpg?w=400

Bước 3:

– Đổ nước lọc hay nước hầm từ xương vào nồi gạo rang, đun lửa nhỏ để hạt gạo chín mềm và nở.

11-118291-1375787369_500x0.jpg?w=400

Bước 4:

– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.

– Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.

2-505717-1375787369_500x0.jpg?w=400

Bước 5:

– Mực khô sau khi đã ngâm mềm, rửa lại cho thật sạch, dùng kéo cắt sợi vừa ăn.

3-346224-1375787369_500x0.jpg?w=400

Bước 6:

– Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, gừng thơm, cho mực khô vào xào, rưới vào một ít nước mắm, đường.

22-752545-1375787369_500x0.jpg?w=400

Bước 7:

– Tiết lợn luộc sơ, cắt quân cờ vừa ăn.

7-397878-1375787369_500x0.jpg?w=400

Bước 8:

– Nồi gạo ở bước 3 sau khi ăn thử hạt gạo đã nở và mềm, bạn nêm vào nồi một ít muối và lần lượt cho mực khô đã xào ở bước 6 vào nồi.

9-814615-1375787369_500x0.jpg?w=400

Bước 9:

– Đun lửa thật nhỏ và dùng muôi khuấy nhẹ để hỗn hợp gạo không bị dính ở đáy nồi.

– Cho tiếp tiết lợn vào đun cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ.

10-486468-1375787369_500x0.jpg?w=400

Bước 10:

– Đun đến khi nồi cháo vừa ý theo sở thích của bạn, tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ vào.

– Múc cháo ra bát dùng kèm với quẩy hoặc hột vịt bách thảo, giá đỗ.

Mực khô xào mắm me chua :

8-248927-1368319033_500x0.jpg?w=400

Nguyên liệu:

– 1-2 con mực khô nhỏ
– 1 vắt me nhỏ, me dùng nấu canh chua
– Ớt quả, dầu điều, nước mắm, ớt bột, đường, tỏi.

Cách làm:

kho-muc-101999-1368319034_500x0.jpg?w=400

Bước 1:

– Mực khô nướng sơ cho thơm, vo tròn mực trong tờ giấy báo sạch, dùng cán dao hay chày đập sơ cho mềm.

– Tiếp theo dùng tay xé mực thành từng sợi nhỏ vừa ăn.

nuoc-cot-me-116270-1368319034_500x0.jpg?w=400

Bước 2:

– Me đổ ra bát, châm vào một ít nước sôi nóng, chần cho me tan, lấy nước cốt me, bỏ hạt.

2-114472-1368319034_500x0.jpg?w=400

Bước 3:

– Tỏi, ớt, đường giã nhuyễn.

– Thêm nước mắm vào, nêm khẩu vị hơi ngọt ngọt.

3-382969-1368319034_500x0.jpg?w=400

Bước 4:

– Tiếp theo đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha, nước cốt me và một ít ớt bột vào nồi, đun đến khi sánh đặc.

4-333277-1368319034_500x0.jpg?w=400

Bước 5:

– Sau đó cho tiếp mực vào, đảo nhanh tay để mực bám đều hỗn hợp nước sốt mắm me, đun đến khi hỗn hợp nước sốt mắm me khô lại, nêm nếm lại tùy theo sở thích của bạn, tắt bếp, đổ ra đĩa.

Mực khô trôn miếng :

b11-909503-1373277900_600x0.jpg?w=400

Nguyên liệu:

– 1-2 con mực khô
– 200g chả cá, có thể dùng cá rô phi hay cá thát lát
– 2 quả trứng gà
– Hành khô, muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, ớt quả
– Giá đỗ, rau cải, có thể dùng cải thìa hay cải bẹ xanh hay rau rút
– Miến, lạc rang.

Cách làm:

b1-566165-1373277900_600x0.jpg?w=400

Bước 1:

– Mực khô cuộn tròn lại dùng cán dao đập sơ vài nhát để dễ dàng xé khô mực, dùng tay xé khô mực thành những sợi mỏng.

b2-615804-1373277900_600x0.jpg?w=400

Bước 2:

– Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, cho khô mực vào rán vàng.

b3-708853-1373277900_600x0.jpg?w=400

Bước 3:

– Chả cá xay sẵn bạn mua về nêm gia vị cho vừa ăn và rưới vào một ít dầu ăn, dùng thìa quết cho chả cá được dai, dùng màng thực phẩm bọc kín cho vào ngăn tủ đá khoảng 30 phút trước khi chế biến.

b4-160098-1373277901_600x0.jpg?w=400

Bước 4:

– Dung tay nắn thành lát chả cá mỏng, ấn dẹp ra, đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, rán vàng chả cá.

b5-693922-1373277901_600x0.jpg?w=400

Bước 5:

– Giá đỗ, rau cải rửa sạch, để ráo.

b6-183053-1373277901_600x0.jpg?w=400

Bước 6:

– Đun nồi nước sôi, dùng vợt inox cho giá vào chần.

– Tiếp theo cho rau cải vào luộc chín, đun lửa lớn, sau đó vớt rau ra rổ và xả lại dưới vòi nước lạnh để rau vẫn giữ màu xanh.

b7-899461-1373277901_600x0.jpg?w=400

Bước 7:

– Trứng gà đánh tan, thêm vào bát trứng nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, rán trứng chín, thái sợi.

b8-769089-1373277901_600x0.jpg?w=400

Bước 8:

– Đun nồi nước sôi, cho miến vào chần chín, vớt ra rổ và xả lại sợi miến dưới vòi nước lạnh để không bị dính chùm.

b10-855251-1373277902_600x0.jpg?w=400

Bước 9:

– Khi dùng cho miến vào bát, thêm giá đỗ, rau cải, trứng thái sợi, mực rán giòn, chả cá cắt lát, bên trên rắc một ít lạc rang chín, dùng kèm với nước mắm chua ngọt pha tỏi, ớt.

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH
****************** MUA 2KG TRỞ LÊN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ******************
GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gi  cungcaphaisantuoisong.com đ được tư vn và đt hàng

SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, KM3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: 80/28, Đường Số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 5K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********
– Đảm bảo cân đúng trọng lượng
– Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.
– Bán đúng giá thị trường.
– Phục vụ  tất cả quí khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…


【#5】Mực một nắng – Mua mực môt nắng ở TPHCM

Chúng tôi chuyên cung cấp mực một nắng nha trang với giá sỉ và lẻ tại TPHCM và đóng đi khắp cả nước

muc mot nag_opt

Bạn đang tham khảo giá 1kg mực một nắng để mua về chế biến các món ngon bổ dưỡng cho gia đình. Giá mực một nắng phụ thuộc chất lượng mực một nắng. Để thưởng thức được hết vị ngon của mực 1 nắng, các bạn nên chọn những cơ sở cung cấp mực 1 nắng uy tín, để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Mực một nắng ngon nhất là phải được chế biến từ mực ống, mực lá tươi và phải được phơi đúng nắng, thì khi nướng, mực một nắng không bị teo, không bị chảy nước, mà ăn rất ngon.

Quy cách :Hút chân không bảo quản lạnh

Giá bán mực một nắng

+ Mực một nắng làm từ mực ống:

– Size(con/kg)    : 1-2 con/kg – Giá bán           : Liên hệ

–  Size(con/kg)    :2- 3 con/kg – Giá bán          : 390.000 đ

– Size(con/kg)    : 4-5 con/kg – Giá bán          : 350.000 đ

– Size (con/kg) : 6 con/kg – Giá bán               : 320.000 đ

Mua mực một nắng nha trang ở đâu :

Hãy gọi  cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Chi Nhánh 2: 80/28, Đường Số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức

Cách chế biến mực một nắng :

Mực một nắng xào củ hành :

Nguyên liệu

+ Một con mực một nắng cỡ lớn 250gram – 350 gram
+ Hành lá khoảng 5 cọng
+ Tỏi củ lột vỏ
+ Một nhánh cần tây
+ 2 củ hành tây (hành trắng)
+ Gia vị: hạt nêm knor, muối, đường, tiêu
+ Ớt hiểm, cà rốt

Chế biến :

– Sau khi cho mực một nắng ra giã đông tự nhiên ta đem rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn.

– Cắt hành tây thành dạng múi cau, hành lá cắt riêng phần đầu trắng và phần lá xanh rồi băm nhuyễn phần lá, cần tây xắt thành khúc còn cà rốt bào sợi.

– Phi tỏi rồi cho thơm vào xào qua sau đó trút mực vào, đảo đến khi mực săn lại thì nêm gia vị vừa ăn, đảo đều tay.

– Tiếp tục cho thêm hành, cần vào, đảo đều một lát thì tắt bếp, rắc tiêu lên trên.

– Xúc món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức ngay món ăn thơm ngon này.

.Mực một nắng nướng muối ớt :

a . Nguyên liệu:

-2 con  mực một nắng  lớn hơn bàn tay 1 chút,
– 1/4 cafe muối,
– 2 trái ớt hiểm.

 b. Cách chế biến:

Ớt giã nát trộn với muối rồi ướp vào mực độ 15 phút, đem nướng ở nhiệt độ cao nhất của lò nướng, để nguyên con chứ không khứa,
Nướng cỡ 5 phút nhưng mà phải quan sát là vừa chín để mực không cứng và dai.

c. Cách bày trí:
Khi ăn cắt mực thành từng miếng như ngón tay, dọn lên dĩa cùng với ít rau thơm, ít khóm tươi, dưa leo. Chấm cùng sốt manyonaise + tương ớt trộn đều hoặc muối ớt chanh ( ớt hạt).
Uống cùng với rượu, rượu vang hoặc bia ướp lạnh đều rất ngon.
Mực một nắng chiên giòn :

a . Nguyên liệu : 

– Mực một nắng: 300g (1 con)
– Bột bắp: 1 muỗng xúp
– Muối: 1/4 muỗng cà phê
– Bột nêm: 1/2 muỗng cà-phê
– Tiêu: 1/4 muỗng cà-phê

 b . Cách chế biến:

Mực ướp gia vị để 15 phút cho thấm.
Thoa bột bắp đều hai bên mực. Dùng hai cái vá lưới ép mực vào giữa, cho vào chảo dầu sôi, giữ hai vá độ vài phút để mực không bị cuốn lại
Khi thấy mực vừa vàng có thể bỏ vá trên ra, chiên thêm vài phút nữa đến khi mực vàng đều là được.
Vớt mực ra, để ráo dầu.

c – Cách bày trí:

 Dùng dao cắt miếng ngang thân rồi xếp ra đĩa, dọn chung với ít rau thơm, khóm, dưa kiệu chua
Mực chiên giòn ăn với tương ớt, uống cùng các loại rượu sẽ đậm đà hơn.

Mực một nắng chiên nước mắm 


a- Nguyên liệu:

– 1 con Mực một nắng (khoảng 300-400gr)

– 1 thìa cà-phê tỏi xay, 1 thìa cà-phê ớt xay, 1 thìa súp nước mắm 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà-phê tiêu, 2 thìa súp dầu ăn.
– Xà lách xoăn, rau thơm
b-Cách chế biến– Mực thái miếng vừa ăn.
– Đun nóng dầu, cho mực vào rán vàng, vớt ra, để ráo dầu.
– Phi thơm tỏi, ớt xay với chút dầu khác, nêm gia vị, nước mắm, cho mực vào trộn đều, rắc tiêu.c- Cách  bày trí:Dọn mực ra đĩa, dùng nóng, ăn kèm rau xà lách, rau thơm.Mực một nắng nướng than :a- Nguyên liệu:– 1 con mực một nắng (khoảng 300-400gr)
b- Cách chế biến:

Lấy mực ra, nướng trên bếp than hoa cho vừa chín tới là được.

c- Cách bày trí :

Cắt mực ra từng miếng dài vừa ăn, chấm cùng tương ớt như là mực khô vẫn rất ngon vô cùng.

Mực một nắng sốt me

a- Nguyên liệu:

– 1 con mực một nắng (khoảng 300g) , khứa bông, cắt miếng vuông.
– Ít bột năng
– Trứng gà: 1 quả
– 100g me, vắt lấy ½ chén nước cốtme
– 1 thìa súp sả bằm, tỏi, ớt bằm.Hạt nêm từ thịt, nước mắm đường, dầu ăn, tương ớt

b- Cách chế biến :

– Ướp nhẹ mực với một ít hạt nêm từ thịt, nước mắm , đường, để thấm 15 phút.
– Đánh tan trứng.
– Đun nóng dầu,nhúng mực qua trứng gà, sau đó lăn qua bột năng khô, cho mực vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Phi thơm sả, ớt, tỏi bằm, cho nước cốt me, tương ớt và một ít nước vào nấu sôi.
– Nêm gia vị, nước mắm , nấu cho sốt hơi sánh lại.
– Cho mực vào chảo sốt, đảo đều cho thấm sốt.

c- Cách bày trí:

– Lấy mực ra đĩa, dọn cùng ít rau thơm, rau răm, rưới sốt me lên trên. Dùng nóng.

Mực một nắng sa tế

a- Nguyên liệu:

– Một con mực một nắng khoảng 300gr
– Sa tế, ớt tươi, tỏi.

b- Cách làm:

– Dùng dao khía thân mực một nắng thành những hình thoi.
– Ướp mực với sa tế, nêm 1 chút gia vị và trộn đều, để khoảng 5 phút.
– Nướng mực một nắng bằng lò điện hoặc lò than.
– Sau khi thấy thân mực vàng đều, lớp sa tế khô lại là dùng được.

c- Cách bày trí:

– Cắt mực ra thành từng miếng, dọn cùng rau thơm, dưa chua, khóm.
– Dùng với tương ớt.

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH
****************** MUA 2KG TRỞ LÊN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ******************
GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gi  cungcaphaisantuoisong.com đ được tư vn và đt hàng

SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Tiến, KM3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: 80/28, Đường Số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 5K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********
– Đảm bảo cân đúng trọng lượng
– Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.
– Bán đúng giá thị trường.
– Phục vụ  tất cả quí khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…


【#6】6 món ăn từ hải sản tốt cho quý ông “trục trặc”

Hải sản là nguồn thực phẩm tráng dương được chứng minh từ lâu đời. Mùa hè có dịp ra biển, sẵn nguồn hải sản tươi, lại rẻ, chúng ta nên tranh thủ tẩm bổ và mua mang về, đặc biệt với những quý ông có “trục trặc” như xuất tinh sớm, không xuất tinh, hoa mắt chóng mặt, thiếu máu do gan thận bất túc hoặc huyết hư nên dùng…

Sau đây là một số món ăn – bài thuốc bổ thận tráng dương từ hải sản.

Cá ngựa, nhân sâm: Cá ngựa (hải mã sống) 20g, tôm tươi 20g, nhân sâm 15g, hoàng kỳ 20g, liên nhục 30g, kỷ tử 16g, gạo thơm 50g, gừng 4g. Vo sạch gạo, cá ngựa và tôm giã nhuyễn, rồi cho các nguyên liệu cùng lượng nước vừa đủ đem nấu cháo, khi cháo chín tới, cho gừng vào, nêm gia vị, ăn lúc còn nóng ấm. Dùng liên tục mỗi tuần 3 – 5 lần. Công dụng: Chữa chứng không xuất tinh.

Đào nhân nấu mực:

Mực 300g làm sạch thái miếng, bắc nồi lên bếp lửa, cho mực và đào nhân vào nồi, cho lượng vừa nước nấu. Sau khi nấu sôi vớt hết bọt, cho muối, hành vào. Đợi mực chín, bỏ nước canh, ăn mực. Thời gian nấu mực không nên quá dài, nếu không mực sẽ trở nên cứng, ảnh hưởng khẩu vị. Lưu ý, đào nhân hơi độc, do đó không nên ăn sống hoặc ăn nhiều. Người có bệnh loét dạ dày hoặc viêm dạ dày mạn tính không nên ăn. Phụ nữ có thai tuyệt đối không được ăn. Công dụng: bổ gan thận, tư âm bổ huyết, hoạt huyết điều tinh. Người có triệu chứng chóng mặt, thiếu máu do gan thận bất túc hoặc huyết hư gây ra ăn món này rất tốt.

Trần bì trộn sứa biển:

Trần bì 10g, lá chè xanh 1g, sứa biển 100g, dưa chuột 1 quả, đường trắng, giấm, dầu vừng vừa đủ. Rửa sạch lá chè, đun lấy nước chè đặc. Rửa sạch trần bì, thái nhỏ. Rửa sạch sứa thái nhỏ, chần qua nước sôi, vớt ra, rửa lại bằng nước đun sôi để nguội để ráo rồi ngâm trong nước lá chè 5-6 giờ. Cho muối, đường trắng, giấm, dầu vừng vào hũ trộn đều sau đó cho trần bì và sứa trộn đều. Rửa sạch dưa chuột thái thành lát, xếp dưới đáy đĩa, trên xếp sứa là có thể ăn được. Công dụng: táo thấp hóa đờm, trở ngại bên trong do đờm thấp, dùng tốt cho người suy giảm tình dục, béo phì.

Cá mực nấu hạt khiếm thực

Hạt súng 30g, cá mực 300g, rượu vang 10ml, gừng 5g, hành 10g, muối 3g, bột ngọt 2g, tiêu bột 1g: Hạt súng đãi sạch, mực rửa sạch thái miếng dài 4cm, rộng 2cm, gừng thái lát, hành thái khúc. Cho hạt súng, cá mực, rượu, gừng, hành vào nồi với lượng nước vừa đủ, đun sôi, cho lửa nhỏ hầm khoảng 30 phút cho muối, bột ngọt, tiêu bột vào nấu chín. Công dụng: bổ thận cố tinh.

Thịt hàu hầm long nhãn, đảng sâm:

Long nhãn khô 25g, đảng sâm 30g, thịt hàu 100g, đường phèn 30g. Long nhãn rửa sạch, đảng sâm rửa sạch cắt khúc, thịt hàu rửa sạch thái nhỏ. Cho tất cả vị thuốc trên vào nồi rồi cho đường phèn vào đổ 300ml nước đun sôi, vặn nhỏ lửa hầm 30 phút là dùng được. Mỗi ngày ăn 1 lần. Công dụng: bổ khí huyết chữa chứng mất ngủ, khí hư, xuất tinh sớm.

Ngọc trúc bào ngư

Bào ngư 100g, ngọc trúc 10g, vương bất lưu hành 10g, dầu vừng 15g, hành, gừng, rượu trắng, xì dầu, đường trắng, mì chính, muối vừa đủ. Rửa sạch bào ngư, cắt thành khúc. Ngọc trúc, vương bất lưu hành sắc như sắc thuốc lấy 2 nước, lọc lấy nước cốt. Cho bào ngư vào nước thuốc hầm kỹ. Cho mỡ vào chảo, khi đã nóng cho hành, gừng xào qua rồi cho xì dầu, nước luộc gà, sau khi sôi vớt hành và gừng ra. Cho đường trắng, rượu, mì chính, bào ngư, rồi cho nước tinh bột làm thành món sền sệt sau đó cho dầu vừng vào xào qua rồi múc ra đĩa để ăn. Cách ngày làm một lần, mỗi đợt điều trị một tháng. Công dụng: tư âm giáng hỏa, thông tâm thận. Trị chứng âm hư hỏa vượng do tình dục không điều độ hoặc có thói quen thủ dâm, thận âm hao tổn, mất tinh quá nhiều; tình dục mạnh, dương cường nhưng không xuất được tinh, mộng tinh, di tinh.

Bs. Phó Thuần Hương


【#7】Mua Ốc Nhảy trắng, Ốc Nhảy đỏ – Giá Ốc nhảy 1kg hiện nay

Chúng tôi chuyên cung cấp Ốc nhảy (Ốc Nhảy đỏ, Ốc Nhảy trắng) tươi ngon, đảm bảo chất lượng với giá sỉ lẻ toàn quốc, giao hàng tận nơi.

gadgadf

Quy cách: Ốc Nhảy đỏ, Ốc Nhảy trắng hàng sống nguyên con, giao hàng tận nơi.

  • Ốc Nhảy đỏ:

adasfdsa

 

  • Ốc Nhảy trắng:

agadf

Giá bán Ốc Nhảy:

Ốc Nhảy đỏ:                       giá 200.000 – 220.000 đ/kg (Size 25 – 35 con/kg)

Ốc Nhảy trắng:                  giá 280.000đ/kg (size 25 – 35 con/kg)

Mua Ốc Nhảy ở đâu?

Hãy liên hệ với http://cungcaphaisantuoisong.com/ để có giá tốt nhất !

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành)/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Thông tin:

Ở Việt Nam, ốc nhảy là một món đặc sản. Ốc nhảy là món ăn nổi tiếng ở các vùng biển Việt Nam như Phú Quốc, Phú Yên và Nha Trang…Loại ốc này chỉ có ở các vùng biển ấm nóng. Ốc nhảy có miếng mày cứng làm dụng cụ để nhảy từ hốc đá này sang hốc đá khác. Thịt của ốc nhảy rất giòn. Các món ăn có thể chế biến từ ốc nhảy như: ốc nhảy hấp xã, ốc nhảy sốt sa tế, ốc nhảy xào bơ,…

Có rất nhiều loại ốc nhảy, trong đó phổ biến nhất là ốc nhảy trắng và ốc nhảy đỏ. Sở dĩ phân biệt được như vậy là nhờ màu sắc của vỏ ốc. Ốc nhảy trắng vỏ dày, thịt thơm và béo hơn ốc nhảy đỏ. Có lẽ nhờ chất lượng thịt thơm ngon hơn nên giá ốc nhảy trắng cũng cao hơn.

Ốc nhảy là con ốc được xem là vua của các loài ốc mang lại thu nhập cao cho nhiều ngư dân. Mùa ốc nhảy kéo dài trong 6 tháng, từ tháng 3 đến hết tháng 8 âm lịch, khi thời tiết nắng nóng, biển êm. Để bắt được ốc nhảy, ngư dân phải lặn rất lâu ở độ sâu từ 15 đến 20 mét dưới mực nước biển trong 4 tiếng đồng hồ buổi sáng, khoảng 8 giờ sáng là lúc ốc nổi nhiều nhất. Do chúng nhảy nhiều nên cơ của ốc săn lại, nhai thấy deo dẻo dai dai, vị ngọt lừ, ốc được chế biến thành món Món ốc nhảy hấp sả. Ốc nhảy được các hàng quán, nhà hàng hấp chín với sả để thêm mùi thơm.

MÓN ĂN NGON TỪ ỐC NHẢY:

1. Ố Nhảy nướng muối ớt:

adfsdfaf

Nguyên liệu:

– 1 kg Ốc nhảy

– Muối biển

– Gia vị: Đường, hạt tiêu, muối hạt, hạt nêm

– Chanh, ớt quả

Cách làm:

Bước 1:

– Ốc rửa qua vài lần nước cho thật sạch, ngâm ốc vào âu nước lạnh, cắt thêm vài quả ớt thả vào để ốc ra bớt chất bẩn.

– Ngâm 5-6 tiếng sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và để lên rổ cho ráo.

Bước 2:

– Giã hai thìa nhỏ muối biển, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ hạt nêm và một ít ớt bột, giã mịn, tiếp theo trộn vào bát muối ớt một thìa nhỏ dầu ăn.

Bước 3:

– Dùng thìa phết hỗn hợp muối ớt lên bề mặt thịt ốc, để khoảng 30 phút cho thấm.

Bước 4:

– Xếp ốc lên vỉ, nướng trên than hoa đến khi ốc chín và có mùi thơm.

Bước 5:

– Pha muối hạt, tiêu, vắt vào một ít giọt chanh, dùng kèm với ốc nướng.

2. Ốc Nhảy xào sa tế:

shgsfhfg

Nguyên liệu:

– Ốc nhảy: 1 kg

– Tôm khô: 0,2kg

– Ớt sừng

– Sả, tỏi

– Rau mùi tàu

Sơ chế:

– Rửa ốc nhảy, ngâm vào nước vo gạo có 1 vài lát ớt tươi

– Cọ sạch vỏ ốc, đun qua với nước sôi

– Gỡ ruột ốc rồi cắt đôi

– Tôm khô ngâm nước ấm và băm nhỏ

Cách làm:

– Phi tỏi và sả cho thơm rồi trút tôm băm nhuyễn vào rồi bạn xào cho chín và dĩ nhiên bạn hãy nêm nếm cho phù hợp. Bạn hãy căn giờ đúng khi tôm đã chín, bạn cho ra 1 cái bát riêng

– Tiếp tục phi thơm tỏi, cho ruột ốc đã thái vào, cho thêm gia vị và nêm nếm gia vị chờ cho chín tới thì bắc chảo ra

– Khi ốc chín tới, bạn trút toàn bộ bát tôm băm ở trên vào xào cùng cho chín. Khi ốc nhảy sốt sa tế chín, bạn cho ra đĩa, rắc bôt tiêu Phú Quốc cho đậm đà vào rồi rắc thêm mùi tàu thái nhỏ và ăn nóng.

CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI HẢI SẢN TƯƠI NGON TỪ cungcaphaisantuoisong.com

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH
********** TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ***********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gọi cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 (Mr. Thành)/ 0903732293 (Ms. Hiền)

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: số 3/1A, Đường 49, Khu Phố 6, P Hiệp Bình Chánh, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********

Bán đúng giá thị trường

Đảm bảo cân đúng trọng lượng

Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình,..


【#8】Ghẹ Ba Chấm – Mua Ghẹ Ba Chấm giá sỉ tươi sống TP. HCM

Cungcaphaisantuoisong.com chuyên cung cấp Ghẹ Ba Chấm tươi ngon, đảm bảo chất lượng.

Ghẹ Ba Chấm là loại thực phẩm hải sản hiện đang được rất nhiều thực khách ưa chuộng bởi giá thành vừa phải và chất dinh dưỡng bổ dưỡng trong ghẹ.

Chúng tôi có giao hàng sống tận nơi còn bơi tại các quận TP. HCM và chuyển hàng khắp cả nước.

adgfsdg

Quy cách: Ghẹ Ba Chấm hàng sống nguyên con còn bơi (giao hàng tận nơi) được nhập từ các vùng biển Nha Trang, Phú Quốc, Vũng Tàu.

Giá bán Ghẹ Ba Chấm:

290.000đ/kg (size 3 – 5 con/kg)

260.000đ/kg (size 5 – 6 con/kg)

240.000đ/kg (size 6 – 8 con/kg)

Mua Ghẹ Ba Chấm ở đâu?

Hãy liên hệ với http://cungcaphaisantuoisong.com/ để có giá tốt nhất !

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành)/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

MÓN NGON TỪ GHẸ:

1. Ghẹ Ba Chấm hấp bia sả:

adfadgdg

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách làm món Ghẹ Ba Chấm hấp bia sả:

  • Bước 1: Trước hết, mình sẽ chia sẻ 1 chút về cách chọn những “bé” ghẹ thơm ngon nhé: đầu tiên là các nàng nên chọn những con ghẹ chắc khỏe, còn sống, “quẫy” càng mạnh càng là ghẹ chắc và khỏe, đặc biệt không nên chọn những con ghẹ đã chết, món ăn sẽ bị thất bại ngay. Bí kíp để chọn được những con ghẹ chắc, nhìu thịt, các nàng ấn nhẹ vào phần yếm, nếu không bị lõm là ghẹ ngon, chắc, nhiều thịt.  Nếu muốn chọn con nhiều gạch thì chọn những con có chân chắc khỏe chứ không bị mềm nhé

afafaf

  • Bước 2: Ghẹ đem rửa sạch, cho ghẹ vào nồi. Tiếp đến, sả đập dập xếp lên phía trên mặt ghẹ, rót bia cho sâm sấp mặt ghẹ và đậy nắp kín

fadfdfg

  • Bước 3: Tiếp đến, các nàng chỉ việc cho nồi lên bếp, đun lửa to đến khi ghẹ sôi thì hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 10-15 phút là ghẹ đã chín, đỏ hồng, thơm ngon rùi đấy

Chỉ với 3 bước đơn giản, món Ghẹ Ba Chấm hấp bia của đã hoàn thành rồi. Thịt ghẹ ngọt, thơm nồng vị bia sả, vì không sử dụng dầu mỡ nên món ghẹ hấp bia giữ được độ ngọt tự nhiên và chân thực nhất. Bóc thịt ghẹ rồi chấm cùng chút muối tiêu chanh pha đều hoặc chấm cùng tương ớt cũng thơm ngon lắm. Công thức chế biến thật đơn giản mà lại có ngay món ngon tuyệt bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

2. Ghẹ nấu miến:

adasfsaf

Nguyên liệu nấu miến ghẹ

  • Ghẹ: 1kg
  • Tôm: 400g
  • Miến: 300g
  • Rau răm: 1 mớ
  • Giá đỗ: 200g
  • Hành + tỏi
  • Gia vị: Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm.

Hướng dẫn cách nấu miến ghẹ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu miến ghẹ:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ chú ý giữ phần vỏ, sau đó dùng khăn giấy lau khô tôm và ướp cùng với muối, rồi cho vào tủ lạnh để cho tôm lạnh.

Ghẹ sau khi mua về rửa sạch sẽ, luộc cùng với nước và gỡ lấy thịt. Nước luộc ghẹ các bạn cho thêm nước lạnh cùng vỏ tôm hầm lấy nước dùng.

Bước 2: Tiến hành thực hiện cách nấu miến ghẹ

– Đầu tiến, bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun nóng phi thơm hành. Cho thịt ghẹ vào xào cùng với hạt tiêu, hạt nêm khoảng 5-10 phút để cách nấu miến ghẹ ngon đậm vị hơn, rồi đem xúc thịt ghẹ để riêng ra bát.

– Sau đó lấy tôm trong tủ lạnh ra rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng đường, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu và hành tỏi để làm chả tôm. Các bạn có thể múc từng muỗng chả tôm cho vào nồi nước hoặc chiên chả tôm đều rất ngon.

– Kiểm tra nồi nước dùng, vớt sạch bọt để nước được trong, sau đó cho thêm nước nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho chả tôm cùng nước màu điều để tạo màu đẹp mắt cho nước dùng món miến ghẹ.

– Cuối cùng, chần qua miến với nước sôi rồi cho vào bát, múc thịt cua cho lên trên bát và chan nước dùng cùng chả tôm. Trang trí răm rau và thêm chút hạt tiêu ăn kèm với giá đỗ ngon mát và ngọt đậm đà.

Như vậy bạn đã có món ghẹ nấu miến ngon đãi cả nhà rồi đó nhé.

CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI HẢI SẢN TƯƠI NGON TỪ cungcaphaisantuoisong.com

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH
********** TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ***********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gọi cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 (Mr. Thành)/ 0903732293 (Ms. Hiền)

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: 80/28, Đường Số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********

Bán đúng giá thị trường

Đảm bảo cân đúng trọng lượng

Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình,…


【#9】Cua Cà Mau thịt (Cua Y) – Nơi mua, giá cả hiện nay bao nhiêu 1 kg?

Cua Cà Mau thịt (Cua Y) được cungcaphaisantuoisong.com cung cấp đảm bảo chất lượng tươi ngon, hàng sống nguyên con, giao hàng tận nơi tại các quận tại TP. HCM và chuyển hàng khắp cả nước

aafasf

Quy cách: Hàng sống nguyên con còn bò

sfgfdgsdfs

Giá bán Cua Cà Mua thịt sống

  • Cua thịt từ 200 gram đến 290 gram/con      giá 290,000đ/kg
  • Cua thịt từ 300 gram đến 450 gram/con      giá 350,000đ/kg
  • Cua thịt từ 460 gram đến 650 gram/con      giá 390,000đ/kg
  • Cua thịt từ 660 gram/con trở lên                   giá 450,000đ/kg

Mua Cua Cà Mau thịt ở đâu?

Hãy liên hệ với http://cungcaphaisantuoisong.com/ để có giá tốt nhất !

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành)/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Thông tin:

Cua Y ( còn gọi là cua thịt ) đạt khoảng 70% thịt trở lên, yếm cua có hình tam giác, cạnh đáy tam giác nhỏ, càng to, chú ý: cua y chỉ đạt giá thương phẩm khi cua “cứng “. muốn biết cua cứng hay mềm bạn lấy ngón tay cái ấn nhẹ vào nốt thứ 3 trong 5 nốt bụng cua ( nằm hai bên yếm ) nếu thấy cứng không bị nhúng tay là ok. còn nếu mềm thì đó là cua mới lột gần đây, không ngon, ít thịt, thịt bị mặn (thường thi ít người bán loại cua này – người nuôi sẽ thả lại ao nuôi và đợi đến khi cua ăn thêm đầy đủ “cứng” lúc đó mới bắt bán). Cua Y từ 250 gram/1con trở lên.

Cua Y được phân loại thành: Cua Y nhất ( Cua Y nhất là con đạt độ thịt cao 90% trở lên , lượng cua này tương đối ít ), Cua Y tứ ( khoản 4 con 1kg ), cua Y 3 ( khoảng 3 con 1 kg ), Cua Y 5 ( khoản 2 con kg ), Cua Y 7 ( 1 con trên 700 gram trở lên ).

MÓN ĂN NGON TỪ CUA CÀ MAU THỊT

1. Cua thịt rang chà là:

cua-gach-rang-me

Nguyên liệu:

  • Cua lột 500gr
  • Chà là  200gr
  • Quế bột 10gr
  • Trái mướp 01trái
  • Củ hành trắng 01củ
  • Nước mắm  01muỗng cà phê
  • Đường ½muỗng cà phê
  • Tiêu  ½ muỗng cà phê
  • Hành tím, tỏi, hành lá

Các bước thực hiện:

Cua thịt rửa sạch để ráo. Chà là rửa sơ qua nước ấm, tán nhuyễn. Củ hành trắng rửa sạch, thái múi cam. Mướp ngọt rửa sạch, cạo vỏ, xắt  sợi. Hành tím lột vỏ, xắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn.

Láng dầu ăn trong chảo, phi hành tỏi thơm cho cua vô đảo nhanh tay. Thả tiếp củ hành trắng, mướp, củ hành tím vào nêm chút đường.  Trút chà là, quế bột, nước mắm, đường, tiêu vô đảo đều múc ra dĩa. Rắc hành lá. Dùng nóng với cơm trắng.

2. Cua Thịt Rang Me

cua-bien-sot

Cua rang me là món ăn ngon hội tụ được bốn vị: chua, cay, mặn, ngọt… Đây là một món khá cầu kì nhưng chỉ phù hợp để ăn chơi, được chị em phụ nữ đặc biệt ưa thích.

Nguyên liệu:

  • Cua thịt: 2 con
  • Me chua chín: 1/2 bát
  • Tỏi: 4 tép băm nhuyễn
  • Hành tây: 1 củ nhỏ, thái mỏng
  • Bột năng: 1 thìa
  • Đường: 3 thìa cà phê; tiêu, hạt nêm, ớt
  • Dưa leo: 1 quả

Cách làm: 

Cua rửa sạch, tách mai, lấy gạch ở mai cua để riêng. Mình cua cắt làm đôi, hoặc làm 4 tùy theo.

Phần càng cua thì đập hơi dập để ngấm gia vị và tránh tình trạng nổ khi chiên.

Ướp 1 thìa hạt nêm, rắc tiêu cua ngấm gia vị khoảng 30 phút.

Sau đó đem cua chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.

Làm sốt me: Me cho nước nóng vào, bóp nhuyễn, bỏ hạt, lọc lấy khoảng ¾  bát . Cho 2 thìa dầu ăn, phi tỏi hơi vàng, cho hành tây, nước me + đường + 2 muỗng cà phê hạt nêm. Đun tới khi nước me sôi thì cho ớt (cay tùy ý), xuống bột năng để sốt hơi sánh. Nêm vừa chua, cay, mặn, ngọt, rồi cho cua vào xóc đều, đun nhỏ lửa 5 – 7 phút là được.

Gạch cua: Phi thơm tỏi, cho gạch cua vào, nêm chút gia vị.

Trình bày: Xếp xà lách xuống dưới, dưa chuột xắt lát chạy quanh viền đĩa. Xếp cua lại thành hình nguyên con, úp mai lên, rưới gạch cua, rắc rau răm (hoặc mùi).

3. Lẩu riêu cua:

0-637049001340079720

Nguyên liệu:

  • Cua thịt: 1 kg
  • Cua đồng xay: 500 g
  • Cà chua: 5 trái
  • Thơm: ½ trái
  • Đầu hành lá: 10 cọng
  • Màu điều: 1 muỗng súp
  • Rau muống bào: 150 g
  • Giá: 150 g
  • Hoa chuối bào: 150 g
  • Bún: 500 g
  • Ớt sừng: 2 trái
  • Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột nêm, nước mắm.

Cách làm:

Cho cua xay nấu với 1,5 lít nước, nêm ít muối, lọc bỏ xác cua lấy nước dùng. Phi thơm đầu hành, thả cà cắt múi, thơm cắt miếng vào xào, cho màu điều vào. Thêm hỗn hợp đã xào vào nước dùng. Nêm vào nước dùng 1 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm cho vừa ăn

Cua rửa sạch tách mai, đập dập càng, cắt làm 4. Dọn cua và các loại rau ra. Đun nóng nước lẩu, ăn đến đâu nhúng cua và rau vào đến đó. Lẩu riêu cua ăn với bún và nước mắm y dầm ớt.

Lưu ý: Khi làm cua, nếu ngại đâm cua chết có thể ngâm chúng vào nước đá đang tan khoảng 20 phút. Cua sẽ ngủ đông, lúc đó làm thịt sẽ dễ dàng, cua không giãy làm gãy chân, càng.

*********************************************

CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI HẢI SẢN TƯƠI NGON TỪ cungcaphaisantuoisong.com

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH
********** TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ***********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gọi cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 (Mr. Thành)/ 0903732293 (Ms. Hiền)

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: số 80/28, Đường số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********

Bán đúng giá thị trường

Đảm bảo cân đúng trọng lượng

Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình,..


【#10】Mua Bạch Tuộc tươi ở đâu? Giá bao nhiêu 1 kg Bạch Tuộc tươi?

Đừng bỏ lỡ món hải sản tươi sống Bạch Tuột tươi của cungcaphaisantuoisong.com. Bạn sẽ thích thú ngay khi thưởng thức vị giòn dai dai từ Bạch Tuộc tươi được cung cấp bởi chúng tôi.

Đảm bảo hải sản chất lượng được đánh bắt tự nhiên, hàng tươi ngon, có giá sỉ và lẻ trên toàn quốc, giao hàng tận nơi tại TP. HCM.

Mua Bạch Tuộc tươi ở đâu? Giá bao nhiêu 1 kg Bạch Tuộc tươi?

Mua Bạch Tuộc tươi ở đâu? Giá bao nhiêu 1 kg Bạch Tuộc tươi?

Quy cách: 

Hàng tươi sống nguyên con giao hàng tận nơi còn bò

Buổi chiều hàng tươi sẽ được chuyển sang bảo quản -18 độ C để giữ được độ tươi ngon.

bachtuottuoisong

Giá bán Bạch Tuộc tươi

– Bạch tuộc nhỏ: 0,5-1 lạng/con                              giá 95 000/ kg ( cơm chiên hải sản)

Bạch tuộc trung: 2,5-9 lạng/con                           giá 105 000/ kg (dùng để nướng là tuyệt vời nhất)

Bạch tuộc lớn: 1- 6 kg/ con ( mực hũ)                 giá 125 000 / kg ( dùng cho Tiệc, Nhà Hàng,..)

Bạch tuộc sống: 18-30 con/kg                              giá 490k/kg tùy ngày ( dùng ăn sống, nhúng mẻ,…)

Mua Bạch Tuộc tươi ở đâu?

Hãy liên hệ với http://cungcaphaisantuoisong.com/ để có giá tốt nhất !

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành)/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Thông tin:

Bạch tuộc là một loại hải sản biển thân mềm, hình oval với các xúc tu rất dài. Bạch tuộc hấp dẫn bởi nó vô cùng giòn. Bạch tuộc có kích thước lớn hơn mực rất nhiều lần và nhiều con khổng lồ còn có tuổi thọ lên tới 10 năm.

 Bạch tuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và lạ miệng khiến bạn ăn mãi mà không cảm thấy chán. Nhất là vào mùa thu được nhâm nhi những miếng bạch tuộc nướng dai giòn nóng hổi thì thật hấp dẫn.

 Gồm có 8 xúc tu lớn để bắt con mồi nên rất linh hoạt, đây cũng được xem là phần giòn nhất. Đầu của chúng dính liền với thân chứ không phân tách rõ ràng như mực. Chúng hoàn toàn không có bất cứ một vết tích nào của xương như mực hay lớp vỏ cứng bảo vệ như ốc.

Chúng được mệnh danh là loại thông minh nhất trong tất cả các loại động vật thân mềm sống dưới biển, bởi khả năng di chuyển linh hoạt, cách lẩn trốn và săn bắt con mồi.

CÁCH SƠ CHẾ BẠCH TUỘC TƯƠI:

Muốn loại bỏ hết ruột bạn cầm thân nó sao cho mắt hướng xuống đất rồi luồn kéo vào sau gáy, song song với mặt đất rồi cắt phần đầu. Tiếp tục rạch đôi thân để lộ hết phần nội tạng bên trong. Lúc này bạn có thể dễ dàng dùng dao lọc sạch những thứ không ăn được của nó.

Tiếp theo là đến công đoạn làm sạch. Bạn dùng muối biển, loại muối hạt to càng tốt trà sát trên thân con bạch tuộc để làm hết chất nhờn tiết ra. Nếu sợ mùi tanh, bạn có thể đun lá ổi lấy nước để rửa cũng sẽ mang lại hiệu quả bất ngờ.
Bước cuối cùng trước khi cho vào nấu, bạn đập dập gừng tươi ra và bóp đều với phàn thịt vừa sơ chế. Rửa lại một lần nữa là sạch hoàn toàn.

MÓN ĂN NGON TỪ BẠCH TUỘC:

1. Bạch tuộc nhúng giấm lạ miệng

12bachtuocnhungdam

Bạch tuộc sau khi được sơ chế theo các bước như trên thì đem thái miếng vừa ăn. Lấy nước dừa pha với giấm ăn, đường kính và gốc xả đập dập rồi cho lên bếp đun sôi.

Phi thơm tỏi và xả băm nhỏ rồi thả hết vào nồi nướng có pha giấm loãng, đun thật sôi để cho gia vị tỏa mùi thơm hấp dẫn. Nêm nếm thêm nước mắm, muối, hạt nêm cho vừa ăn.

Khi ăn bạn chỉ việc nhúng những miếng bạch tuộc cùng với các loại rau tùy theo sở thích vào nồi dấm cho chín là được. Món này được ăn cùng với bún và loại nước mắm chua cay rất lạ miệng.

2. Bạch tuộc nướng sa tế

bach-tuoc-nuong-01

Đây là món ăn quen thuộc của những người dân miền biển, nó cũng trở thành đặc sản và nét hấp dẫn trong văn hóa ẩm thực của nhiều vùng miền.

Bạch tuộc sau khi được sơ chế sạch thì để ráo nước rồi đem ướp cùng gừng tươi đập dập băm nhuyễn để khử bớt mùi tanh, sau đó mới đem tẩm ướp cùng các loại gia vị gồm sa tế tôm cay, chút muối ăn cho vừa miệng. Để chúng được ngấm đều gia vị, bạn nên bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút.

Trước khi xếp lên vỉ nướng bạn phết một lớp mật ong đều phía ngoài để thịt bạch tuộc thơm và mềm hơn.
Những miếng bạch tuộc khi chín có mùi thơm hấp dẫn, được ăn cùng các loại rau sống, chuối xanh và chấm muối ớt thì vô cùng tuyệt vời.

Ngày lạnh cùng nhâm nhi những món ngon từ thịt bạch tuộc thì còn gì tuyệt vời hơn. Dùng thêm chút rượu trắng để khử bớt mùi tanh là bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tự nhiên của nó.

CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI HẢI SẢN TƯƠI NGON TỪ cungcaphaisantuoisong.com

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH
********** TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ***********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gọi cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 (Mr. Thành)/ 0903732293 (Ms. Hiền)

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: số 80/28, Đường số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********

Bán đúng giá thị trường

Đảm bảo cân đúng trọng lượng

Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình,..


Bạn đang xem chủ đề cách làm mực tẩm xé sợi trên website Cungcaphaisantuoisong.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên sẽ hữu ích với bạn. Nếu bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!