ca sơn găng

Tổng hợp các bài viết thuộc chủ đề ca sơn găng xem nhiều nhất, được cập nhật mới nhất ngày 18/09/2021 trên website Cungcaphaisantuoisong.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung ca sơn găng để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các bài viết trong chủ đề ca sơn găng

Tìm thấy #21 tin bài liên quan ca sơn găng


【#1】Nguồn Hải Sản Giá Sỉ Lấy Mối – Vựa Hải Sản Tươi Sống

Hải sản là một trong những loại thực phẩm rất được mọi người ưa thích. Nếu đang có ý định kinh doanh thì bạn có biết nguồn hải sản giá sỉ nào tốt không? Lấy hải sản ở đâu để được giá tốt nhất? Để hải sản Ông Giàu mách nhỏ cho bạn biết nhé. Tại cửa hàng của chúng tôi đang có rất nhiều loại hải sản tươi sống với giá rẻ bất ngờ dành cho bạn đó. Nếu muốn tìm nguồn hàng hải sản giá sỉ thì đến nay tại cửa hàng để biết được nhiều loại hải sản và giá cả của chúng nhé. Theo dõi và tìm hiểu nhiều hơn để biết được những nơi tốt chuyên cung cấp hải sản để kinh doanh nhé.

Bạn đan cần tìm nhà cung cấp hải sản tươi sống để bỏ mối cho nhà hàng hay đang tìm nguồn hải sản khô để về kinh doanh thì đến ngay tại hải sản Ông Giàu để lựa chọn đi nha. Chúng tôi có rất nhiều mặt hàng khác nhau cho bạn tha hồ lựa chọn. Từ các loại hải sản theo mùa trong nước đến cả cá loại hải sản ở nước ngoài nữa đó. Với nguồn hàng dồi dào và phong phú sẽ có thể giúp bạn nhập được hàng với số lượng lớn và đa dạng. Muốn tìm loại gì thì đến tại đây đều có hết cho bạn đó.

Nguồn Hải Sản Giá Sỉ Lấy Mối – Vựa Hải Sản Tươi Sống

Cung cấp nguồn hải sản giá sỉ lấy mối tại vựa

Việc lấy mối hải sản là rất cần thiết nếu bạn muốn kinh doanh hải sản lâu dài. Để có được nguồn hải sản giá sỉ tốt thì bạn cần đến tại những nơi chuyên thu mua hải sản. Hoặc cũng có thể đến tại các vựa hải sản lớn như ở tại Ông Giàu để nhập số lượng lớn hàng về bán nha.

Giá nguồn hàng hải sản tại vựa bao nhiêu tiền

Vì chúng tôi là nơi chuyên cung cấp hải sản tươi sống giá sỉ nên bạn khỏi phải lo về số lượng và chất lượng của hải sản mà chúng tôi nhập về đâu nhé. Hải sản giá rẻ luôn có rất nhiều loại và được chúng tôi thông tin thường xuyên đến cho bạn. Nếu bạn quan tâm đến các loại hải sản nhiều hơn thì có thể theo dõi những bài viết mới của chúng tôi để biết rõ giá hơn nhé.

Nguồn hải sản giá sỉ tại của hàng hải sản Ông Giàu là tốt nhất luôn đó. Khi cần đặt hàng với số lượng lớn thì bạn cần nên trao đổi trực tiếp với chúng tôi để tránh sai xót nhé. Các loại hải sản tươi mới đang nhập về mỗi ngày nên bạn có thể đặt hàng ngay để sớm nhận hàng nhất nhé. Chúng tôi sẽ cố gắng giao hàng đến tay bạn thật sớm để bạn có thể mau mau xem thử chất lượng hải sản mà chúng tôi cung cấp cho bạn. Mong bạn có một ngày mới tốt lành và làm việc hiệu quả nhé.

(HoPo)


【#2】Người tiên phong nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát ở Triệu Lăng

Không chỉ là người “khai sinh” ra bãi biển Nhật Tân, cựu chiến binh Trần Xuân Quý (ở thôn 6, xã Triệu Lăng, huyện Triệu Phong, Quảng Trị) còn là người tiên phong nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát ở Triệu Lăng.

Từng cống hiến tuổi thanh xuân để bảo vệ đất nước, trở về với cuộc sống đời thường, mỗi người một hoàn cảnh khác nhau nhưng người cựu chiến binh trên quê hương Quảng Trị này vẫn khắc sâu lời dạy của Bác Hồ, tích cực phát triển sản xuất kinh doanh, nêu cao tinh thần tương thân tương ái, giúp đỡ đồng đội vượt qua khó khăn, góp phần xây dựng quê hương ngày càng giàu đẹp, văn minh.nguoi tien phong nuoi tom the chan trang tren cat o trieu lang hinh anh 1

Cựu chiến binh Trần Xuân Quý với niềm vui lúc nhàn rỗi

Không chỉ là người “khai sinh” ra bãi biển Nhật Tân, ông Quý còn là người tiên phong nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát ở Triệu Lăng. Năm 2007 qua phương tiện thông tin đại chúng, ông Quý thấy ở miền Nam có mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát rất hiệu quả nên đã khăn gói lên đường học hỏi kinh nghiệm và về bắt tay xây dựng mô hình. Đến nay, mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng đã được nhân rộng trên địa bàn xã Triệu Lăng và trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của địa phương với sản lượng toàn xã đạt trên 600 tấn/năm.

Nhiều hộ gia đình chỉ một vụ nuôi tôm lãi ròng từ 800 – 900 triệu đồng. Riêng gia đình ông Quý, vụ tôm đầu năm 2017 lãi ròng 700 triệu đồng. Bây giờ, khi kinh tế gia đình đã ổn định, ông Quý dành phần lớn thời gian chăm lo cho đồng chí, đồng đội bằng cách hướng dẫn, truyền đạt kinh nghiệm làm ăn cho các CCB trên địa bàn.

Không chỉ là người đầu tiên có sáng kiến khai thác bãi biển Triệu Lăng vào hoạt động dịch vụ du lịch hay đưa mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát đến với người dân địa phương, ông Trần Xuân Quý (sinh năm 1954) ở thôn 6, xã Triệu Lăng (huyện Triệu Phong) còn được biết đến là CCB nghĩa tình, hết lòng vì đồng chí, đồng đội. Căn nhà xây kiên cố theo kiến trúc biệt thự vườn của gia đình ông Quý là thành quả công sức lao động không mệt mỏi của người CCB, thương binh hạng 4/4, mang trong mình chất độc hóa học tỷ lệ 61%.

Dù cơ thể nhiều thương tích, sức khỏe không đảm bảo nhưng ông Quý cảm thấy bản thân đã rất may mắn khi được sống sót trở về quê hương sau ngày đất nước thống nhất. Lửa đạn chiến tranh đã tôi luyện cho ông bản lĩnh kiên cường, vượt qua các thử thách nghiệt ngã của cuộc sống.

Năm 1976 trở về quê hương sau ngày giải phóng, ông Quý đã làm rất nhiều nghề, kể cả việc chạy chợ buôn cá kiếm sống qua ngày. Đến năm 2000 ông nhận thấy tiềm năng nguồn hải sản tươi sống của vùng biển bãi ngang Triệu Lăng cùng với lợi thế bãi cát dài trải dọc chân biển nên đã tập hợp thêm 12 CCB khác trong thôn trình bày về ý tưởng thu mua hải sản do bà con đánh bắt và mở dịch vụ ăn uống phục vụ khách tắm biển.

Được đồng đội hưởng ứng, ông Quý viết đơn trình bày nguyện vọng của mình và các CCB địa phương để thành lập bãi tắm Nhật Tân. Nhờ lợi thế nguồn hải sản dồi dào, tươi ngon, bãi biển rộng rãi, nước sạch nên vào mùa hè khách đổ về bãi tắm ngày một đông.

Từ những hàng quán nhỏ ban đầu của các CCB, nay đã có hàng chục hộ gia đình ở Triệu Lăng tham gia kinh doanh trên bãi biển, tạo việc làm cho hàng trăm lao động. Hiện tỉnh đang đầu tư 28 tỉ đồng để xây dựng một số hạng mục hạ tầng ban đầu như mặt bằng, kè, điện chiếu sáng… Từ ý tưởng ban đầu của ông Quý, nay bãi biển Nhật Tân đã được tỉnh quy hoạch xây dựng thành một khu du lịch dịch vụ ven biển hiện đại trải dài dọc theo 4 km bờ biển xã Triệu Lăng.

Với vai trò Chủ tịch Hội Chiến sĩ Thành Cổ Quảng Trị huyện Triệu Phong, ông tích cực tham gia vận động, kêu gọi xây dựng nhà tình nghĩa cho CCB có hoàn cảnh khó khăn; phối hợp các đơn vị tìm kiếm hài cốt liệt sĩ…

Theo Lâm Thanh (Báo Quảng Trị)


【#3】Người tiên phong nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát ở Triệu Lăng

Không chỉ là người “khai sinh” ra bãi biển Nhật Tân, cựu chiến binh Trần Xuân Quý (ở thôn 6, xã Triệu Lăng, huyện Triệu Phong, Quảng Trị) còn là người tiên phong nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát ở Triệu Lăng.

Từng cống hiến tuổi thanh xuân để bảo vệ đất nước, trở về với cuộc sống đời thường, mỗi người một hoàn cảnh khác nhau nhưng người cựu chiến binh trên quê hương Quảng Trị này vẫn khắc sâu lời dạy của Bác Hồ, tích cực phát triển sản xuất kinh doanh, nêu cao tinh thần tương thân tương ái, giúp đỡ đồng đội vượt qua khó khăn, góp phần xây dựng quê hương ngày càng giàu đẹp, văn minh.

nguoi tien phong nuoi tom the chan trang tren cat o trieu lang hinh anh 1

Cựu chiến binh Trần Xuân Quý với niềm vui lúc nhàn rỗi

Không chỉ là người “khai sinh” ra bãi biển Nhật Tân, ông Quý còn là người tiên phong nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát ở Triệu Lăng. Năm 2007 qua phương tiện thông tin đại chúng, ông Quý thấy ở miền Nam có mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát rất hiệu quả nên đã khăn gói lên đường học hỏi kinh nghiệm và về bắt tay xây dựng mô hình. Đến nay, mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng đã được nhân rộng trên địa bàn xã Triệu Lăng và trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của địa phương với sản lượng toàn xã đạt trên 600 tấn/năm.

Nhiều hộ gia đình chỉ một vụ nuôi tôm lãi ròng từ 800 – 900 triệu đồng. Riêng gia đình ông Quý, vụ tôm đầu năm 2017 lãi ròng 700 triệu đồng. Bây giờ, khi kinh tế gia đình đã ổn định, ông Quý dành phần lớn thời gian chăm lo cho đồng chí, đồng đội bằng cách hướng dẫn, truyền đạt kinh nghiệm làm ăn cho các CCB trên địa bàn.

Không chỉ là người đầu tiên có sáng kiến khai thác bãi biển Triệu Lăng vào hoạt động dịch vụ du lịch hay đưa mô hình nuôi tôm thẻ chân trắng trên cát đến với người dân địa phương, ông Trần Xuân Quý (sinh năm 1954) ở thôn 6, xã Triệu Lăng (huyện Triệu Phong) còn được biết đến là CCB nghĩa tình, hết lòng vì đồng chí, đồng đội. Căn nhà xây kiên cố theo kiến trúc biệt thự vườn của gia đình ông Quý là thành quả công sức lao động không mệt mỏi của người CCB, thương binh hạng 4/4, mang trong mình chất độc hóa học tỷ lệ 61%.

Dù cơ thể nhiều thương tích, sức khỏe không đảm bảo nhưng ông Quý cảm thấy bản thân đã rất may mắn khi được sống sót trở về quê hương sau ngày đất nước thống nhất. Lửa đạn chiến tranh đã tôi luyện cho ông bản lĩnh kiên cường, vượt qua các thử thách nghiệt ngã của cuộc sống.

Năm 1976 trở về quê hương sau ngày giải phóng, ông Quý đã làm rất nhiều nghề, kể cả việc chạy chợ buôn cá kiếm sống qua ngày. Đến năm 2000 ông nhận thấy tiềm năng nguồn hải sản tươi sống của vùng biển bãi ngang Triệu Lăng cùng với lợi thế bãi cát dài trải dọc chân biển nên đã tập hợp thêm 12 CCB khác trong thôn trình bày về ý tưởng thu mua hải sản do bà con đánh bắt và mở dịch vụ ăn uống phục vụ khách tắm biển.

Được đồng đội hưởng ứng, ông Quý viết đơn trình bày nguyện vọng của mình và các CCB địa phương để thành lập bãi tắm Nhật Tân. Nhờ lợi thế nguồn hải sản dồi dào, tươi ngon, bãi biển rộng rãi, nước sạch nên vào mùa hè khách đổ về bãi tắm ngày một đông.

Từ những hàng quán nhỏ ban đầu của các CCB, nay đã có hàng chục hộ gia đình ở Triệu Lăng tham gia kinh doanh trên bãi biển, tạo việc làm cho hàng trăm lao động. Hiện tỉnh đang đầu tư 28 tỉ đồng để xây dựng một số hạng mục hạ tầng ban đầu như mặt bằng, kè, điện chiếu sáng… Từ ý tưởng ban đầu của ông Quý, nay bãi biển Nhật Tân đã được tỉnh quy hoạch xây dựng thành một khu du lịch dịch vụ ven biển hiện đại trải dài dọc theo 4 km bờ biển xã Triệu Lăng.

Với vai trò Chủ tịch Hội Chiến sĩ Thành Cổ Quảng Trị huyện Triệu Phong, ông tích cực tham gia vận động, kêu gọi xây dựng nhà tình nghĩa cho CCB có hoàn cảnh khó khăn; phối hợp các đơn vị tìm kiếm hài cốt liệt sĩ…

Theo Lâm Thanh (Báo Quảng Trị)


【#4】Mùa cá trích ở bãi Khem

Hàng năm, từ tháng 4 kéo dài cho đến hết tháng 8 âm lịch, bà con ngư dân ở bãi Khem thuộc thị trấn An Thới, huyện Phú Quốc lại tất bật ra khơi đánh bắt cá trích. Đây là loài cá có hình dáng thuôn dài và dẹp, vẩy màu bạc lấp lánh. Con lớn nhất dài khoảng gang tay và to bằng 2- 3 ngón tay.

Ngư dân ở bãi Khem vào mùa đánh bắt cá trích

Ngư dân ở bãi Khem vào mùa đánh bắt cá trích

Cá trích sống thành đàn ven biển, chúng thường kiếm ăn trên mặt nước, nơi có nhiều rạn đá. Bơi đến đâu, chúng đốp bọt đến đó tạo thành những gợn nước li ti giúp cho bà con ngư dân phát hiện một cách dễ dàng. Muốn bắt chúng, ngư dân chỉ cần thả lưới mành bao vây chỉ trong vòng  30 – 60 phút là kéo lên. Gặp thời tiết thuận lợi, trúng mùa vụ, mỗi mẻ lưới có thể kiếm trên 100kg cá.

Chị Dương Thị Thắm, ở thị trấn An Thới huyện Phú Quốc cho biết, nghề lưới cá trích rất vất vả, đòi hỏi phải có kinh nghiệm, giăng như thế nào, giăng lúc nào và giăng ở đâu? Loại cá này trúng nhất là đánh vào sáng sớm. Do đó bà con phải chuẩn bị ra khơi từ 4 giờ sáng. Đa phần người đánh bắt đều sử dụng thuyền thúng ( mỗi thúng 2 người ). Sau khi chuẩn bị xong, họ đưa tất cả thuyền thúng lên tàu ( mỗi tàu 12 thúng ) rồi chạy ra xa bờ khoảng 10 km để thả lưới. Thả xong, một giờ sau kéo lưới và mang thúng trở vào bờ để gỡ cá giao cho bạn hàng…

Vào một buối sáng sớm, khi vừa đặt chân lên bãi Khem, chúng tôi đã tận mắt chứng kiến bà con ngư dân áo quần ướt sũng đang vội vàng khẩn trương kéo hàng mấy chục chiếc thuyền thúng lên bờ. Mọi người đều nhanh tay làm lưới, gỡ từng con cá tươi rói, lấp lánh ánh bạc cho vào thùng, rất ấn tượng.

Ông Trần Văn Minh, một ngư dân cố cựu ở đây cho biết Bãi Khem hiện có trên 50 hộ ngư dân với trên 94 phương tiện đánh bắt cá trích, nhưng cuộc sống bà con vẫn vất vả vì khong phải mùa nào cũng có cá. Gặp những hôm trời mưa to gió lớn hoặc thời tiết bất lợi, bà con chỉ sống đắp đổi qua ngày.

Đối với bà con ở vùng biển đảo Kiên Giang, cá trích là một loài đặc sản, thịt rất thơm ngon thường dùng để nướng, chiên, nấu canh chua, kho lạt sốt cà, làm chả nhúng giấm… hấp dẫn nhất là món gõi cá trích vắt nước cốt chanh, trộn với dừa nạo, đậu phộng rang, hành tỏi phi, rau sống rồi cuốn bánh tráng chấm với nước mắm chính hiệu Phú Quốc thì tuyệt ngon!

Thành Hiệp- Hoàng Phong
Theo KHPT


【#5】Biển cạn mùa cá nam

Giữa mùa cá nam, biển Đà Nẵng vẫn đón những con tàu nhỏ đánh bắt ven bờ về bến khi bình minh vừa ló dạng. Mùa cá nam nhưng có những ngày không có cá…

Biển cạn mùa cá nam

1. Dân chài miền Trung ai cũng háo hức mùa cá nam. Giữa tháng 3, ngư dân bắt đầu làm lễ cầu ngư và ra biển. Mùa cá nam với cá chuồn, cá ngừ và hàng chục loài cá quen thuộc ven bờ, cá béo, lại nhiều.

Nhớ những năm trước, đó là mùa người buôn vàng đổ về các làng chài vừa cho ngư dân vay nóng mua xăng dầu, ngư cụ, vừa bán vàng cho những gia đình trúng cá hàng triệu đồng mỗi đêm đi biển. Cảnh tượng đó dường như bao năm không thay đổi, háo hức bán buôn, háo hức cân cá lúc thuyền về để những buổi chợ đông vui, nhộn nhịp.

4h sáng chợ cá trên bãi biển Mân Thái và Thọ Quang đã lố nhố phụ nữ đợi thuyền về. Đó là những con tàu công suất nhỏ, bạn chài ăn cơm chiều ở nhà xong mới đủng đỉnh ra lộng, chạy tàu chừng một hai hải lý thì dừng lại, chong đèn câu mực, thả luới.

Nhưng nay thì sáng sáng không còn cảnh ấy nữa. Những người may mắn nhất đã tranh mua được một thùng cá cơm trắng hoặc thúng cá bạc má vội vã kéo lên mặt đường phân loại hoặc nổ máy xe lao đến các chợ nhỏ ven thành phố.

Đi quanh một vòng, nhìn chợ cá thật thảm hại. Tất thảy cá, mực, ghẹ đều nhỏ xíu. Hiếm có tàu nào kiếm được trăm ký cá, đừng nói là vài tạ, một tấn như trước đây. Nhìn con cá hố thúng bé tí, chiều ngang khoảng 2cm, chiều dài 2 gang tay mà ngư dân vẫn phải bắt, thấy lòng không yên. Cả chợ sỉ mà chỉ có vài ba rổ mực con bé bằng ngón tay lấp lánh cặp mắt đen, khoảng chục kg mực con dài hơn gang tay. Nhìn quang cảnh chợ là biết vùng biển ven bờ này đã cạn thủy sản.

Ông Hai ra giúp con bán sỉ cá cho bạn hàng, nghe tôi thắc mắc về cá hố quá nhỏ, nói thủng thẳng: “Hồi trước loại cá này chỉ để nuôi heo, bán rẻ lắm nên chúng tôi không theo. Nhưng bây giờ lớn bé gì cũng phải bắt, nếu không thì tàu trống không! Tàu nhà tôi công suất nhỏ, không ra Hoàng Sa được, phải loanh quanh ven bờ, cá cũng ít dần”.

Cá lớn không có, cá nhỏ bị tận diệt, vét hết, xúc hết là những gì chúng tôi chứng kiến buổi sáng nay ở biển Đà Nẵng. Bà Thoa – một người buôn cá trên 30 năm ở đây càm ràm: “Mấy ổng không bắt được cá ngon, chúng tôi bán mấy thứ cá cơm này chẳng được mấy đồng lời”. Chợ họp nhanh chóng, khoảng hơn một tiếng đồng hồ là hết cá. Ngư dân uể oải thanh toán tiền bạc rồi về nhà, chờ đến giờ ra tàu đi biển khi chiều xuống. Hàng chục du khách đổ đến để mua cá tươi thất vọng về tay không vì cá nhỏ quá, dù tươi, chẳng bõ mang theo máy bay cả ngàn cây số.

Chợ cá Mân Thái chỉ là một trong mươi chợ cá tươi ven biển Đà Nẵng – nơi đón tàu nhỏ đi biển một đêm mang sản phẩm về bán. Cả chợ có đúng một con cá cu dài 2 gang tay, ông chủ thuyền hét giá 300 nghìn đồng một kg. Đó là cái giá dành cho đặc sản hiếm. Thật buồn!

2. Cách nay mươi năm, tôi đến một làng chài chuyên nghề lặn tôm hùm ở bán đảo Sơn Trà. Trai tráng làng này nối nghiệp cha ông làm cái nghề rất nguy hiểm, đòi hỏi sức khỏe để lặn suốt đêm dưới đáy biển. Ngày đó tôm hùm lớn đến vài kg, giá bán khá rẻ, vì con đường mới mở sát biển chỉ có vài quán nhậu bình dân.

Hôm nay tôi đến thăm gia đình cụ Thoại – một lão ngư làm nghề lặn bắt tôm hùm quanh Sơn Trà hơn 30 năm. Cụ Toại đã mất, 2 con trai và con rể cũng bỏ nghề lặn vì tôm hùm không còn sinh sống nổi trong môi trường tự nhiên.

Tôi hỏi, lặn bắt từng con làm sao có thể hết tôm hùm vốn rất nổi tiếng ở vùng đất này, tại sao nay lại hết, -một lão ngư đến chơi nhà cụ Toại giải thích: “Nhìn con đường thì biết. Hàng trăm quán nhậu, nhà hàng nhỏ bu kín, khách du lịch, rồi dân thành phố đổ về đây, người ta không bắt từng con nữa, bắt hàng loạt bằng mọi cách, nên nó mới hết, ngư dân cũng bỏ nghề luôn”.

Hệ sinh thái và nguồn lợi thủy sản ven bờ vốn rất phong phú, đa dạng. Nhưng do không thể kiểm soát chặt chẽ, ngư dân dùng lưới mắt nhỏ nhất, dùng tàu giã cào, dùng xung điện, dùng thuốc nổ TNT, lại đánh bắt bất chấp mùa cá đẻ, khiến nguồn lợi thủy sản ven bờ ở biển miền Trung bị hủy hoại nghiêm trọng.

Giữa những ngày tháng 4, tin tức về những chiếc tàu đánh cá hàng chục tỷ đồng ra khơi chỉ được vài chuyến đã bị rỉ sét, hỏng hóc vì “nước biển quá mặn” nghe như đùa! Ngư dân Việt Nam mình còn rất nghèo, nếu những chương trình hỗ trợ ngư dân đóng tàu công suất lớn không đạt hiệu quả thì nghề đi biển vẫn mãi ảm đạm.

Tại tỉnh Quảng Nam có 4.200 tàu, chỉ 855 tàu công suất từ 90CV trở lên đủ sức ra khơi, số còn lại phải bám ven bờ. Mỗi năm tỉnh phát hiện chừng ba bốn chục vụ vi phạm, xử phạt vài chục triệu đồng cũng không đủ để răn đe những người sử dụng các phương tiện đánh bắt hủy diệt. Đó là chưa nói đến một nguyên nhân rất quan trọng nữa là tình trạng ô nhiễm biển ven bờ từ nước thải các khu công nghiệp, khu đô thị và du lịch làm môi trường sống của thủy sản ngày càng xấu.

Đã nhiều năm, ngư dân đánh bắt ven bờ đảo Lý Sơn cũng không còn sung túc những mùa cá nam như trước. Những đội tàu giã cào các tỉnh khác lấn lướt càn quét, tôm cá nhỏ cỡ nào cũng tận diệt. Nếu như nghe ai đó đánh bắt ven bờ mà được cả tấn cá thì không khác nào trúng số biển cho. Bây giờ, mỗi đêm, một con tàu nhỏ nuôi 2, 3 gia đình mà trúng được 5, 7 chục ký cá là lấy làm mừng vì duy trì được cuộc sống, không thể mơ làm giàu hay tích góp đổi tàu công suất lớn để có thể thoát kiếp luẩn quẩn ven bờ.

Bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản ven bờ như thế nào là vấn đề nan giải, thậm chí ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống của hàng chục ngàn hộ gia đình sống ven biển. Với trình độ dân trí thấp, đời sống bấp bênh của cả triệu ngư dân nghèo, nếu ở Việt Nam mà nói đến chuyện cấm đánh bắt tôm cá trong mùa sinh đẻ như nhiều nước khác trên thế giới thì dường như đang hất đi nồi cơm của ngư dân nghèo lặn ngụp kiếm sống gần bờ.

Tôi nhớ đến chương trình của tổ chức phi chính phủ MRC hơn 10 năm trước hướng cho ngư dân thay đổi nhận thức về biển và nguồn sống từ sự cân bằng của hệ sinh thái biển để thay đổi nghề nghiệp. Trong vòng 6 năm, tổ chức này đã đưa chuyên gia đến hướng dẫn cho người dân làng chài Rạn Trào, tỉnh Khánh Hòa cách chung sống với biển thật bền vững, từ nuôi trồng san hô làm chỗ phát triển các loại thủy sản ven bờ, đến đầu tư nuôi tôm hùm, nghêu, hướng dẫn du khách tham quan, trồng và ngắm san hô, xây dựng các khu homestay giữa làng chài để đón khách du lịch.

Sự thành công của một chương trình còn quá nhỏ như thế chưa đủ là hướng ra cho việc bảo vệ nguồn lợi thủy sản dưới biển và giải quyết đời sống ngư dân trên diện rộng. Đó cũng bởi không chỉ dân trí của ngư dân thấp, mà nhiều chương trình phát triển các địa phương ven biển vẫn chỉ hướng vào đóng tàu công suất lớn mà chưa đầu tư mạnh vào nuôi trồng hải sản và thay đổi nghề cho ngư dân.

Theo Bích Hồng

Doanh nhân Sài Gòn


【#6】Săn ‘cá ma’ huyền bí vùng hồ Ayun Hạ

Những dòng sông ẩn mình giữa đại ngàn Tây Nguyên chứa đựng biết bao câu chuyện huyền bí. Và câu chuyện ngư phủ săn “cá ma” trên những dòng sông này như một truyền kỳ…

Săn chình “thuỷ quái”

Trong ngôi nhà sàn nhỏ lọt thỏm giữa cây cỏ ở chân đập Ayun Hạ (xã Ayun Hạ, huyện Phú Thiện, Gia Lai), một ngư phủ được mệnh danh là “sát thủ” săn cá chình nức tiếng khắp vùng có tên Phạm Quốc Anh (47 tuổi).

Lớn lên ở Thanh Hóa nhưng ông vào mảnh đất này lập nghiệp và nhiều năm mưu sinh bằng nghề bắt cá chình ở hồ Ayun Hạ.

Trong ký ức và kinh nghiệm của ngư phủ này, mỗi con nước lớn, cá chình nhỏ ngược dòng nước bò qua những bãi đá lởm chởm để lên vùng nước thượng nguồn tìm chốn ở.“Vùng này nhiều cá, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là cá chình. Người ta vẫn hay gọi nó là “thủy quái” vì nó to, khỏe, trông giống như rắn, đầu có tai, hàm răng sắc và rất hung dữ, không cẩn thận là nó cắn đứt ngón tay như chơi, nhưng thịt lại rất ngon, bán cũng được giá”, ông chia sẻ.

Cũng con nước ấy, những con trưởng thành lại xuôi theo dòng nước lớn, vượt hành trình hàng trăm km ra đại dương để sinh nở duy trì giống nòi.

Cá chình bố mẹ sau chuyến hành trình này gần như đã kiệt sức và kết thúc vòng đời của mình sau khi những quả trứng nở ra cá chình con.

Cá chình con sẽ sống trong môi trường nước mặn đến khi trưởng thành, đủ sức để đi ngược hành trình của bố mẹ chúng đã đi, từ đại dương vượt thác ghềnh lên các sông, suối, khe rạch vùng cao…

“Cuộc đời cá chình là những chuyến hành trình không ngừng nghỉ, liên tục di chuyển đến khi gặp những nơi có địa hình trắc trở thì chúng sẽ ở lại hoặc đợi nước lớn rồi tiếp tục di chuyển.

Chúng thường sống ở những nơi mặt trời không chiếu tới, những hang sâu và chỉ ra ngoài kiếm ăn khi mặt trời khuất sau những dãy núi.

Bởi vậy, những người săn cá chình thường lần theo các khe rạch, suối lớn, địa hình trắc trở với những phiến đá chồng lên nhau tạo thành những hang, hốc hoặc vũng xoáy dưới chân các dòng thác để tìm chỗ giăng câu”, ông Anh kể.

“Chỗ ấy, chỉ cần đặt những lưỡi câu cố định từ thứ dây dù bện chặt bằng tay rồi móc mồi vào thả xuống đáy nước.

Cái thứ cá này chỉ ăn mồi còn tươi, sống. Và khi móc mồi phải làm sao cho con cá bong vảy để máu tứa ra, thu hút cá chình tìm đến…”, ông Anh miêu tả.

“Ngày trước, mỗi mùa lũ lớn, cá chình ngược dòng lên nhiều, mỗi dây câu có khi được 3 – 4 con cá lớn, nhiều lần bắt được cá chình nặng tới cả chục ký, dài tới sải tay người lớn”, ông Anh say sưa kể.

“Có bận, tôi móc mồi câu xong thì trời xẩm tối, thấm mệt nên tôi leo lên một phiến đá to ngồi hút thuốc cho đỡ lạnh.

Đang tựa lưng vào đá mải mê suy nghĩ thì nghe tiếng quẫy mạnh dưới nước, rọi đèn xuống thấy sợi dây câu rung giật, cùng những đợt cuộn sóng kèm theo nhớt trắng nổi lên.

Biết là con cá chình to mắc câu, nên chờ nó giãy giụa đến khi “đuối” mới bắt. Vài phút trôi qua nhưng nóng ruột lắm, trong đầu nghĩ vẩn vơ: “Lỡ xui nó sẩy thì mất toi con cá to”.

Nghĩ vậy, tôi cởi áo, quần lao xuống dòng nước lạnh, bơi tới gần dùng một tay níu đầu dây, một tay quạt nước. Trời ơi! Một con cá chình vàng khè, vừa to, vừa mạnh.

Mỗi khi tôi níu dây kéo, nó lại quay mình thành hình xoáy nước để cố bứt ra. Với kinh nghiệm lâu năm, tôi phải rà kéo ngang, vừa kéo, vừa tránh những bụi cây, vì khi bắt gặp những cành cây nó sẽ cuốn vào đó để thoát khỏi lưỡi câu…”, ông Anh kể.

“Quần nhau với con cá hơn một giờ đồng hồ, vừa kéo, vừa lựa thế để con cá không cắn vào người. Lôi được con cá khỏi mặt nước thì sức cũng gần kiệt vì ngâm trong làn nước lạnh.

Con cá chình dài hơn 2m, nặng hàng chục ký, toàn thân màu vàng tía, đôi tai to bằng ngón tay cái người lớn, hàm răng sắc nhọn. Lúc đặt xuống sân, vợ con tôi đều hoảng hốt nói là “cá ma”.

Vợ tôi bảo: “Ông bắt cá này về nhỡ có chuyện gì thì sao?”. Tôi xua tay bảo: “Con này bán sẽ mua cả mấy tạ gạo đấy…”, ông Anh cười xuề xòa.

Ngư phủ Quốc Anh bảo, ngày xưa còn lặn tốt được gần chục mét, nhưng nay đã có tuổi, sức khỏe yếu và cũng sắp phải gác câu vì cá hiếm lắm rồi.

cá chình, thủy quái, cá khủng, ngư dân
Người dân chỉ cần bắt cá cho vào giỏ

“Cá ma” trên đại thủy nông

Con đập thủy lợi Ayun Hạ hoàn thành vào thập niên 90 của thế kỷ trước, biến một vùng thung lũng hoang sơ thành đại thủy nông của Tây Nguyên; Với những khu vực dân cư trù phú hình thành…

Và ở đâu đó trên lòng hồ rộng lớn được bảo bọc bởi những cánh rừng, lâu lâu người dân lại bắt được những con cá lớn đến nỗi phải khiếp sợ và tin rằng đó là “cá ma”…

Anh Ksor Mơn, một người làm nghề đánh cá gần 30 năm nay ở xã Ayun, huyện Chư Sê, Gia Lai kể: “Cách đây hơn 20 năm, trong một lần buông lưới buổi tối, khi kéo lưới lên tôi nghe tiếng quẫy mạnh, phải buộc lưới ghì vào thuyền, trong đầu hoảng sợ nghĩ: “Hay có con trăn to mắc vào lưới rồi”.

Trấn tĩnh một hồi, tôi đánh liều kéo lưới lên, để con dao sắc cạnh người thủ thế. Trời ơi, một con cá mè dài như con người, vảy phủ rêu xanh trồi lên mặt nước, nặng gần 40kg.

Cả làng xúm đến xem. Tôi bảo mọi người cùng làm thịt nhưng ai cũng sợ, bảo là “cá ma”.

Một người khác bén duyên cùng “thủy quái” trên lòng hồ mênh mông này là ông Trần Anh Kiệt. Ông bảo rằng, gần 20 năm đánh bắt, nuôi cá ở đây, ông đã bắt được một số con cá mè, cá trắm nặng vài chục ký.

Sở dĩ, có những con cá “khủng” mắc lưới như vậy, dân bản địa sợ cá to không dám ăn vì họ nói đó là “cá ma”. Và cũng chính từ đây, ông Kiệt sáng chế ra chiếc sa bắt cá.

Giữa mênh mông dòng nước hung dữ, ông Kiệt đã cho thợ khoan sâu vào đá, đổ bê tông đặt các trụ sắt lớn.

Giăng ngang dòng sông dài khoảng 50m là hai tấm lưới sắt, được bắt theo hình tam giác. Ở giữa hai tấm lưới sắt đoạn giữa dòng sông, ông Kiệt đặt một chiếc hộp sắt.

Độ cao của cái sa hơn 4m. Cá từ hồ Ayun Hạ theo dòng nước lớn bị cuốn xuống kênh mương thủy lợi gặp phải chiếc sa này giữ lại.

Công đoạn cuối cùng khá đơn giản, chỉ đứng chờ cá mắc vào chiếc lưới khổng lồ này để bắt lên. Từ cái sa bắt cá này, mỗi năm gia đình ông Kiệt thu trên dưới 100 tấn cá.

Có ngày bắt được hơn 1 tấn với đủ loại cá như: Trắm, mè, lóc, trê… nhưng chủ yếu vẫn là cá trắm và cá mè. Hàng năm, gia đình ông Kiệt vẫn thả cá giống lên hồ để tạo sự bền vững trong khai thác.

(Theo Báo Giao thông)


【#7】Cung cấp Thịt Ốc Giác tươi ngon TP. HCM – Giá thịt Ốc Giác?

Đặt hàng ngay với cungcaphaisantuoisong.com để có được thực phẩm hải sản Thịt Ốc Giác ngon ngọt, đảm bảo chất lượng.

Với quy trình lấy Thịt Ốc Giác nghiêm ngặt đảm bảo vệ sinh, bạn sẽ an tâm để có món nguyên liệu Thịt Ốc Giác chế biến các món ăn ngon đãi khách hoặc bồi bổ cho gia đình bạn.

Chúng tôi giao hàng tận nơi đến các quận TP. HCM và chuyển hàng khắp cả nước.

sdgadfadfadfag

Quy cách:

Thịt Ốc Giác sống tươi bảo quản nhiệt độ -18 độ C

ugsfgsdga

Giá bán Thịt Ốc Giác

250.000đ/kg

♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

 Mua Cá Trà Sóc ở đâu?

Hãy liên hệ với http://cungcaphaisantuoisong.com/ để có giá tốt nhất !

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành)/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Thông tin:

Quy trình lấy thịt Ốc Giác: Ốc Giác sau khi được nhập về, tiến hành rửa sạch, chọn lọc những con Ốc giác ngon, còn tươi sống nhất luộc sơ qua và lấy thịt.

fhdfgsfgs

MÓN NGON TỪ THỊT ỐC GIÁC:

1. Ốc Giác xào mì:

chinh

Nguyên liệu:

  • Ốc giác thịt: 500g
  • Mì: 1 gói
  • Rau muống: 200gr
  • Sa tế, tỏi, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn, muối, sả cây

Cách làm:

Ốc giác thịt xắt lát mỏng (có thể bỏ phần gan của ốc), ướp với gia vị. Mì ngâm qua nước lạnh cho mềm, để ráo.

Rau muống lặt bỏ lá, phần thân già, rửa sạch bằng nước muối, để ráo. Phi thơm tỏi trên chảo nóng, cho ốc giác vào xào săn lại rồi cho ra đĩa. Tiếp tục như vậy với mì, xào tơi, cho ra đĩa.

Riêng rau muống, khi chín tới, không cho ra đĩa mà cho ốc giác, mì vào trộn nhanh tay rồi tắt bếp, cho ra đĩa, rắc ít tiêu lên trên. Món ăn này dùng kèm nước mắm chua ngọt.

Ốc giác xào mì thơm ngon, hấp dẫn, cách chế biến lại đơn giản bạn có thể tự làm cho gia đình và những người thân cùng thưởng thức. Ốc giác xào mì thu hút với những miếng thịt ốc dai bùi, những sợi mì vàng ươm dai mềm, những cọng rau muống giòn, xanh mát, sa tế thơm thơm, tỏi phi đậm đà.

2. Gỏi Ốc Giác:

goicc

Nguyên liệu:

  • Ốc giác thịt: 1kg
  • Thịt ba chỉ: 200gr
  • Đu đủ xanh: 1 trái vừa
  • Đậu phộng 200gr
  • Rau răm: 50gr
  • Hành tây: 3 củ vừa
  • Bánh tráng nướng: 2 cái.
  • Hành phi: 50rg
  • Sả cây: 6 nhánh
  • Gia vị: nước mắm, đường, ớt, tỏi, giấm, đường, muối, chanh…

Cách làm gỏi thịt Ốc Giác:

Pha nước mắm trộn gỏi: Nấu sôi 5 muỗng canh mắm và 1 muỗng canh đường. Khi hỗn hợp này nguội, cho 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh giấm, ớt, tỏi xay vào, trộn đều. Nêm nếm vừa ăn.

Luộc ốc giác với sả cây cắt khúc, đập dập. Khi ốc chín, khéo léo khều lấy phần thịt, thái nhỏ, ướp với 1 muỗng canh nước mắm trộn gỏi.

Thịt heo luộc chín, xắt sợi.

Đu đủ gọt vỏ, bào sợi, ngâm sơ với nước muối cho bớt hăng. Vớt ra, vắt ráo nước.

Hành tây bóc vỏ, xắt mỏng theo chiều ngang. Ngâm sơ với nước giấm đường khoảng 5 phút. Vớt ra rổ, vắt khô nước.

Rau răm rửa sạch, xắt nhỏ

Đậu phộng rang vàng, trẩy vỏ, đập hơi dập.

Cho đu đủ, rau răm, hành tây, ốc, thịt luộc vào thố lớn, từ từ rưới nước mắm làm gỏi vào, nhanh tay trộn đều. Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng và hành phi lên. Ăn kèm với bánh tráng và phần nước mắm trộn gỏi còn lại.

Mách nhỏ:

Nếu không thích đậu phộng, có thể thay bằng mè.

Nếu không có bánh tráng nướng, có thể mua bánh tráng sống ở siêu thị về bẻ miếng nhỏ, chiên trong dầu.

3. Gỏi Thịt Ốc Giác bắp chuối:

goigido

Nguyên liệu:

  • Bắp chuối: 1 bắp vừa (chọn bắp chuối non)
  • Ốc giác thịt: 1kg
  • Chanh: 4 trái
  • Hành tây: 1 củ
  • Hạt điều khô: 50gr
  • Sả cây: 4 tép
  • Gừng: 50gr
  • Hành phi: 50gr
  • Rau thơm: 50gr
  • Ớt, mắm, đường, bột ngọt,…

Cách làm món gỏi Thịt Ốc Giác bắp chuối:

Làm mắm trộn gỏi: pha 3 muỗng mắm + 4 muỗng đường + 2 muỗng chanh + 1/2 muỗng ớt bằm + 1/2 muỗng tỏi bằm + 1/2 muỗng bộ ngọt.

Ốc giác rửa sạch, luộc vừa chín với sả cây đập dập, gừng thái lát mỏng.

Khi ốc chín, khéo léo khều lấy thịt, bỏ phần gan ốc, xắt lát mỏng. Ướp ốc giác với một muỗng nước mắm trộn gỏi.

Bắp chuối, lột bỏ bẹ già ở ngoài, dùng dao hai lưỡi, bào mỏng.

Ngâm bắp chuối bào với nước pha ít chanh (hay giấm) để sạch bớt mủ và bắp chuối cũng trắng hơn, đẹp mắt hơn. Vớt bắp chuối ra rổ, để ráo (có thể dùng tay vắt bắp chuối cho khô).

Rau thơm rửa sạch, thái vừa. Ớt thái sợi

Hành tây lột vỏ, xắt mỏng theo chiều ngang. Ngâm hành tây với nước pha ít muối và chanh cho bớt mủ và vị hăng. Vớt ra, vắt ráo nước.

Cho bắp chuối bào, rau thơm, ớt xắt sợi, hành tây vào tô lớn, từ từ rưới mắm trộn gỏi vào. Trộn đều.

Bày hỗn hợp gỏi ra đĩa, cho thịt ốc giác, hạt điều giã nhuyễn vừa, hành phi lên trên. Trang trí thêm ớt tỉa hoa, rau thơm.

Dùng gỏi với nước mắm trộn gỏi, bánh tráng nướng hay bánh phồng tôm.

Mách nhỏ với bạn:

Bạn có thể dùng những bẹ già bên ngoài để bày gỏi sẽ đẹp mắt hơn.

Bạn có thể thay hạt điều bằng đậu phộng hay mè rang.

Nếu không có dụng cụ nướng bánh tráng, bạn có thể chiên bánh với dầu

CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI HẢI SẢN TƯƠI NGON TỪ cungcaphaisantuoisong.com

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH
********** TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ***********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gọi cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 (Mr. Thành)/ 0903732293 (Ms. Hiền)

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: 80/28, Đường Số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********

Bán đúng giá thị trường

Đảm bảo cân đúng trọng lượng

Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình,…


【#8】Giá Cá Bống Tượng hiện nay – Cung cấp Cá Bống Tượng

Chúng tôi chuyên cung cấp Cá Bống Tượng được đánh bắt tự nhiên, thịt vị dai, ngọt thường kho cùng tương hột, thịt ba chỉ, làm thịt cá săn lại, ăn ngon lạ lùng.

nuoi-ca-bong-tuong-o-long-my

Quy cách: Cá Bống Tượng hàng sống nguyên con còn bơi. Giao hàng toàn quốc.

1434702447-090812_ntm_ca-bong-tuong-dan-viet

Giá bán Cá Bống Tượng

size 0.1-0.2kg/con 380.000/kg 

size 0.9-1kg/con 530.000/kg 

Mua Cá Bống Tượng ở đâu?

Hãy liên hệ với http://cungcaphaisantuoisong.com/ để có giá tốt nhất !

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành)/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

THÔNG TIN CÁ BỐNG TƯỢNG:

  • Hình dáng, màu sắc:

Cá Bống Tượng có màu đen điểm thêm vằn nâu, nhìn xấu xí với cái đầu bự chảng so với thân hình.

  • Chất thịt cá:

Thịt cá nấu lên trắng tinh như thịt gà, lại dai và ngọt lạ lùng.

Phần má con cá, cũng là phần thịt ngon nhất. Thế nhưng, đối với cá bống tượng thì bộ lòng mới chính là đặc sản. Con cá càng lớn thì lá Gan càng to, gan cá màu vàng như gan gà, ăn vừa bùi vừa béo.

Bao tử cá rất dày, giòn rụm như một miếng cơm dừa, càng ăn càng thấy ngon.

  • Nơi sinh sống: 

Cá bống tượng có tập tính sống tầng đáy, môi trường nước yên tĩnh, có cỏ cây thủy sinh làm giá đỡ, cá có thể sống ở mé bờ gần mặt nước, cá ăn mồi sống tự nhiên. Cá bống tượng thường ban ngày ít hoạt động và thường vùi mình dưới bùn, hoạt động tích cực vào đêm, nơi có điều kiện thuận lợi cá hoạt động cả ban ngày.

MÓN NGON TỪ CÁ BỐNG TƯỢNG:

Cá bống tượng rất hợp với tương hột, con lớn chưng tương với nấm mèo, bún tàu, hành, gừng, thơm không sao kể xiết. Gặp loại cá nhỏ cỡ chừng gang tay đem kho với tương hột làm thịt cá săn lại, kèm thêm thịt heo ba rọi cho béo thì tô cá bống tượng đánh đổ nồi cơm. Mà mùa rộ của cá là những tháng Tết, tiết trời se lạnh, ăn cơm cá kho mới ngon làm sao!

Ngoài ra Cá Bống Tượng có thể bóp gỏi và nấu cháo. Miếng thịt gỏi cá dai và thơm ngọt đánh tan cảm giác nghi ngại ban đầu. Không hề có cảm giác là mình đang ăn đồ sống, nhất là cái vị ngòn ngọt chan chát của lá sung và đinh lăng ăn kèm trong cuốn gỏi.

CÔNG THỨC MÓN ĂN:

1. Cá Bống Tượng hấp nấm

12_13_1337041068_47_1337038870-p1120170

Nguyên liệu để chế biến món cá bống tượng hấp nấm:

  •  250gr cá bống tượng
  • 200gr nấm rơm.
  • 1 nhánh thì là.
  • 1 quả ớt sừng.
  • 1 thìa súp dầu hào.
  • 1 thìa cà phê hạt nêm.
  • 2 thìa cà phê đường.
  • 1/2 thìa cà phê tiêu.
  • 1 thìa súp dầu ăn.

Cách làm:

Cá bống đánh vảy, móc ruột, rửa sạch, thái làm đôi, để ráo.

Nấm rửa sạch, cắt cuống, chẻ đôi, ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút.

Ướp cá với dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn khoảng 10 phút, để cá ngấm gia vị. Sau đó, đặt cá vào đĩa dài hay bầu dục, đem hấp trong tủ nấu cơm khoảng 15 phút.

Khi cá chín cho nấm rơm vào, sử dụng tủ cơm công nghiệp hấp thêm 5 phút nữa rồi cho hành lá thái khúc dài khoảng 5-6cm và ớt sừng thái lát.

Như vậy là bạn đã có món cá bống tượng hấp nấm ngon tuyệt rồi nhé!

2. Cá Bống Tượng hấp dầu hào:

img_9439-copy

Nguyên liệu (hai người ăn):

  • Một con cá bống tượng khoảng 700g đã làm sạch;
  • Hành lá, hành cọng cắt sợi: 100g;
  • Dầu hào: hai muỗng canh;
  • Dầu mè: 1/2 muỗng canh;
  • Nước tương: hai muỗng canh;
  • Đường: 1/2 muỗng cà phê;
  • Gừng củ nhỏ cắt sợi; dầu ăn.

Chế biến:

Bắc chảo, đổ dầu ăn vào để nóng, bỏ gừng và hành lá vào đảo sơ.

Cá làm sạch, khứa ba-bốn đường trên mình theo chiều ngang, đặt vào nồi hấp. Trộn dầu hào, dầu mè, nước tương, đường cho tan và đổ lên mặt cá, hấp khoảng 40 phút cho cá thấm. Đun sôi dầu để rót lên cá.

Sau khi cá chín, bày cá ra đĩa.

Chế dầu lên để tạo độ béo và bóng cho cá.

Trang trí hành lá, gừng (đã chiên), ớt xắt sợi.

* Mách nhỏ: Một số bà nội trợ thường hấp cá trước, sau đó mới đổ các gia vị vào, như thế cá sẽ bị mềm, bở. Bạn nên hấp chung với gia vị. Món này ăn liền, không nên hấp đi hấp lại nhiều lần, cá sẽ bị khô.

CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI HẢI SẢN TƯƠI NGON TỪ cungcaphaisantuoisong.com

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH
********TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ***********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gọi cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 (Mr. Thành)/ 0903732293 (Ms. Hiền)

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: số 80/28, Đường số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********

Bán đúng giá thị trường

Đảm bảo cân đúng trọng lượng

Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình,..

 

 


【#9】Bán Cá Ninja giao hàng toàn quốc – Hướng dẫn cách làm Cá

Chúng tôi đang có mặt hàng Cá Ninja – Đặc sản Quy Nhơn, một loại cá đặc biệt không xương vừa xuất hiện trong các nhà hàng, quán nhậu thu hút được rất nhiều thực khách trong khoảng vài năm trở lại đây và rất được ưa chuộng. Loại cá này được chúng tôi nhập trực tiếp từ biển Quy Nhơn nơi cá sinh sống tự nhiên.

caninja

Quy cách: Cá Ninja nguyên con tươi bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C

Giá bán Cá Ninja

170.000đ/kg

Mua Cá Ninja ở đâu?

Hãy liên hệ với http://cungcaphaisantuoisong.com/ để có giá tốt nhất !

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành)/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

 

Mô tả:

  • Da cá: da cá trơn như cá chình,
  • Đường kính: có đường kính 4cm
  • Chiều dài: dài cỡ hai gang tay
  • HÌnh dáng: lưng đen tuyền, đầu giống chạch cui có ria ngắn, đuôi kết thúc đột ngột bè ra chằn chặn như đuôi hải cẩu. Nhìn thoáng chẳng thấy mắt mũi gì vì nó quá nhỏ. Cá Ninja không có xương sống mà chỉ là lõi sụn trắng, quanh lõi này nhiều búi gân nhỏ hỗ trợ.
  • Mơi sinh sồng: Cá ninja sống ngoài khơi, tầng đáy.
  • Các đánh bắt: được đánh bắt chủ yếu bằng câu tiểu và dã cào. Vì thân hình đen thui, khi bị đánh bắt nó cuộn mình giấu mặt giống như nhân vật ninja thường thấy trong phim nên ngư dân đặt cho nó tên ninja.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CÁ NINJA

Làm cá:

Làm cá chỉ mổ bỏ ruột rồi cắt khúc. Nhiều người lột da cho tuyền thịt trắng đỡ ngại nếu chưa quen. Thực ra da cá ăn béo ngon như da cá chình.

Khủ mùi tanh của cá:

Cá có mùi tanh là do trong cá có chứa một chất có gốc amin (NH). Cá nước biển có mùi vị tanh hơn cá nước ngọt.
Trong một con cá cũng có những bộ phận tanh nhiều, tanh ít khác nhau. Chẳng hạn, chất nhớt ở bề mặt, mỡ, ruột, lớp màng đen ở bụng cá… là những bộ phận tanh nhiều hơn so với phần thịt cá.
Trong dân gian đã có nhiều cách để khử mùi tanh của cá bằng những cách như sau:
1. Làm bớt tanh bằng ngâm, rửa:
Cá trước khi đem chế biến cần rửa kỹ 2- 3 lần, mổ bỏ ruột cá, đánh vây, bóc màng đen, hoa khế, cắt bỏ vây… Nếu loại cá tanh nhiều có thể ngâm vào nước vo gạo khoảng 10-15 phút sau đó rửa lại, hoặc rửa bằng nước muối, để ráo nước trước khi đun nấu.
2. Làm bớt tanh bằng bốc hơi và nhiệt độ:
Khi sơ chế các loại cá, dùng một ít nước nóng đổ vào con cá rồi cạo sạch nhớt. Đảm bảo cá rất sạch mà không còn mùi tanh. Khi nấu, luộc, rán cá… nước sẽ bốc hơi làm cho các amin tanh cũng bốc hơi theo. Mặt khác, dưới ảnh hưởng của nhiệt độ (nhất là khi rán cá), một phần các amin tanh bị phân hủy, vì thế khi nấu cá không nên đậy vung để cho mùi tanh bốc hơi được dễ dàng.
3. Làm bớt tanh bằng gia vị:
Mỗi gia vị có những mùi thơm đặc trưng khác nhau như hành, rau răm, thì là, ớt, gừng, riềng, nghệ, ngổ… là những gia vị hay được dùng khi chế biến các món ăn từ cá. Chúng có tác dụng át mùi tanh của cá mà khi chúng ta mổ cá, rửa cá hay rán cá mà vẫn chưa khử hết.
4. Làm bớt tanh bằng chất chát (tanin):
Các thứ lá như lá chè, lá ổi, lá cúc tần, lá găng, nước chè đặc hay chuối xanh thái lát là những thứ thường được dùng để tẩm ướp với các loại cá khi chế biến, tùy theo từng vùng, từng địa phương. Tanin trong các nguyên liệu trên sẽ phản ứng với trimetylamin trong cá làm cho cá bớt tanh.
5. Làm bớt tanh bằng chất chua (acid):
Các amin tanh trong cá là nhóm những chất có chứa bazơ, khi kết hợp với acid hữu cơ có trong các chất chua (giấm, phèn chua, mẻ, khế, dọc, tai chua, sấu…) sẽ tạo thành các muối tương ứng và nước, do vậy cá sẽ bớt tanh hoặc hết mùi tanh. Do vậy có thể dùng các chất chua ngâm cá sơ qua sau đó làm sạch như bình thường. Cá sẽ sạch nhớt và không bị tanh.
Lưu ý: Không nên dùng chanh hoặc ngâm chất chua với cá quá lâu làm cá mất tươi và dễ có vị chua.
6. Làm bớt tanh bằng rượu (alcol ethylic):
Rượu có khả năng hòa tan được các chất amin gây mùi tanh, sau đó dưới tác dụng của nhiệt độ khi đun nấu, rượu sẽ bay hơi làm các chất tanh cũng bay theo. Mặt khác, rượu còn phản ứng với các acid tự do có trong cá tạo thành những este có mùi thơm ngon. Do vậy, nếu tẩm ướp cá với rượu trước khi đem rán thì càng tốt. Ngoài cách tẩm ướp, ngâm với rượu, bạn có thể ngâm cùng với một ít sữa bò, như vậy sau khi ngâm xong cá vừa hết mùi tanh lại vừa tăng thêm độ tươi của cá.
7. Khi làm cá, tay ta thường có mùi tanh:

Để khử hết mùi tanh này, ta chỉ cần dùng một ít thuốc đánh răng hoặc rượu trắng để rửa, mùi tanh sẽ hết.

MÓN ĂN NGON TỪ CÁ NINJA:

1. Cá Ninja nướng muối ớt:

canijanuong

Nguyên liệu

  • 300g cá Ninja
  • 1 chén dầu ăn
  • 1 muỗng canh sả băm
  • 1 trái ớt xiêm
  • 1 muỗng cà-phê rượu trắng
  • ½ muỗng ca-phê tiêu
  • ½ trái ớt xanh giã nát
  • 1 chén bột chiên giòn
  • gia vị: ít bột ngọt, mù tạt, vỉ nướng.

Cách chế biến

Cá Ninja làm sạch ruột, rửa sơ với nước có pha giấm và ít muối loãng cho sạch nhớt. Lột da cá để riêng, xắt miếng vừa ăn, ớt xiêm bỏ hạt băm nhuyễn.

Thịt cá xắt khúc vừa ăn, ướp gia vị: sả, ớt băm, bột ngọt, rượu trắng khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bắc chảo lên bếp, đợi dầu nóng, nhúng da cá qua bột chiên giòn, cho vào chảo chiên vàng hai mặt, vớt ra để ráo. Cá Ninja xếp vào vỉ, nướng đều hai mặt. Ăn kèm nước chấm pha: mù tạt, tiêu, ớt xanh trộn đều với muối ớt.

Trình bày: Trình bày thịt cá và da đã hoàn thành khâu chế biến ra đĩa, thêm ít rau xanh trang trí. Ăn miếng thịt cá nướng, miếng thịt cá dai vừa, sừng sực vì lõi gân cơ chính giữa khiến cho cá có nét như thịt.

2. Cá Ninja chiên bột

3. Cá Ninja um

CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI HẢI SẢN TƯƠI NGON TỪ cungcaphaisantuoisong.com

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH
********TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ***********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gọi cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 (Mr. Thành)/ 0903732293 (Ms. Hiền)

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: số 80/28, Đường số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q.Thủ Đức, TP.HCM

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********

Bán đúng giá thị trường

Đảm bảo cân đúng trọng lượng

Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình,..


【#10】Cá Trắm Giòn – Cung cấp hải sản, bán Cá Trắm Giòn tươi ngon

Chúng tôi chuyên cung cấp Cá Trắm Giòn được đánh bắt từ thiên nhiên hoang dã vị tươi ngon mang hương vị đồng quê miệt vườn.

ca-tram-gion-ca-chep-gion-ban-o-dau-1

Thông tin:

Cá trắm giòn sở hữu chất lượng tuyệt hảo, thịt cá rắn chắc, rất thơm đặc biệt có độ giòn hấp dẫn mà cá trắm nuôi bình thường không có được

Quy cách:

Cá Trắm Giòn được đánh bắt từ thiên nhiên, hàng sống còn bơi, tiến hành bảo quản lạnh ở nhiệt độ – 18 độ C để giữ lại được độ tươi ngon của chất cá từ đồng quê.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

cungcaphaisantuoisong.com

Giá bán Cá Nhồng

180.000đ/kg, size 5-8 kg/con

Mua Cá Nhồng ở đâu?

Hãy liên hệ với http://cungcaphaisantuoisong.comđể có giá tốt nhất !

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành)/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

MÓN ĂN NGON TỪ CÁ TRẮM GIÒN

1. Canh cá trắm giòn nấu thịt gà

mon-ngon-la-canh-ca-tram-nau-thit-ga-441a

Nguyên liệu: 

  • Nửa con cá trắm
  • Một đùi gà
  • Một lòng trắng trứng gà
  • Bột gạo
  • Rau mùi
  • 10 cái nấm hương
  • Gừng, hành
  • Muối, tiêu

Cách làm:

Bước 1: Cá trắm rửa sạch, lọc xương và da, chỉ lấy phần thịt. Xay cá thật nhuyễn rồi thêm tiêu, muối, một ít rượu trắng, một ít nước gừng giã với hành khô. Sau đó, cho lòng trắng trứng gà và bột gạo vào đảo đều.
Bước 2: Dùng túi nilon bọc kín cá, rồi để vào một cái bát vuông. Cho vào nồi hấp hấp khoảng 6-8 phút. Cá sau khi đã hấp xong thì thái thành sợi dài.
Bước 3: Đùi gà thái lát mỏng rồi thái thành những sợi dài. Trộn đều vớ muối, rượu, hạt tiêu, bột gạo. Cho dầu vào chảo (dầu không cần để quá nóng), cho thịt gà vào chiên vàng.
Bước 4: Nấm ngâm trong nước lạnh rồi rửa sạch, sau đó thái nhỏ. Đun nước sôi, thêm gói súp tôm cho có vị thơm.                     Thả nấm, cá, thịt gà vào nồi canh.
           Hòa ít bột gạo với nước, rồi đổ vào nồi canh sao cho nước nồi canh hơi sánh. Thêm một chút muối, thêm rau mùi đã thái nhỏ.
              Vậy là đã hoàn thành món canh cá trắm giòn nấu thịt gà để chiêu đãi cả nhà rồi.

2. Cá Trắm Giòn nướng sả ớt

            Cá trắm giòn vốn là thuỷ sản liệt vào hàng đặc sản tại nước ta.

            Hôm nay cungcaphaisantuoisong.com sẽ cùng bạn vào bếp chế biến món cá trắm giòn nướng sả rất hợp ăn vào các ngày trời chuyển mát.

ca-tram-gion-nuong-31ay4z1dgweo3uextffitc

Nguyên liệu

  • Thăn cá trắm giòn : 500gr
  • Sả 50g
  • Hành hoa cắt khúc 100g
  • Nghệ tươi 15g
  • Ớt sừng thái lát 3 quả
  • Thì là cắt khúc 50g
  • Hành khô 30g
  • Hành chiên 5g
  • Nước mắm 15ml
  • Lạc dập 10g
  • Đường 20g
  • Bột gà 15g
  • Tỏi 10g
  • Dầu ăn 40ml

Chế biến:

– Nghệ tươi, hành khô, tỏi bỏ vỏ,  củ sả bạn đem cắt khúc, cá trắm giòn làm sạch.

– Lấy hỗn hợp nghệ tươi , sả, tỏi, hành khô, đường, bột gà, nước mắm vào máy xay bổ sung thêm nước lọc.

– Cắt cá trắm giòn cắt theo miếng khoảng 25g một, thả hỗn hợp sốt đã xay vào ướp, lưu ý là cố gắng trải đều hỗn hợp khắp bề mặt miếng cá.

– Giữ như thế trong vòng 10 phút cho ngấm, bổ sung thêm chút dầu ăn để miếng cá kho không bị chảy nước.

– Đặt chảo lên bếp cho nóng già, cho dầu ăn, rồi bạn rán miếng cá dể thịt cá chín vàng.

– Tiếp tục lấy chảo đó phi thơm hành khô cho thơm rồi thả hành hoa, ớt, thì là và nữa là cá trắm giòn đã nướng chín, rắc thêm lạc, hành khô là hoàn tất món ăn hấp dẫn này rồi.

3. Cách Làm Món Cá Trắm Chiên Sả Ớt
Nguyên liệu:

  • Cá trắm phi lê: 300g
  • Sả: 3-4 củ
  • Hành khô: 1 củ
  • Ớt: 1 quả
  • Bột chiên giòn: 1 ít
  • Mắm ngon: 2 thìa

cach-che-bien-mon-ca-tram-gion-ngon-chien-sa-ot

Các bước thực hiện món cá trắm giòn chiên sả ớt:
Bước 1:
Bước đầu tiên bạn cần làm là cá trắm phi lê rửa sạch, thấm khô rồi lọc lấy thịt, cắt miếng ngang dày cỡ 1,5cm cho vào một cái âu. Sau đó, rửa sạch sả, thái nhỏ rồi cho hành sả vào máy xay xay nhuyễn nhé.

Bước 2:
Bạn cho sả ra tô nhỏ, nếu muốn cay hơn bạn có thể cho ớt vào xay cùng cũng được.

Bước 3:
Sau đó đem thịt cá trắm ướp với sả ớt và 1 chút muối  trong khoảng 15 phút. Lưu ý: tùy theo lượng ăn cay của từng người mà cho lượng ớt phù hợp.

Bước 4:
Tiếp theo, bạn cho thêm 3 thìa bột chiên giòn vào bát cá đang ướp. Trộn đều tất cả, bạn lưu ý trộn nhẹ tay để cá không bị nát. Bạn để ướp trong khoảng 30 phút để cá có thể ngấm đều gia vị khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều.

Bước 5:
Sau đó bạn bắc một chảo dầu lên bếp, đun đến khi dầu nóng thì cho cá trắm vào chiên giòn. Sau khi cá chín, bạn vớt cá ra qua lớp giấy thấm dầu. Nếu thích ăn mặn, bạn có thể pha 3 thìa canh nước, 2 thìa canh nước mắm sau đó đặt cá vào chảo thêm nước mắm vào đun tới khi cá ngấm gia vị và cạn nước. Còn nếu không bỏ qua phần này và chấm cá với mắm cay cay là được.
Thưởng thức ngay với cơm trắng nóng hổi thì tuyệt vời lắm đấy nhé !

CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI HẢI SẢN TỪ cungcaphaisantuoisong.com

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH

********TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ***********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gọi cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành )/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: số 80/28, Đường số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q.Thủ Đức, TP.HCM

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********

Bán đúng giá thị trường

Đảm bảo cân đúng trọng lượng

Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình,..


Bạn đang xem chủ đề ca sơn găng trên website Cungcaphaisantuoisong.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên sẽ hữu ích với bạn. Nếu bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!