1 ký cá nhám bao nhiêu

Tổng hợp các bài viết thuộc chủ đề 1 ký cá nhám bao nhiêu xem nhiều nhất, được cập nhật mới nhất ngày 30/07/2021 trên website Cungcaphaisantuoisong.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung 1 ký cá nhám bao nhiêu để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Các bài viết trong chủ đề 1 ký cá nhám bao nhiêu

Tìm thấy #19 tin bài liên quan 1 ký cá nhám bao nhiêu


【#1】Kỹ thuật nuôi lươn không bùn

Nuôi lươn không bùn khắc phục được những hạn chế của mô hình nuôi lươn truyền thống và khả năng thâm canh cao đáp ứng yêu cầu của nhà nông.

Mô hình nuôi lươn không bùn tiết kiệm nhiều chi phí, dễ quản lý, chăm sóc

Mô hình nuôi lươn không bùn tiết kiệm nhiều chi phí, dễ quản lý, chăm sóc

 

Xây dựng bể nuôi lươn không bùn

Bể hình chữ nhật, diện tích 6 – 20 m2, chiều cao khoảng 0,7 – 1 m. Được xây bằng xi măng. Mặt trong ốp gạch men/gạch tàu hoặc lót bạt (để tránh cho lươn bị trầy xướt) hay đơn giản hơn là dùng tre đóng thành khung nổi trên mặt đất và lót bạt. Bố trí 2 ống cấp và thoát nước nằm đối diện ở 2 góc của bể, riêng ống cấp có đường kính 42 mm được thiết kế nhiều lỗ nhỏ dạng vòi sen nhằm cung cấp ôxy cho bể nuôi trong quá trình thay nước.

Giá thể cho lươn trú ẩn (đồng thời là “sàn ăn”) gồm 3 khung tre (gỗ) đặt chồng lên nhau chiếm khoảng 1/3 diện tích bể, mỗi khung bao gồm các thanh tre (gỗ) được đóng song song cách nhau 10 cm. Khung trên cùng được đan thêm các dây nilon để có thể giữ được thức ăn khi cho lươn ăn.

Chọn giống và thả giống nuôi 

Sử dụng lươn giống thu gom từ tự nhiên kích cỡ tốt nhất là 40 – 60 con/kg. Chọn lươn giống đồng cỡ có da màu sáng, nhiều nhớt, hoạt động nhanh nhẹn, không xây xát, không đỏ rốn. Lươn có màu vàng sẫm, phát triển tốt nhất. Không chọn lươn câu bằng lưỡi câu, nhử thuốc, kích điện hay bị vuốt làm gãy sống lưng (chất lượng con giống yếu và hao hụt nhiều).

Mật độ thả nuôi thích hợp 200 – 250 con/m2. Trước khi thả vào bể, lươn phải được sát trùng bằng cách tắm với nước muối loãng nồng độ 3 – 5% trong 15 phút.

Thức ăn

Trong tuần đầu tiên nuôi, chỉ nên cho lươn ăn giun đất và chỉ ăn vào buổi tối. Sau này, khi lươn đã quen với điều kiện nuôi thả của gia đình, có thể ăn các loại thức ăn khác nhau như cá, ốc, cua… được nghiền nhỏ. Lưu ý, không cho lươn ăn thức ăn ôi, với thức ăn thừa nên vớt ra khỏi bồn tránh làm ô nhiễm nguồn nước.

Cho ăn: Trong 2 tháng đầu cho ăn 1 lần/ngày, sau 2 tháng cho ăn 2 lần/ngày, sáng 7 giờ, chiều 17 giờ. Lượng thức ăn cho lươn nhỏ: 3 – 4% trọng lượng lươn; lươn lớn: 5 – 8%. Chú ý tránh cho thiếu thức ăn vì khi đó lươn có thể ăn thịt lẫn nhau.

Chăm sóc

Là loài thủy sản có da không vảy nên lươn rất mẫn cảm với chất lượng nước của môi trường sống. Giữ nước sạch, hàm lượng ôxy hòa tan trên 2 mg/l. Thay nước bể lươn mỗi ngày (100%) sau khi cho từ ăn 2 – 3 giờ để giữ nước bể nuôi luôn sạch. Luôn duy trì mực nước trong ao khoảng từ 30 – 35 cm vừa ngập các giá thể. Hàng ngày, kiểm tra loại bỏ lươn chết và thường xuyên kiểm tra cống để tránh lươn thoát ra ngoài. Lươn thả nuôi sau 1 tháng rưỡi tiến hành phân loại nhằm tránh lươn ăn nhau. Trời nắng, nóng nâng mức nước đến 40 cm. Duy trì nhiệt độ nước bể nuôi trong khoảng 23 – 280C, nhiệt độ thấp (lạnh) thì tháo cạn nước trong bể, đắp lên đáy bể 1 lớp rơm hay cỏ, để giữ ấm cho lươn và thông khí cho lươn thở.

Phương pháp phòng bệnh khị nuôi lươn không bùn

Đây là biện pháp kỹ thuật quan trọng tác động rất lớn đến hiệu quả sản xuất do lươn được nuôi với mật độ cao, chất thải của lươn và thức ăn dư thừa làm môi trường nước ô nhiễm, nguy cơ phát sinh bệnh rất cao. Vì thế, định kỳ cần sát trùng bể để hạn chế mầm bệnh. Sổ giun cho lươn bằng các sản phẩm trị nội ký sinh (2 tuần/lần).

Nên bổ sung thêm men tiêu hóa, Vitamin C, khoáng để hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung dinh dưỡng và tăng sức đề kháng cho lươn nuôi, đồng thời cho ăn thức ăn sạch, giữ vệ sinh bể nuôi và thường xuyên theo dõi hoạt động của lươn để có biện pháp điều trị thích hợp khi dịch bệnh xảy ra.

Thu hoạch

Nếu thả giống lớn, sau 5 tháng nuôi có thể lựa chọn lươn lớn để bán, sau 6 tháng lươn đạt kích cỡ 200 – 250 g/con thì tiến hành thu hoạch toàn bộ. Để nâng cao hiệu quả nên tính toán thời vụ nuôi thích hợp sao cho thu hoạch rơi vào thời điểm gần đến sau Tết Nguyên đán sẽ bán được giá cao.

Mô hình nuôi lươn không bùn tiết kiệm nhiều chi phí, dễ quản lý, chăm sóc, nhu cầu tiêu thụ loại lươn này rất lớn, tận dụng được diện tích đất nhỏ trong gia đình để nuôi.

 

Theo Thủy sản Việt Nam


【#2】LORICA: Giúp người nuôi tôm Việt Nam sản xuất tôm khỏe mạnh

Ngành nuôi tôm đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế của Việt Nam với đa dạng các loài như tôm sú, tôm thẻ chân trắng và tôm càng xanh. Hầu hết các trang trại nuôi tôm tại Việt Nam đều nuôi tôm trong các ao đất với quy mô khác nhau, từ hộ gia đình chỉ vài ao cho đến các trang trại nuôi tôm công nghiệp lớn.

Ảnh: Skretting

Ảnh: Skretting

Trong ngành công nghiệp nuôi tôm trên toàn cầu, phần lớn các trang trại nuôi tôm đều phải tiếp xúc với môi trường tự nhiên. Điều này gây khó khăn cho người nuôi tôm trong việc bảo vệ cho con giống của mình khỏi các loại vi khuẩn có hại gây ra, như hội chứng tôm chết sớm (EMS) hay hội chứng hoại tử gan tụy cấp tính (AHPNS). Hội chứng này đã ảnh hưởng không nhỏ đến tình trạng sức khỏe tôm trên khắp các nước Đông Nam Á cho đến Trung Mỹ. Trong số các thách thức gây ra những thiệt hại đáng kể cho người nuôi tôm, không thể không kể đến bệnh đốm trắng (WSSV).

Qua nhiều năm nghiên cứu tại phòng Nghiên cứu và Phát triển, Skretting đã phát triển chế độ dinh dưỡng chuyên về sức khỏe hàng đầu cho cá với tên gọi Protec. Công thức ưu việt này bao gồm các thành phần nguyên liệu tương tác với nhau hỗ trợ sức khỏe cho cá nhằm giúp đối phó tốt hơn với các yếu tố gây stress, chẳng hạn dịch bệnh, sang đàn, vận chuyển. Điều quan trọng nhất, các thành phần nguyên liệu này cũng hỗ trợ đáng kể hệ miễn dịch của cá.

Dựa trên những kinh nghiệm lâu năm chuyên về sức khỏe cho cá, Skretting đã đầu tư ngày càng nhiều hơn trong lĩnh vực nghiên cứu và phát triển để tìm ra sự kết hợp hoàn hảo của các thành phần nguyên liệu trong thức ăn cho tôm mà có thể kết hợp hỗ trợ chức năng của hệ miễn dịch và giúp bảo vệ tôm chống lại các tác nhân gây hại. Sản phẩm mới này với tên gọi là LORICA.

Trong năm 2016, Skretting tại Việt Nam đã tiến hành thực hiện các thử nghiệm ở các trang trại nuôi tôm trên 7 tỉnh thành dưới sự giám sát và thẩm định chất lượng từ ông Michael Leger, Giám đốc kỹ thuật. Cùng lúc đó, Trung tâm nghiên cứu thủy sản của Skretting (ARC) cũng tiến hành nhiều cuộc thử nghiệm và rất nhiều kết quả khả quan được ghi nhận về các thử nghiệm này: tỷ lệ tăng trưởng, hệ số chuyển đôi thức ăn đã được cải thiện và hội chứng EMS cũng giảm đi rõ rệt.

Ông Leger cho biết: “LORICA là một giải pháp giúp người nuôi tôm ngăn ngừa bệnh nhưng sản phẩm này không có chức năng chữa bệnh. Chúng tôi khuyến nghị rằng người nuôi tôm nên sử dụng LORICA ít nhất từ 7 đến 10 ngày trước thời điểm tôm stress và trong tháng đầu tiên sau khi tôm sang ao. Thêm vào đó, việc đảm bảo quy trình nuôi tôm bắt đầu từ con giống khỏe mạnh và đảm bảo môi trường nước sạch trong ao nuôi là những yếu tố rất quan trọng”.

Tiến sĩ Charles McGurk, Giám đốc chuyên về sức khỏe cho tôm và cá của Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản của Skretting ARC cho biết: “Nhờ vào kiến thức và kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi khẳng định rằng người nuôi tôm sẽ không còn phải dựa vào các sản phẩm kháng sinh hay nguy cơ dẫn đến việc kháng thuốc kháng sinh trong việc nuôi tôm nữa. Các thành phần chức năng trong thức ăn của chúng tôi sẽ đảm bảo cho người nuôi có những bước tiến đầu tiên, giúp hỗ trợ bảo vệ con giống chống lại mối đe dọa từ môi trường và đóng vai trò quan trọng trong việc giải quyết các thách thức giảm thiểu sử dụng thuốc kháng sinh. Tại Công ty Skretting, chúng tôi tin rằng đây là sự lựa chọn thích hợp cho người nuôi tôm”.

Theo Cát Tường – Thủy sản Việt Nam


【#3】Nuôi tôm sạch không lo giá cả và đầu ra

Mô hình nuôi tôm sạch không sử dụng kháng sinh đã và đang mở ra giai đoạn mới và cần được tuyền truyền, từng bước nhân rộng trong tương lai.

Hiện nay, nhiều Hợp tác xã (HTX) ở ĐBSCL đã mạnh dạn đầu tư xây dựng mô hình nuôi tôm sạch, nâng cao chất lượng sản phẩm bằng việc sử dụng vi sinh trong nuôi trồng. Bước đầu, mô hình được đánh giá mang lại hiệu quả kinh tế cao và bền vững, giúp giải quyết được vấn đề ô nhiễm môi trường, dịch bệnh, đặc biệt là vấn nạn sử dụng hóa chất, kháng sinh trong quá trình nuôi, góp phần làm tăng giá trị sản phẩm con tôm của Việt Nam.

Năm 2016 là năm đầu tiên HTX Hòa Nghĩa ở ấp Cảng Buối, xã Hòa Đông, thị xã Vĩnh Châu, tỉnh Sóc Trăng được Quỹ Quốc tế về bảo vệ thiên nhiên giới thiệu, ký kết hợp đồng tiêu thụ tôm sạch trong vòng 3 năm với Công ty Stapimex. Theo đó, nếu trong quá trình nuôi không sử dụng kháng sinh và đạt tiêu chuẩn ASC (tiêu chuẩn của Hội đồng quản lý nuôi trồng thủy sản), giá trị con tôm sẽ được bán với giá cao hơn thị trường từ 10-15%.

nuoi tom sach khong lo gia ca va dau ra hinh 1
Nuôi tôm sạch và liên kết với doanh nghiệp để có sản phẩm đạt chất lượng, đầu ra ổn định. (Ảnh minh họa: KT)

Đại diện HTX Hòa Nghĩa cho biết, dù là năm đầu thực hiện, tỷ lệ thành công cao, ít xảy dịch bệnh và môi trường nước ô nhiễm cũng dần được giải quyết. Kế hoạch năm nay, HTX sẽ tăng diện tích lên hơn 90 ha với 29 thành viên.

“Từ nuôi tôm sạch theo hướng VietGAP cho đến tiêu chuẩn cao hơn là ASC đều được HTX nuôi thành công nhiều hơn khi chưa làm mô hình. HTX có 19 thành viên, chỉ có 1 người nuôi tôm hòa vốn, 2 người nuôi bị lỗ, còn lại là làm ăn có lời, mỗi hộ lời ít nhất từ 100 triệu, cao nhất đến gần 1 tỷ đồng”, ông Ngô Thanh Tuấn, Giám đốc HTX Hòa Nghĩa cho biết thêm.

Cùng quan điểm này, ông Ngô Công Luận, Giám đốc HTX Nông Ngư 14/10 ở huyện Mỹ Xuyên khẳng định, nuôi tôm không sử dụng kháng sinh, sản lượng thu về không giảm, tỷ lệ thành công cao và sản phẩm tôm bán được giá.

Ông Luận cho rằng, trong xu thế thị trường hiện nay, các xã viên HTX đều nhận thức chỉ có nuôi tôm sạch và liên kết với doanh nghiệp mới có sản phẩm đạt chất lượng, đầu ra ổn định. Trên diện tích 27ha, mỗi năm HTX cung ứng khoảng 50 tấn tôm sạch ra thị trường với lợi nhuận từ 3-4 tỷ đồng/năm.

“Qua 4 năm thực hiện HTX nuôi tôm không sử dụng kháng sinh, sản lượng nuôi luôn được giữ vững và có thể khẳng định là mô hình thành công. So với những năm trước kia khi còn sử dụng kháng sinh, 4 năm gần đây hiệu quả đạt tốt hơn”, ông Luận chỉ rõ.

Trong những năm qua, ngành thủy sản Việt Nam đã có những đóng góp quan trọng cho nền kinh tế của đất nước. Trong đó, phải kể đến sự đóng góp không nhỏ của nghề nuôi tôm.

Tuy vậy, hiện nghề nuôi tôm cũng đang vấp phải nhiều khó khăn, trở ngại, nhất là vấn đề ô nhiễm môi trường, dịch bệnh, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như thị trường. Sự hình thành mô hình nuôi tôm sạch và bền vững đã từng bước giải quyết được vấn đề khó khăn trên.

Nhiều đại diện HTX cho biết, mô hình nuôi tôm sạch, không sử dụng kháng sinh đã mở ra một giai đoạn mới và cần được tuyên truyền, từng bước nhân rộng trong tương lai.

Thứ Trưởng Bộ NN&PTNT Vũ Văn Tám cũng nhấn mạnh, hiện nay xu thế của các nước trên thế giới đang áp dụng những rào cản kỹ thuật, nhất là rào cản về an toàn thực phẩm, cũng như là hiệp định đối với sản phẩm tôm nói riêng và nông sản nói chung.

Để xóa bỏ những rào cản này, ngành nuôi tôm phải làm tốt việc sản xuất trong nước, vì đây là giải pháp quan trọng để sản phẩm tôm Việt Nam thích ứng với thị trường xuất khẩu thế giới trong thời gian tới.

“Giải pháp bền vững nhất đối với nuôi tôm là phải áp dụng biện pháp kỹ thuật, làm sao sản phẩm tôm nói riêng và những sản phẩm nông sản nói chung không có dư lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đối với cả thị trường trong nước và thế giới”, Thứ trưởng Vũ Văn Tám chỉ rõ.

Vụ sản xuất tôm năm năm nay, Bộ NN&PTNT đã chỉ đạo các địa phương phải tăng cường kiểm soát và quản lý tốt chất lượng con giống, vật tư đầu vào; Thực hiện thanh kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh, sử dụng vật tư nông nghiệp trong nuôi trồng thủy sản.

Bên cnahj đó, các cơ sở thu gom, chế biến tôm, ngăn chặn hành vi đưa tạp chất vào tôm nguyên liệu và sản xuất, kinh doanh tôm có chứa tạp chất, nhằm hướng đến sản phẩm tôm đạt tiêu chuẩn, chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm./.

Thạch Hồng/VOV-ĐBSCL


【#4】Nghề rong biển với triển vọng kinh tế và bảo vệ môi trường

Nghề khai thác và nuôi trồng rong biển ở Việt Nam được đánh giá là triển vọng kinh tế rất lớn, đồng thời có vai trò quan trọng trong bảo vệ, cải tạo môi trường nước ở các vùng nuôi trồng thủy sản vốn đang bị ô nhiễm và thích ứng với biến đổi khí hậu.

Nghề rong biển với triển vọng kinh tế và bảo vệ môi trường

Lợi ích từ nuôi trồng rong biển

Hơn 10 năm trước, vùng ven biển thôn Đông Hà, phường Ninh Hải, thị xã Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa bị bỏ hoang hóa, do môi trường nước vùng nuôi trồng thủy sản ở nơi này bị ô nhiễm.

Đây là hệ quả của việc nuôi tôm mà người dân địa phương làm theo phong trào trong thời gian dài.

Từ năm 2004, rong nho, một loài thuộc rong biển, được nuôi trồng ở vùng ven biển phường Ninh Hải. Đến nay, ở ven biển của địa phương này, đã hình thành được vùng chuyên canh nuôi trồng rong nho để xuất khẩu lớn nhất tỉnh Khánh Hòa, với quy mô hàng chục ha.

Ông Lê Nhứt, Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty cổ phần Đại Dương VN, là một trong những người đầu tiên nuôi trồng rong nho ở vùng ven biển này. Hiện ông đang nuôi trồng 3ha rong nho để xuất khẩu.

Ông Nhứt cho biết, nuôi trồng rong nho cho hiệu quả không thua nuôi tôm trên cùng một đơn vị diện tích.

Không những thế, nuôi trồng rong nho còn có nhiều ưu điểm hơn hẳn so với nuôi các đối tượng thủy sản khác như​ cho thu hoạch quanh năm, sau 18 tháng nuôi mới phải vệ sinh ao nuôi, không bị thiệt hại khi có mưa lũ, giúp cải thiện môi trường nước vùng nuôi…

Rong nho và các sản phẩm từ rong nho được thị trường trong và ngoài nước ưa chuộng. Hiện công ty xuất khẩu rong nho sang thị trường Nhật Bản, châu Âu… với giá khoảng 110.000 đồng/kg rong nho tươi. Sản phẩm rong nho khô xuất khẩu có giá cao gấp hơn 3 lần rong tươi.

Việc nhanh chóng mở rộng vùng nuôi trồng rong biển ở ven biển trong cả nước cho thấy hiệu quả của đối tượng nuôi này.

Hiện cả nước nuôi trồng khoảng 10.000ha rong biển, sản lượng đạt hơn 101.000 tấn tươi/năm. Rong biển được nuôi trồng tập trung ở các vùng ven biển gồm Bắc Bộ gần 6.600ha, Bắc Trung Bộ hơn 2.000, Nam Trung Bộ 1.400ha, Đồng bằng sông Cửu Long 100ha.

Bên cạnh đó, nhiều địa phương xây dựng thành công mô hình nuôi các đối tượng thủy sản kết hợp rong biển cho hiệu quả cao.

Cụ thể là các mô hình nuôi ốc hương kết hợp với hải sâm, vẹm xanh và rong sụn tại vùng biển Khánh Hòa; nuôi kết hợp ốc hương, tu hài và rong câu ở vùng biển Phú Yên.

Các mô hình canh tác tôm sú và rong câu cũng được sản xuất trên quy mô lớn ở nhiều tỉnh như Thái Bình 1.000ha, Thanh Hóa 270ha, Thừa Thiên-Huế 60ha, Quảng Nam 90ha…

Theo Tiến sỹ Thái Ngọc Chiến, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản 3, hầu hết các mô hình nuôi kết hợp đã cải thiện được môi trường vùng nuôi, tốc độ sinh trưởng của vật nuôi cao hơn và hiệu quả kinh tế thường tăng 1,5-3 lần so với nuôi đơn.

Mô hình này cũng tạo ra nhiều loại sản phẩm, nguồn cung cấp đa dạng, đáp ứng nhu cầu của nhiều thị trường khác nhau, giảm rủi ro trong sản xuất và phân phối, sử dụng hiệu quả mặt nước.

Riêng đối với vùng Đồng bằng sông Cửu Long, bị ảnh hưởng bởi xâm nhập mặn trong những năm qua, đã ảnh hưởng lớn đến nghề nuôi trồng thủy sản.

Các chuyên gia về nuôi trồng thủy sản cho rằng, đã đến lúc cần phải nghiên cứu các loài thủy sản thích ứng với sự biến đổi này, đặc biệt là nghề nuôi trồng rong biển.

Đây là hướng tiếp cận phù hợp với biến đổi khí hậu và xâm nhập mặn ở vùng này, để giúp người dân ổn định sản xuất. Thông qua các mô hình nuôi xen canh tôm sú và rong câu cước quảng canh cải tiến, nuôi xen canh tôm thẻ chân trắng và rong câu… để giải quyết ô nhiễm môi trường.

Trong quá tình nuôi kết hợp tôm và rong râu, rong câu là loại nuôi phụ nhưng có vai trò rất quan trọng trong việc quản lý chất lượng nước. Bởi rong câu là những “cỗ máy” lọc sinh học để cải thiện môi trường nước, chất lượng đáy ao, bằng con đường hấp thu dinh dưỡng.

Nhờ đó, giúp môi trường nước trong sạch, giảm bệnh tật. Khi nuôi kết hợp rong câu và tôm, tốc độ sinh trưởng của từng loài tăng 1,5​-2 lần so với nuôi đơn.

Khai thác hợp lý và phát triển công nghiệp rong biển

Vụ Nuôi trồng thủy sản, Bộ Nông nghiệp và Phát triển ​Nông thôn cho biết, vùng biển của Việt Nam hiện có hơn 800 loài rong biển gồm​ rong đỏ, rong lục, rong nâu, rong lam, với trữ lượng tự nhiên từ 80​-100 tỷ tấn.

Dù có điều kiện rất thuận lợi để phát triển nghề nuôi trồng, chế biến rong biển như thị trường tiêu thụ rộng lớn, rong biển được ứng dụng trong rất nhiều lĩnh vực, cho hiệu quả kinh tế cao… nhưng nghề này cũng đang đối mặt với nhiều thách thức.

Đó là ảnh hưởng của ô nhiễm môi trường, sản phẩm chưa đa dạng, sản xuất nhỏ lẻ và manh mún, chưa có công nghệ chế biến và quy hoạch cụ thể.

Hiện tình trạng khai thác rong biển quá mức, khai thác tận diệt, làm suy giảm nguồn lợi này trong tự nhiên cũng đáng báo động. Điển hình là loài rong câu chân vịt, hiện đang rất được thị trường ưa chuộng và có giá trị kinh tế cao.

Người dân tập trung khai thác loài rong này từ tháng 1​-7 hàng năm, ở vùng ven biển có độ sâu 4​-5m.

Nếu như trước đây, loài rong này mọc thành tán có đường kính từ 30​-40 cm, thì nay hầu như còn rất ít, chỉ còn là các cụm nhỏ do đã bị khai thác quá mức dẫn đến cạn kiệt nguồn lợi.

Các nhà nghiên cứu của Viện Nghiên cứu Hải sản cho rằng, việc khai thác rong biển như: rong mơ, rong câu… ngoài tự nhiên cần phải tuân thủ mùa vụ, kỹ thuật nhằm nâng cao sản lượng, chất lượng sản phẩm và bảo vệ nguồn lợi, đồng thời cần xây dựng một số khu bảo vệ nguồn lợi rong biển kết hợp với các khu bảo tồn thiên nhiên biển, để bảo vệ nguồn gen tự nhiên của rong biển.

Rong biển được dùng làm nguyên liệu cho rất nhiều ngành công nghiệp, để chế biến ra các sản phẩm có giá trị sử dụng cao. Bên cạnh đó, rong biển còn được sử dụng làm mỹ phẩm, dược phẩm…

Theo ​tiến sỹ Nguyễn Thế Hân, Khoa Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Nha Trang, sản phẩm thu nhận từ rong biển được sử dụng nhiều trong thực phẩm và dược phẩm. Nhiều chất có hoạt tính sinh học quý cũng được tìm thấy và khai thác từ rong biển.

Tuy nhiên, ngành nuôi trồng và chế biến rong biển ở Việt Nam chưa phát triển như kỳ vọng, do chưa có phương pháp khai thác, sơ chế và bảo quản phù hợp để có được nguồn rong biển nguyên liệu ổn định, có chất lượng tốt phục vụ cho quá trình chế biến.

Chủ tịch Hiệp hội Nuôi biển Việt Nam Nguyễn Hữu Dũng cho rằng, để phát triển ngành công nghiệp rong biển ở Việt Nam, cần tập trung xây dựng luật, quy định, quy trình cấp phép mặt nước cho các dự án nuôi trồng rong biển; quy hoạch phát triển rong biển quốc gia và cấp tỉnh.

Đồng thời, lập mô hình trồng các loại rong biển với quy mô đầu tư khác nhau; nghiên cứu tác động môi trường của công nghiệp rong biển; đầu tư và hợp tác, để làm chủ công nghệ cao chế biến rong biển ra các sản phẩm có giá trị cao; kiến tạo chuỗi giá trị ngành rong biển thông qua hợp tác chặt chẽ giữa khoa công nghệ với doanh nghiệp; phát triển thị trường trong nước và xuất khẩu./.

Theo Nguyên Lý

Vietnam+


【#5】Mực Lá tươi giá bao nhiêu tiền 1 kg? Mua Mực Lá tươi TP. HCM

Cungcaphaisantuoisong.com – trang website đặt hàng hải sản uy tín chất lượng.

Chúng tôi chuyên cung cấp Mực lá tươi sống, cơm mực ngọt, vị dai dai giòn giòn, đảm bảo quý khách sẽ hài lòng khi đặt hàng hải sản Mực lá từ chúng tôi.

Giao hàng tận nơi tại TP. HCM và chuyển hàng trên cả nước.

addfff

Quy cách: Hàng tươi nguyên con

SAMSUNG

cungcaphaisantuoisong.com

Giá bán Mực lá

300.000đ/kg

Mua Mực lá ở đâu?

Hãy liên hệ với http://cungcaphaisantuoisong.com/ để có giá tốt nhất !

SĐT: 0913433587 ( Mr. Thành)/ 0903732293 ( Ms. Hiền)

Thông tin:

Mực lá là một loài mực ống. Mực lá dễ dàng để phân biệt với mực khác ở chỗ chúng có vây dày hình bầu dục khỏe mở rộng xung quanh gần như toàn bộ lớp áo. Vây mở rộng khoảng 83-97% chiều dài áo và 67-70% chiều rộng lớp áo. Vì những cái vây này, mực lá đôi khi bị nhầm lẫn với mực nang, một thực tế phản ánh bằng tên khoa học của nó.

Lớp áo của mực lá có hình trụ, thon dần đến một hình nón cùn ở phía sau. Lớp áo thường là dài 4–33 cm ở con đực và 3,8-25,6 cm ở con cái. Cả con đực và con cái có thể đạt chiều dài lớp áo tối đa 38 cm, con đực cân nặng 403,5 đến 1.415 g (0,890-3,12 lb), trong khi con cái trưởng thành là từ 165 đến 1.046 g. Cả con đực và con cái có thể đạt được trọng lượng tối đa 1,8 kg đã được ghi nhận trong văn bản.

Các chế độ ăn uống của mực lá bao gồm cá chủ yếu là động vật giáp xác và cá nhỏ. Chúng thường được tìm thấy gần bờ biển, gần tảng đá, và các rạn san hô. Chúng bị được đánh bắt với số lượng lớn cho con người ở châu Á. Do tốc độ tăng trưởng nhanh chóng của chúng, vòng đời ngắn, và dễ chuyên chở và dễ sống trong điều kiện nuôi nhốt, mực lá được coi là một trong những loài có triển vọng nhất cho nuôi trồng hải sản.

MÓN ĂN NGON TỪ MỰC LÁ:

1. Mực Lá nướng muối ớt:

muc-nuong-muoi-ot

SONY DSC

SONY DSC

Nguyên liệu:

– 1 con mực tươi
– Hành tím, tỏi khô
– Muối ớt tinh (có thể mua sẵn hoặc tự làm muối ớt cho đảm bảo vệ sinh và chất lượng)
– Đường, bột nêm

Cách làm:

– Mực lột sạch lớp da đen bên ngoài, loại bỏ hết phần ruột bên trong, ngâm trong nước muối 5 phút cho hết chất nhờn. Sau đó rửa sạch, dùng khăn thấm cho ráo nước. Trải mực ra thớt, lấy dao khía vài đường trên thân mực để mực ngấm gia vị khi ướp.

– Hành tím, tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

– Trộn đều muối ớt cùng với hành tỏi băm nhuyễn và chút đường, bột nêm. Lượng muối ớt tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn nhé.

– Xoa đều gia vị vừa trộn lên 2 mặt của mực rồi để ướp trong khoảng 1 giờ đồng hồ cho thấm gia vị.

– Tiếp theo đưa mực lên nướng trên bếp than hoa cho chín đều 2 mặt.

– Bày mực nướng muối ớt ra đĩa, cắt miếng vừa ăn. Trang điểm thêm vài lát cà chua, rau răm, mùi; chấm muối tiêu chanh hoặc tương ớt đều ngon.

2. Mực lá hấp gừng:

muc-hap-gung-thom-ngon-3

Nguyên liệu:

– Mực lá

– Mực lá tươi: 500g, bạn có thể sử dụng mực ống, mực cơm, mực lá đều ngon nhé.

– Gừng: 1 nhánh khoảng 100g.

– Hành lá: 100g.

– Ớt sừng đỏ: 6 trái.

– Rau sống ăn kèm mực hấp gừng: 1 trái dưa leo, 1 trái vả (không bắt buộc nhé), rau thơm, rau mùi, xà lách.

– Tỏi: 1 củ.

– Chanh tươi: 1 trái.

– Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, rượu trắng.

cach-lam-mon-muc-hap-gung-1

Sơ chế nguyên liệu làm món mực hấp hành gừng

– Mực lá: Sơ chế, rửa sạch cùng với nước có pha rượu trắng và gừng đập dập cho mực bớt tanh, khi hấp sẽ thơm ngon hơn. Cắt mực thành từng khoanh tròn dài 3cm, khứa nhẹ trên thân mật. Nếu mực cơm nhỏ thì để nguyên con nhé. Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt trong 20 phút cho mực ngấm gia vị.

– Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, chia làm 3 phần, 2/3 thái chỉ, 1/3 để nguyên.

– Hành lá: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo, cắt khúc dài 5cm.

– Ớt sừng: 3 trái bỏ cuống, rửa sạch, chẻ đôi, bỏ hạt, thái chỉ, 3 trái để nguyên.

– Tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, để ráo.

– Chanh tươi: Lấy nước cốt.

– Rau sống ăn kèm mực hấp hành gừng: Nhặt và rửa sạch, để ráo, dưa leo chà kỷ mũ 2 đầu, thái lát dài 3cm, vả gọt vỏ, thái lát mỏng ngâm với nước có pha ít chanh cho vả được trắng rồi bày ra đĩa sao cho hấp dẫn.

Cách làm:

– Khi mực đã ngấm gia vị, trộn chung mực với gừng  – ớt thái chỉ, hành thái khúc, cho vào xửng hấp cách thủy khoảng 10 phút tới khi mực vừa chín tới là được, bạn không nên hấp mực quá lâu sẽ khiến mực mất đi độ giòn ngon nhé. Bày món mực hấp hành gừng ra đĩa sao cho đẹp mắt.

– Làm nước mắm ăn kèm là bước quan trọng của cách làm món mực hấp hành gừng: Bạn cần lưu ý, đối với món mực hấp thì chỉ có nước mắm gừng chanh tỏi là hợp vị nhất đấy nhé, cách làm nước mắm như sau: Bạn cho 3 trái ớt sừng, phần gừng còn lại, tỏi, 2 thìa đường vào cối giã thật nhuyễn, có thể thái ớt, gừng ra thành từng lát sẽ dễ giã hơn nhé. Sau đó cho hỗn hợp ra bát, trộn thêm 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều là bạn đã có 1 bát nước mắm gừng ngon đậm đà rồi đấy, có thể gia giảm lượng đường, ớt, nước mắm,… tùy khẩu vị cả gia đình nhé.

– Dùng mực hấp hành gừng chấm nước mắm và ăn kèm rau sống sẽ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, chính rau sống ăn kèm và nước mắm gừng sẽ giúp cho món mực hấp đậm đà hơn rất nhiều đấy.

CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI HẢI SẢN TƯƠI NGON TỪ cungcaphaisantuoisong.com

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH
********** TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ***********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gọi cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: 0913433587 (Mr. Thành)/ 0903732293 (Ms. Hiền)

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, Km3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: số 80/28, Đường số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước,  Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 10K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********

Bán đúng giá thị trường

Đảm bảo cân đúng trọng lượng

Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.

Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình,..


【#6】Rong nho biển – Bán rong nho biển tươi bao nhiêu tiền 1kg?

Rong nho là một loại tảo biển, được phân bố tự nhiên tại khu vực nhiệt đới và á nhiệt đới. Do hình dạng hạt rong và cảm quan lạ có hình dáng giống quả nho nên được gọi là Rong nho. 

Rong nho biển là một loài rong biển quý, hiếm và giàu dinh dưỡng, được coi là thần dược chống lại tuổi già và bệnh tật, là một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Nhật.

Rong nho biển

Rong nho biển

Hiện nay, sản lượng rong nho tại Nhật không đủ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng dù giá rất cao. Vì vậy, loại rong này được trồng tại vùng biển miền Trung nước ta chủ yếu được xuất khẩu sang Nhật bởi chất lượng tốt và giá cả hợp lý, chỉ có một số lượng nhỏ được bán tại thị trường nội địa.

Chúng tôi chuyên nhập những mặt hàng chất lượng được nuôi trồng tại tại khu vực Nam Trung Bộ như Phú Yên, Khánh Hoà, Ninh Thuận…  Nơi rong biển được nuôi trồng theo một quy trình khép kín, an toàn và hợp vệ sinh nhằm đem đến cho người tiêu dùng một sản phẩm an toàn – chất lượng – giá cả hợp lý.

Rong nho ngoài bán tươi, còn được bán khô. Khi mua về, chỉ cần ngâm với ít nước, bỏ vài viên đá vào, là chúng ta sẽ có 1 dĩa rong nho nhâm nhi xem ti vi.

Quy Cách: Rong nho tươi, khô

Nguồn gốc: Nuôi trồng tại tại khu vực Nam Trung Bộ như Phú Yên, Khánh Hoà, Ninh Thuận

Giá bán: Rong nho tươi bao nhiêu 1kg?

+ Hàng tươi giá : 250.000/kg

+ Hàng khô giá : 350.000/kg

Mua rong nho tươi ở đâu?

Hãy gọi  cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Chi Nhánh 2: số 80/28, Đường số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q.Thủ Đức, TP.HCM

CÁC MÓN ĂN ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ RONG NHO

Món Steak rong nho

Món Steak rong nho

Món Steak rong nho

Nguyên liệu

  1. 400 gram thịt bò phi lê
  2. 100 gram  xà lách
  3. 100 gram  ớt Đà Lạt
  4. 100 gram rong nho biển
  5. Gia vị: Muối, Tiêu, Đường, Ớt,  sốt mayonnaise

Cách Thực hiện

Thịt bò để nguyên miếng, ướp với muối, tiêu trắng, dầu hào. Bắc chảo dầu chín già, thật nóng cho thịt bò vào chiên vàng ở lửa nóng cho chín. Xắt lát mỏng vừa ăn. Xà lách, ớt Đà Lạt xắt miếng vừa ăn. Ớt Đà Lạt xắt sợi vừa ăn. Rong nhỏ rửa sạch cho bớt vị mặn. Cho thịt bò xắt miếng lên đĩa, xếp ớt Đà Lạt, rong nho lên trên. Rưới sốt mayonnaise lên trên.

 Canh tôm mực từ rong nho

 Canh tôm mực từ rong nho

Canh tôm mực từ rong nho

Nguyên liệu

  1. 500 gram xương heo
  2. 200 gram rong nho biển
  3. 100 gram tôm
  4. 100 gram mực
  5. Muối, đường, tiêu, hạt nêm, ngò rí

Cách thực hiện

Xương heo rửa sạch, cho vào nồi hầm khoảng 1 giờ để lấy nước lèo. Tôm rửa sạch, cắt râu. Mực làm sạch, xắt khoanh. Ngò rí rửa sạch, xắt khúc vừa ăn

Rong nho lấy ra khỏi hộp, rửa kỹ qua với nước lạnh cho rong bớt vị mặn. Chờ nước lèo thật sôi thả tôm, mực vào. Sau đó cho rong nho vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra tô, nêm ngò rí. Dùng nóng.

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH

******* TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ******

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gi  cungcaphaisantuoisong.com đ được tư vn và đt hàng

SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, KM3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: số 80/28, Đường số 9, Kp 5, P. Hiệp Bình Phước, Q.Thủ Đức, TP.HCM

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 5K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********
– Đảm bảo cân đúng trọng lượng
– Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.
– Bán đúng giá thị trường.
– Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…


【#7】Sá sùng tươi – Sá sùng tươi giá bao nhiêu tiền 1kg ở tphcm

Chúng tôi chuyên cung cấp sá sùng tươi tại TP.HCM với giá sỉ và lẻ

Sá sùng chính là con trùn biển, có nơi gọi là con sâu cát. Ở Việt Nam, những vùng biển đặc biệt có nhiều sá sùng là Quảng Ninh, Hải Phòng, vùng biển Thủy Triều (Cam Ranh), Cần Giờ…

Sá sùng màu nâu đỏ, nhìn qua có hình dạng giống như con trùn đất, trên mình có những sợi vân nhỏ li ti, nhưng kích thước lớn hơn và ruột chứa toàn cát. Sá sùng sống trong hang sâu dưới cát.

Sá sùng có nhiều giá trị dinh dưỡng như axít amin, glyxin, alanine, glutamin, succinic… và nhiều taurine, khoáng chất. Khi được chế biến sá sùng có hương vị thơm ngon đặc trưng.  Theo quan niệm Đông y, sá sùng có vị ngọt, tính mát, chủ trị chứng tâm hàn, bổ dương khí.

Quy cách : Sá sùng nguyên con làm sạch đóng bịch 0,5kg bảo quản lạnh

Giá bán : 490.000 vnđ/kg

Mua sá sùng tươi ở đâu?

Hãy gọi  cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Chi Nhánh 2: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức

MÓN NGON TỪ SÁ SÙNG

1) Sá sùng nấu phở bò ngon đặc biệt gia truyền:

Nguyên vật liệu: 
a) Nấu nước dùng: 
– 2 lạng sá sùng biển
– Xương bò 1kg hoặc 1 cái đuôi bò. Nấu bằng xương bò thì không có gì để gặm nhấm . Xương bò luộc với một chút muối rồi rửa sạch để ráo.
– 1kg thịt bò (tùy theo sở thích, muốn ăn gầu thì nên đặt trước, bằng không thì mua thịt u vai ăn vừa giòn lại vừa ngọt thịt). Nếu gia đình nào thích ăn tái thì mua thêm thịt thăn thái mỏng hoặc tùy thích…
– 1 củ gừng – nướng vàng đập dập
– 3 củ hành hương – nướng vàng
– 5 cánh hồi (1 “cái” nó có 5 cánh) – nướng sơ
– 1 miếng quế dài khoảng 7-10 cm – nướng sơ
– 1 quả thảo quả – nướng sơ
– Nước mắm ngon, gia vị
b) Vật liệu khác: 
– Phở: 3kg
– Rau thơm/mùi/mùi tầu/hành hoa – Rễ của cây rau mùi cho vào nồi nước dùng thơm lắm, đừng bỏ đi phí
– Hạt tiêu
– Ớt tươi/ớt tương
– Chanh
c) Cách làm: 
– Sá sùng cắt thành đoạn nhỏ dài khoảng 2 đốt ngón tay, cho vào chảo rang cho rơi hết cát ra. Cẩn thận thì sau khi rang lấy kéo cắt dọc thân sá sùng và làm sạch cát.
– Thịt rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước vừa ngập thịt luộc sơ rồi đổ bỏ nước.
– Cho sá sùng, thịt bò và xương /đuôi bò vào luộc. Nêm gia vị và nước mắm sao cho vừa ăn ngay từ đầu. Khi nước sôi cho hồi/quế/thảo quả/hành hương/gừng vào nồi nước.
– Tùy theo miếng (tảng thịt bò dày hay mỏng, thời gian luộc thịt sẽ ngắn hay dài. Khi thịt mềm vừa ăn, vớt ra rửa bằng nước lạnh. Lấy 1 thau nhỏ nước đun sôi để nguội, cho thịt vào ngâm cho đến khi thịt tương đối nguội thì vớt ra để ráo nước rồi thái mỏng.
– Vớt hồi/quế/thảo quả/rễ mùi ra.
– Ninh đuôi bò đủ để các gân mềm, nhừ tử ra thì thôi.
– Khi xương và sá sùng đã ra hết chất, nêm lại nước dùng cho vừa ăn, đun sôi trở lại, sau đấy vặn nhỏ lửa.
d) Công đoạn cuối cùng:
– Chần phở
– Tráng bát qua nước sôi.
– Cho phở vào bát, xếp thịt chín thái mỏng, cho thêm rau hành mùi thơm.
– Vặn lửa to để nồi nước dùng sôi trở lại, chan vào bát.
– Rắc hạt tiêu
– Thêm gia vị (hạt tiêu, ớt tươi, chanh, v.v.)
– Ăn khi còn nóng
2) Sá sùng biển tươi xào mướp – Sá sùng xào mướp
3) Sá sùng biển tươi lăn bột chiên giòn
Sá sùng – địa sâm lăn bột chiên giòn ăn rất ngon, đặc biệt là làm mồi nhậu rất hấp dẫn.
4) Sá sùng tươi chiên nước mắm
4) Canh sá sùng
Món canh sá sùng – địa sâm rất bổ dưỡng tốt cho sức khỏe người già và trẻ nhỏ.
5) Sá sùng ngâm rượu:
Rượu sá sùng – địa sâm có tác dụng dưỡng khí, bồi bổ cơ thể.  Công thức ngâm rượu Sá Sùng: Sá Sùng khô 1 kg, ngâm 1 trong 2 lít rượu, cho thêm 1 ít câu kỷ tử.
Công dụng của sá sùng – địa sâm
Cái vị ngọt rất giàu axit amin của nước phở khi mà mì chính chưa có thì không chỉ trông cậy vào xương bò hầm mà phải cần đến một thứ độc đáo khác, đó là sá sùng.
 Sá sùng chứa tới 17 nguyên tố khoáng, 18 loại acid amin. Đặc biệt trong đó có 8 loại không thể thay thế rất cần thiết cho cơ thể con người. Sá sùng tươi còn được chế biến thành các món rán, xào, nướng hoặc nấu cháo cho người ốm bồi bổ sức khỏe.
Chỉ cần một vài con sá sùng khô thả vào nồi nước hầm là có vị ngọt, thơm đặc biệt không loại xương nào sánh được. Bản thân con sá sùng khô có vị ngọt tự nhiên rất đậm nên chỉ cần nướng qua là đã thành một món ăn bổ dưỡng vừa tiện lợi cho các Quý ông.

Một số bài thuốc chữa bệnh của sá sùng biển:
– Chữa yếu sinh lý, liệt dương: thịt sá sùng phơi hoặc sấy khô rồi nướng giòn, tán nhỏ, rây bột mịn, uống với liều 6 – 10g mỗi lần, chiêu với nước ấm hoặc rượu, ngày 3 lần. Thuốc có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh.
– Trị chứng triều nhiệt: dùng sá sùng khô 5g, cát cánh 5g và tuyền phúc hoa 3g, sắc uống mỗi ngày 1 thang, chia 3 lần. Hay dùng sá sùng khô 5g, thanh cao 5g, địa cốt bì 3g, sắc uống ngày 1 thang, chia 2 – 3 lần uống.
– Trị hen suyễn ho đờm: sá sùng biển khô 5g, cát cánh 5g, tuyền phúc hoa 3g, sắc uống ngày 1 thang.
– Trị răng lợi sưng đau: sá sùng biển tươi 10g, khô 5g, sắc uống chia 2 lần.
Vì có nhiều lợi ích trong việc chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe, từ xa xưa, sá sùng đã được xếp vào hàng những loại thực phẩm, thuốc có tác dụng bổ dưỡng cao cấp, thậm chí được mệnh danh là “địa sâm” (sâm đất).

 GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH

********TỔNG HÓA ĐƠN HƠN 500 NGHÌN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ***********

GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gi  cungcaphaisantuoisong.com đ được tư vn và đt hàng

SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, KM3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 5K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********
– Đảm bảo cân đúng trọng lượng
– Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.
– Bán đúng giá thị trường.
– Phục vụ  tất cả quý khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình..


【#8】Sam biển – Cách phân biệt sam với so biển để tránh đáng tiếc

Phân biệt con so với con sam để tránh ngộ độc

Con so có kích thước nhỏ hơn con sam. Đuôi so có tiết diện hình tròn hoặc hình bầu dục, không có gai như sam biển.

Tử vong do ăn nhầm phải con so biển

Sam và so biển đều là động vật giáp xác thân mềm, sinh sống chủ yếu ở vùng ven biển. So và sam biểm có ngoại hình khá giống nhau, nhưng so biển lại chứa chất độc nguy hiểm, có thể gây chết người.

Nhiều trường hợp tử vong đã xảy ra do người dùng nhầm lẫn, ăn phải so biển có chất độc. Vào ngày 3/2 vừa qua tại Sóc Trăng đã xảy ra vụ ngộ độc ăn nhầm so biển, làm 1 người tử vong và 4 người phải đi cấp cứu trong tình trạng nguy cấp.

Con so biển độc hơn sam do có chứa độc tố Tetrodotoxins rất nguy hiểm. Tetrodotoxins là chất độc thần kinh, gây tử vong cao. Chất độc này tập trung chủ yếu ở buồng trứng của so biển, vào mùa sinh sản, độc tố càng lan rộng và trở nên nguy hại hơn.

Người ăn phải thịt so, sau khi chất độc ngấm vào cơ thể, sẽ bị nôn mửa, khó thở, đau bụng, môi bắt đầu tê cứng. Chất độc ngấm dần, có thể gây ức chế thần kinh và gây suy hô hấp. Nếu không cứu chữa kịp thời sẽ dẫn đến tử vong.

Phân biệt con so với con sam để tránh ngộ độc - ảnh 1

Minh họa

Phân biệt con so với con sam

Trên cơ thể con sam có nhiều khoanh tròn chạy dọc từ đầu đến đuôi. Phần khoanh trên mình so biển dừng lại cách đuôi khoảng 3 – 4 cm. Sam thường sống thành từng cặp, có hình tam giác. Còn so nhỏ hơn, đuôi tròn và sống đơn lẻ. Khi trưởng thành con so có kích thước nhỏ hơn sam. Kích thước tối đa của so là 25 cm, trọng lượng dưới 1 kg.

Trong khi đó sam trưởng thành nặng từ 1,5 – 2 kg. Tiết diện đuôi của con sam có hình tam giác, với 3 cạnh chạy dài đến cuối đuôi, trên đó có gai nhọn giống như lưỡi cưa. Còn đuôi của con so thì hình tròn, không có gai.

Chất độc của con so biển tập trung chủ yếu ở bộ phận trứng. Loài so này gây độc cho người chủ yếu trong thời kỳ sinh sản. Người ăn thịt so, sau khi chất độc ngấm vào cơ thể, trước tiên bị nôn mửa, khó thở, sau đó đau bụng, tay chân và môi bắt đầu tê cứng. Chất độc còn gây ức chế sự dẫn truyền thần kinh tim và gây suy hô hấp. Nếu không biết cách sơ cứu, để kéo dài thời gian dẫn đến suy hô hấp làm bệnh nhân tử vong.

Theo các chuyên gia y tế, nếu biết người bị ngộ độc do ăn phải so biển, cần cho bệnh nhân uống thật nhiều nước và tìm cách gây ói hết thức ăn trong dạ dày càng nhanh càng tốt. Sau khi sơ cứu, nhanh chóng đưa người bị ngộ độc đến cơ sở y tế.

Nếu không để ý kỹ chúng ta thường nhầm con so có chứa độc tố với sam biển vì chúng có vẻ bên ngoài khá tương đồng nhau. Tuy vậy, giữa chúng vẫn có một số điểm khác biệt, được thể hiện ở một số khía cạnh như sau:

– Môi trường sống: Đối với con sam, môi trường sinh sống thiết yếu là các dải cát có thủy triều cao. Còn so biển, môi trường sinh sống thiết yếu là các lạch nước ngọt.

– Kích thước: Con sam thường có kích thước lớn hơn con so biển, chiều dài là 17 – 34 cm, cân nặng có thể đạt 3,8 kg. Con so nhỏ hơn, chiều dài thân chỉ từ 20 – 25 cm. Khối lượng thường dưới 1 kg. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý, sam trưởng thành đạt được mức cân và chiều dài như trên cần thời gian khoảng 10 năm. Chính vì vậy, nhiều người có thể nhầm lẫn con so biển với con sam còn non.

Phân biệt con so với con sam để tránh ngộ độc - ảnh 2

Con sam (lớn, trái) và hai con so (nhỏ, phải) 

– Đuôi: Cách dễ nhận biết nhất giữa con sam với con so chính là phần đuôi. Đuôi con sam có tiết diện hình tam giác, với 3 cạnh kéo dài đến tận cuối phần đuôi. Ở đỉnh tam giác có gai nhọn giống như lưỡi cưa. Đuôi con so thì ngược lại, có tiết diện hình tròn hoặc hình bầu dục và không hề có gai nhọn như sam biển.

– Di chuyển: Con sam thường đi theo cặp, con đực thường bám trên lưng con cái. So biển thì di chuyển đơn lẻ. Tuy nhiên, vào mùa sinh sản con so cũng đi theo cặp với nhau, nên cần chú ý kỹ.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc khi ăn phải con so, bạn lưu ý tuyệt đối không ăn thử khi không chắc chắn đâu là con so, đâu là sam biển. Nên lựa chọn nhà hàng hải sản uy tín để ăn sam biển.

Nếu có trường hợp bị ngộ độc so biển, cần cho người bệnh uống thật nhiều nước, tìm mọi cách gây ói hết thức ăn có trong dạ dày càng nhanh càng tốt. Sau đó nhanh chóng đưa người bị ngộ độc đến cơ sở y tế gần nhất.


【#9】Ốc giác – Ốc giác bao nhiêu tiền 1kg

Chúng tôi chuyên cung cấp ốc giác tại TPHCM và đóng đi khắp cả nước với giá sỉ và lẻ

nham-nhi-oc-giac-ngay-mua-lanh2

Ốc giác là loại ốc to con còn gọi là ốc gàu, ốc gáo. Thịt của con ốc giác gồm hai phần đều ăn được, phần cùi ốc trắng trong, cứng giòn như mề gà; phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm, vị bùi và béo mà người ăn ốc giác sành điệu gọi là gạch hay gan.

Quy cách : Hàng sống nguyên con

Giá bán : 

Ốc giác tươi sống giá 290.000/kg

Thịt Ốc Giác 195.000/kg

Ốc giác bán ở đâu : 

Hãy gi  cungcaphaisantuoisong.com đ được tư vn và đt hàng

SĐT: SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Chi Nhánh 2: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức

Món ngon từ ốc giác :

Ốc giác nướng muối ớt

x

Mùi thơm phưng phức của thịt ốc giác khi nướng chín trên bếp than, cùng với những tiếng xèo xèo của nước ốc nhỏ vào than cảm giác thật thú vị.

Ốc giác nướng muối ớt giữ được vị ngọt tươi nguyên từ thịt ốc. Ngoài vị mặn và cay từ muối ớt, nếu nướng vừa tới, ốc sẽ có độ giòn, ngọt rất ngon. Bạn có thể tìm món ăn này tại hầu hết quán ốc trên đường Bùi Thị Xuân, quận Tân Bình. Giá mỗi đĩa 40.000 đồng.

Ốc giác hấp gừng

Thịt ốc giác hấp gừng có vị ngọt thơm, và cách chế biến cũng rất đơn giản.

Thịt ốc giác hấp gừng có vị ngọt thơm, và cách chế biến cũng rất đơn giản.

Ốc sau khi rửa sạch phần vỏ, đem hấp chín với gừng cắt lát mỏng (hoặc luộc), cùi ốc đuợc thái ra thành từng lát mỏng được xem là một món ăn thơm ngon, đơn giản và rất dễ làm. Vị ngọt của ốc hòa vào vị thơm và chút cay the của gừng sẽ giúp bạn cảm nhận được hết vị tươi ngon nguyên vẹn của món ăn đến từ xứ biển này. Món có tại quán ốc Nghèo tại số 9, đường Cây Keo, quận Tân Phú. Giá cho mỗi đĩa ốc giác hấp gừng 45.000 – 55.000 đồng.

Gỏi ốc giác

Gỏi ốc giác kết hợp vị tươi, giòn ngọt của thịt ốc với vị chua chua của xoài vừa tăng vị và màu sắc, lại dễ ăn trong những ngày hè.

Gỏi ốc giác kết hợp vị tươi, giòn ngọt của thịt ốc với vị chua chua của xoài vừa tăng vị và màu sắc, lại dễ ăn trong những ngày hè.

Khi mua ốc về, bạn cọ rửa sạch phần vỏ ngoài sau đó đem luộc đến khi dùng đũa xăm vào phần thịt dày nhất trên ốc dễ dàng là ốc chín. Sau đó cắt thịt ốc thành từng lát mỏng. Xoài xanh cắt thành sợi, kết hợp với rau răm, hành sim phi, ớt tươi và nước chấm ốc pha ngọt rưới lên đĩa, trộn đều các nguyên liệu lại, bạn sẽ có một món ăn rất ngon miệng. Bạn có thể ghé quán Bình Dân ở 273/146 đường Trần Văn Đang, quận 3, TP HCM để thưởng thức món ăn ngon này. Món có giá 60.000 đồng một đĩa.

Ốc giác xào rau muống

Ốc sau khi xào chín cho ra đĩa, mùi thơm của ốc và màu xanh mướt của rau muống vừa chín tới giúp món ăn thêm hấp dẫn.

Ốc sau khi xào chín cho ra đĩa, mùi thơm của ốc và màu xanh mướt của rau muống vừa chín tới giúp món ăn thêm hấp dẫn.

Ốc giác xào rau muống

Ốc sau khi xào chín cho ra đĩa, mùi thơm của ốc và màu xanh mướt của rau muống vừa chín tới giúp món ăn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu và cách chế biến món ăn khá đơn giản gồm thịt ốc giác cắt vừa ăn, rau muống cắt khúc ngắn, dầu hào… Bắc chảo lên bếp, để ít dầu ăn, khi dầu nóng, cho thêm ít tỏi băm nhuyễn. Xào cho tỏi thơm, bạn để hết ốc vào xào đều tay khoảng 5 phút, khi ốc gần chín cho rau muống vào, đảo đều vài lần để ốc và rau chín đều. Kế đến bạn nêm ít dầu hào và các nguyên liệu sao cho vừa ăn. Lưu ý bạn không nên xào ốc giác và rau muống quá lâu, bởi khi đó món ăn sẽ không còn độ giòn ngon và mất đi chất ngọt. Món dùng kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha chua ngọt, thêm ít rau răm. 

Ốc giác xào kim chi


Những miếng thịt trắng nõn của ốc giác khi ăn cùng kim chi chua chua cay
cay sẽ kích thích vị giác của mọi thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu:
Ốc giác 1 kg,Phổ tai (tai chua) 50 gr,Cải bắp 1/2 bắp,Tắc (quất) 5 trái,Gừng 1 củ,Sả đập dập 1 cây,Đầu hành tươi đập dập 3 cái,Hành khô bằm 1 muỗng cà phê,Tỏi bằm 2 muỗng cà phê,Ớt bột 1 muỗng canh,Nước mắm 1 muỗng canh,Dầu ăn, đường, tiêu
Chế biến:
1. Ốc giác rửa sạch, luộc ốc chung với sả cây đập dập. Lể lấy thịt ốc cho khéo để giữ được nguyên con hay có thể mua Ruột ốc giác đã làm sạch tại cửa hàng chúng tôi. Cải bắp xắt miếng khoảng 3×4 cm, rửa sạch. Tắc vắt lấy 1/2 chén nước cốt. Phổ tai trụng nước sôi.
2. Bắc chảo lên bếp, láng ít dầu ăn, xào ốc với gừng, dầu hành tươi, hành khô, nêm nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, tiêu, múc ra đĩa.
3. Cải bắp trộn cùng 2 muỗng canh ớt bột, nước cốt tắc, tỏi, phổ tai, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê dầu ăn. Đợi 15 phút cho kim chi ngấm gia vị rồi cho ốc vào xào lên, đảo đều lên.

Mỳ Ý xào ốc giác, xúc xích

Nguyên liệu:
200g thịt ốc giác,150g xúc xích,300g mỳ Ý vị rau,200g cần tây,5 tai nấm đông cô,1 thìa café tỏi băm,1 thìa café hạt nêm,Ớt bột, dầu ô liu, phô mai bột.
Thực hiện:
Ốc giác rửa sạch, luộc chín, lấy phần thịt, xắt miếng vừa ăn. Xúc xích xắt xéo vừa ăn.
Mỳ Ý luộc chín, xả nước lạnh, để ráo. Cần tây lấy phần cọng, tước xơ, xắt xéo, nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân, xắt miếng vừa ăn
Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi, cho ốc giác và xúc xích vào xào, đảo nhanh tay. Tiếp tục cho nấm và cần tây vào xào, nêm thêm hạt nêm, cuối cùng cho mỳ vào đảo nhanh tay, tắt bếp, rắc ớt bột lên trộn đều
Cho mỳ ra đĩa, rắc bột phô mai lên, dùng nóng.

– Để ốc thấm gia vị nhanh và đều, bạn dùng tăm xiên vào thịt ốc vài chỗ.
– Món ốc kho này ăn cùng vơi nấm xào sẽ ngon hơn so với các món xào khác.

Món ốc giác kho xì dầu

Nguyên liêu:
– 200g ốc giác,2 téo tỏi,2 thìa súp nước tương,1 thìa súp đường phèn,100ml nước dùng,50g gừng tươi,50g hành lá,Dầu ăn.
Thực hiện:
– Hành lá bỏ rễ. Gừng gọt vỏ. Đập dập dầu hành và gừng.
– Đun sôi nước, thêm ít dầu hành và gừng đập dập vào, luộc ốc chín. Gỡ thịt ốc ra, rửa sạch lại và bỏ hết phần ruột.
– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhuyễn.
– Phi thơm tỏi băm với 1/2 thìa súp dầu ăn. Cho ốc giác vào cùng với phần hành lá và gừng còn lại. Thêm nước dùng, nước tương, đường phèn. Đậy nắp nồi, đun với lửa nhỏ, kho từ từ đến khi nước rút gần hết vào ốc, tạo độ sền sệt là được.
– Để ốc kho nguội, cho ra thớt sạch, thái miếng vừa ăn. Dùng kèm với cơm trắng.

Món hoa bí xào ốc giác

– Hoa bí phải tước bỏ lớp lông tơ rồi mới chế biến.
Nguyên Liệu:
– 300g hoa bí,1 con ốc giác (200g),20g tỏi băm,10g gừng,10g đầu hành lá,1 thìa súp nước tương,1 thìa cà-phê đường phèn,1 thìa cà-phê dầu hào,50ml nước dùng,Dầu ăn.
Thực Hiện:
– Ốc giác luộc chín với gừng đập giập và đầu hành lá. Gỡ ốc ra khỏi vỏ, rửa lại, bỏ ruột hay mua Ruột ốc giác đã làm sạch tại cửa hàng chúng tôi.
– Phi thơm 10g tỏi băm với 1/2 thìa súp dầu ăn, cho ốc, nước tương, dầu hào, nước dùng vào nấu với lửa vừa. Nước gần cạn, lấy ốc ra thái lát mỏng.
– Phi thơm tỏi, cho hoa bí vào xào khoảng 1 phút, cho tiếp ốc vào trộn đều, tắt bếp.

Súp ốc giác kỷ tử

Món ăn là sự tổng hòa của vị giòn sần sật của thịt ốc, mùi thơm của các gia vị mạnh như kỷ tử hay quế, sự thanh ngọt của cà rốt, nấm đông cô.

Nguyên liệu
– Ốc giác: 1 ký,Kỷ tử: 20gr,Quế: 5gr,Dừa tươi: 1 trái,Cà rốt: 1 củ,Hành tây: 1 củ,Củ cải trắng: 1 củ,Nấm đông cô: 100rg,Hành tím: 6 củ,Muối, bột ngọt, tiêu.
Thực hiện
– Ốc giác rửa sạch. Khéo léo khều lấy thịt ốc, bỏ gan. Xắt ốc thành miếng vuông vừa ăn hay mua Thịt ốc giác đã làm sạch tại cửa hàng chúng tôi.
– Cà rốt, củ cải rửa sạch, xắt lát mỏng có kích thước khoảng 2x5cm.
– Hành tây lột vỏ, xắt miếng có kích thước như cà rốt, củ cải.
– Nấm đông cô rửa sạch với nước muối. Xắt miếng vừa ăn.
– Đun sôi nước dừa tươi. Khi nước dừa sôi, lần lượt cho ốc giác, kỷ tử, bột quế vào hầm mềm với lửa nhỏ. Trong quá trình hầm, nên liên tục châm nước dừa để thịt ốc nhanh mềm.
– Khi thịt ốc giác mềm đến độ nhất định, cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây, hành tím lột vỏ vào hầm thêm khoảng 30. Nêm nước dùng vừa ăn, rồi cho nấm đông cô vào. Nước dùng sôi, tắt bếp. Múc súp ốc giác kỷ tử ra đĩa sâu. Món này có thể dùng kèm bánh mì hay bún và chấm cùng nước mắm nhỉ Phan Thiết.
– Món ăn này có vị thơm của kỷ tử, quế, vị ngọt của nấm, giòn của cà rốt, đắng nhẹ của củ cải trắng, rất thích hợp cho những ngày đông.

Gỏi ốc giác xoài xanh

Ốc giác trộn xoài xanh cũng là món ăn không kém phần thú vị. Xoài xanh cắt thành sợi, kết hợp với rau răm, hành phi thơm, ớt tươi và nước chấm ốc pha ngọt rưới lên đĩa, trộn đều các nguyên liệu lại, bạn sẽ có một món ăn ngon miệng. Để thưởng thức trọn vẹn món gỏi ốc trộn xoài, xoài sau khi cắt sợi, bạn có thể bóp cho ra bớt vị chua và nước. Món ăn tuy đơn sơ nhưng khi qua bàn tay chế biến khéo léo lại trở nên phong phú và hấp dẫn hơn


【#10】Sá sùng khô – Sá sùng khô bao nhiêu tiền

Chúng tôi chuyên cung cấp sá sùng khô với giá sỉ và lẻ tại TPHCM và khắp cả nước

1_opt (4)

Sá sùng : được xem như địa sâm với công dụng bồi bổ sức khỏe vô cùng công hiệu. Sá sùng có lượng đạm khá cao, chứa nhiều acid amin quý và các khoáng chất nên là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng. Sá sùng chứa tới 17 nguyên tố khoáng, 18 loại acid amin. Đặc biệt trong đó có 8 loại không thể thay thế rất cần thiết cho cơ thể con người. Sá sùng tươi còn được chế biến thành các món rán, xào, nướng hoặc nấu cháo cho người ốm bồi bổ sức khỏe.  Chỉ cần một vài con sá sùng khô thả vào nồi nước hầm là có vị ngọt, thơm đặc biệt không loại xương nào sánh được. Bản thân con sá sùng khô có vị ngọt tự nhiên rất đậm nên chỉ cần nướng qua là đã thành một món ăn bổ dưỡng vừa tiện lợi cho các Quý ông. Sá sùng biển được dùng nhiều trong các quán phở, vì sá sùng nấu phở rất ngọt nước. Một số nơi gọi là Sái Sùng Biển.

2

Quy cách : Hàng khô hút chân không đóng gói 0,5 kg

Giá bán : 2.390.000 vnđ/kg

Mua sá sùng khô ở đâu :

Hãy gọi  cungcaphaisantuoisong.com để được tư vấn và đặt hàng

SĐT: SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Chi Nhánh 2: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức

Công dụng của sá sùng :

Chữa yếu sinh lý, liệt dương: thịt sá sùng phơi hoặc sấy khô rồi nướng giòn, tán nhỏ, rây bột mịn, uống với liều 6 – 10g mỗi lần, chiêu với nước ấm hoặc rượu, ngày 3 lần. Thuốc có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh.

Trị chứng triều nhiệt: dùng sá sùng khô 5g, cát cánh 5g và tuyền phúc hoa 3g, sắc uống mỗi ngày 1 thang, chia 3 lần. Hay dùng sá sùng khô 5g, thanh cao 5g, địa cốt bì 3g, sắc uống ngày 1 thang, chia 2 – 3 lần uống.

Trị hen suyễn ho đờm: sá sùng khô 5g, cát cánh 5g, tuyền phúc hoa 3g, sắc uống ngày 1 thang.

Trị răng lợi sưng đau: sá sùng tươi 10g, khô 5g, sắc uống chia 2 lần.

Vì có nhiều lợi ích trong việc chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe, từ xa xưa, sá sùng đã được xếp vào hàng những loại thực phẩm, thuốc có tác dụng bổ dưỡng cao cấp, thậm chí được mệnh danh là “địa sâm” (sâm đất).

Món ngon từ sá sùng :

Sá sùng chiên nước mắm :

  • 300g sá sùng
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả ớt sừng
  • 5 cọng hành lá
  • 4 tép tỏi băm
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 1thìa cà phê hạt nêm
  • 2 thìa cà phê đường
  • Dầu ăn để chiên

Cách chế biến

  • Hành tây thái múi cau. Ớt sừng bỏ hạt thái sợi. Hành lá cắt khúc
  • Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho hành tây, đầu hành, ớt sừng vào sào thơm. Cho tiếp sá sùng vào, nêm nước mắm, hạt nêm, đường vừa ăn, xóc đều cho sá sùng thấm nước mắm, nhắc xuống.
  • Cho sá sùng ra đĩa, chấm tương ớt.

Sá Sùng ngâm rượu ( Địa Sâm)

Công thức Rượu Sá Sùng: Sá Sùng khô 1 kg, ngâm 1 trong 2 lít rượu, cho thêm 1 ít câu kỷ tử.

Có tác dụng dưỡng khí.

Sá sùng khô nấu phở :

Nguyên liệu:

a) Nấu nước dùng:

– 2 lạng sá sùng biển

– Xương bò 1kg hoặc 1 cái đuôi bò. Nấu bằng xương bò thì không có gì để gặm nhấm . Xương bò luộc với một chút muối rồi rửa sạch để ráo.

– 1kg thịt bò (tùy theo sở thích, muốn ăn gầu thì nên đặt trước, bằng không thì mua thịt u vai ăn vừa giòn lại vừa ngọt thịt). Nếu gia đình nào thích ăn tái thì mua thêm thịt thăn thái mỏng hoặc tùy thích…

– 1 củ gừng – nướng vàng đập dập

– 3 củ hành hương – nướng vàng

– 5 cánh hồi (1 “cái” nó có 5 cánh) – nướng sơ

– 1 miếng quế dài khoảng 7-10 cm – nướng sơ

– 1 quả thảo quả – nướng sơ

– Nước mắm ngon, gia vị

b) Vật liệu khác:

– Phở: 3kg

– Rau thơm/mùi/mùi tầu/hành hoa – Rễ của cây rau mùi cho vào nồi nước dùng thơm lắm, đừng bỏ đi phí

– Hạt tiêu

– Ớt tươi/ớt tương

– Chanh

c) Cách làm:

– Sá sùng cắt thành đoạn nhỏ dài khoảng 2 đốt ngón tay, cho vào chảo rang cho rơi hết cát ra. Cẩn thận thì sau khi rang lấy kéo cắt dọc thân sá sùng và làm sạch cát.

– Thịt rửa sạch, cho vào nồi, đổ nước vừa ngập thịt luộc sơ rồi đổ bỏ nước.

– Cho sá sùng, thịt bò và xương /đuôi bò vào luộc. Nêm gia vị và nước mắm sao cho vừa ăn ngay từ đầu. Khi nước sôi cho hồi/quế/thảo quả/hành hương/gừng vào nồi nước.

– Tùy theo miếng (tảng thịt bò dày hay mỏng, thời gian luộc thịt sẽ ngắn hay dài. Khi thịt mềm vừa ăn, vớt ra rửa bằng nước lạnh. Lấy 1 thau nhỏ nước đun sôi để nguội, cho thịt vào ngâm cho đến khi thịt tương đối nguội thì vớt ra để ráo nước rồi thái mỏng.

– Vớt hồi/quế/thảo quả/rễ mùi ra.

– Ninh đuôi bò đủ để các gân mềm, nhừ tử ra thì thôi.

– Khi xương và sá sùng đã ra hết chất, nêm lại nước dùng cho vừa ăn, đun sôi trở lại, sau đấy vặn nhỏ lửa.

d) Công đoạn cuối cùng:

– Chần phở

– Tráng bát qua nước sôi.

– Cho phở vào bát, xếp thịt chín thái mỏng, cho thêm rau hành mùi thơm.

– Vặn lửa to để nồi nước dùng sôi trở lại, chan vào bát.

– Rắc hạt tiêu

– Thêm gia vị (hạt tiêu, ớt tươi, chanh, v.v.)

– Ăn khi còn nóng

GIAO HÀNG TẬN NƠI TRONG NỘI THÀNH GIÁ CẢ CẠNH TRANH
****************** MUA 2KG TRỞ LÊN GIAO HÀNG MIỄN PHÍ ******************
GIÁ LUÔN THAY ĐỔI TỪNG THỜI ĐIỂM

Hãy gi  cungcaphaisantuoisong.com đ được tư vn và đt hàng

SĐT: 0913433587 – 0985489332 (Mr.Thành )  0903732293 – 0902846085 (Ms.Hiền )

Địa chỉ:

Trụ sở chính: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

CN1: DNTN Hải Việt, KM3, Nguyễn Tất Thành, TP Nha Trang, Khánh Hoà

CN2: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Tp Hồ Chí Minh

GIÁ SỈ: CALL 
ƯU ĐÃI CHO: KHÁCH HÀNG ĐẶT HÀNG TRƯỚC 1 NGÀY ĐƯỢC GIẢM GIÁ 5K/KG

********CAM KẾT CHẤT LƯỢNG:********
– Đảm bảo cân đúng trọng lượng
– Chất lượng, luôn tươi sống, đảm bảo hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản.
– Bán đúng giá thị trường.
– Phục vụ  tất cả quí khách: Siêu Thị, Nhà Hàng, Quán Ăn, Trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình..


Bạn đang xem chủ đề 1 ký cá nhám bao nhiêu trên website Cungcaphaisantuoisong.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã giới thiệu ở trên sẽ hữu ích với bạn. Nếu bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!